Genom att tillsätta mjölk i te får du det att förlora sina positiva effekter på blodkärlen, säger forskare från Charite Hospital i Berlin.
Många studier har visat att svart te har antioxidant, antiinflammatoriska egenskaper och sänker blodtrycket, vilket skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar och att det avsevärt förbättrar artärernas förmåga att slappna av och vidgas genom att producera kväveoxid. Tillsätt mjölk i te blockerar denna effekt. Detta beror på gruppen proteiner som finns i mjölk - kaseiner, som reagerar med katekinerna i te. Katekiner är föreningar från gruppen flavonoider. De är huvudsakligen ansvariga för den skyddande effekten av te på blodkärlen.
European Heart Journal
