Gikt och Montignac

I nästan 2 år har jag använt Montignac-kosten, inte ortodox. Effekter: -14 kg på 3 månader, sedan sjönk vikten, men förmodligen på grund av att inte ge upp öl. Under ett år har det varit (eller signifikant ökat) ledvärk. För närvarande finns en misstanke om gikt (resultaten tyder på detta). Eventuella kostrekommendationer för giktkonflikt med Montignac. Hur kan jag förena dessa motstridiga dieter?

Jag har inga goda nyheter. Gikt utesluter Montignac-kosten. Tyvärr bör mat rik på purinföreningar uteslutas från kosten: slaktbiprodukter (lever, hjärna, njurar, hjärtan), avkok, köttsåser, soppor gjorda av köttbuljong, köttgelé, sardiner, sill, torra baljväxter (ärtor, bönor, linser, bredbönor). ) och stimulantia (kaffe, te, kakao). Produkter som innehåller ingen eller en liten mängd purinföreningar är tillåtna: ost, mjölk, ris, frukt.Dessa produkter bör vara till stor nytta i kosten i fall av gikt. Vid intolerans mot ren mjölk och mejeriprodukter bör de ätas i måltider, t.ex. 100 g flytande mjölk = 15 g keso = 10 g skummjölkspulver = 15 g helmjölkspulver. Dessa kan till exempel vara lata klimpar, puddingar gjorda av keso och grönsaker eller keso och gryn. Purinföreningar innehåller inte heller: smör, grädde, honung, sylt, marmelad och socker. Men när gikt kombineras med diabetes, hyperkolesterolemi eller hyperlipoproteinemi, kanske det inte har mycket användning i kosten. Måltiderna bör ätas regelbundet, de senaste 3-4 timmarna före sänggåendet, eftersom mängden urinsyra som kvarhålls i kroppen ökar under natten under sömnen. Mat bör beredas utan fett; Rått fett bör tillsättas tillagad mat. Tekniken för att laga mat är baserad på kokning i vatten eller ånga. Köttet kokas bara i mycket vatten. På grund av den lilla mängden som ska konsumeras dagligen (cirka 50 g) rekommenderas det att tillaga risotto, kålrullar etc. Det är förbjudet att äta stekta, bakade och stuvade rätter.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.