Kost med proteinfel - regler. Vad ska du äta om du är allergisk mot protein?

Kosten med proteinfel är avsedd för personer som har fått diagnosen matallergi mot protein - inte bara mjölk. Med proteinfel är också ett potentiellt allergen bland annat äggvitor, kött eller skaldjur. Kontrollera hur du ordnar en diet med proteinfel och vad du kan äta utan rädsla för allergisymtom.

Proteinfeletdieten är en eliminationsdiet som är utformad för människor som är allergiska mot proteiner, inte bara mjölk (även om det är den vanligaste typen av allergi) utan också de som finns i andra produkter, som ägg eller kött.

Proteindiates är en matallergi som vanligtvis drabbar små barn. Dessa "växer" ut ur det oftast fram till 2 års ålder. Därför används kosten med proteinfel oftast av de yngsta. Kosten med proteinfel är också avsedd för ammande mödrar som utvecklar allergisymtom hos barn, liksom för vuxna med livslång allergi.

Läs också: Mejerifri diet - regler. Vad kan du äta på en mjölkfri diet? Proteinfel (mjölkallergi) - orsaker, symtom, diagnos och behandling Kost med proteinfel - recept som utgör menyn i kosten med allergier ... KALCIUM för ditt barn

Kost med proteinfel - regler

En diet med proteinfel involverar periodiskt eller permanent uteslutande av produkter som innehåller protein från menyn. Det kommer inte bara att vara komjölksprotein utan också mjölk av andra arter (getter, får). Kött kan också vara orsaken till en stark allergi: nötkött, kalvkött, fläsk. Med proteinfel bör andra potentiella allergener, såsom äggproteiner, kakao och mjölkchoklad, sojabönor, fisknötter eller skaldjur, också uteslutas från menyn. Vissa delikatesser kan också vara potentiellt allergiframkallande: jordnötter, pistaschmandlar, mandlar. En allergisk reaktion kan också orsakas av citrus, jordgubbar och honung.

KONTROLLERA >> Äggallergi. Hur bekämpar man en äggallergi?

I enlighet med principerna för en eliminationsdiet, i stället för skadliga eller dåligt tolererade näringsämnen, bör ersättare med motsvarande näringsvärden införas. När det gäller komjölksprotein kommer dessa att vara allergivänliga preparat (dvs. nästan helt saknar allergiframkallande egenskaper), kaseinhydrolysat och vassleproteiner, samt beredningar där komjölksproteiner har ersatts med hälsosamma vegetabiliska proteiner (sojabönsblandningar - om det inte finns sojeallergi) och homogeniserade köttproteiner av andra djurarter (t.ex. kyckling, kalkon).

Eliminationsdieten bör vara från 6 månader till ett år. Efter denna period är det nödvändigt att gradvis införa potentiellt allergiframkallande produkter i kosten och observera om en allergisk reaktion uppträder efter att ha ätit.

Proteinfel - hur känner man igen det?

Var kan proteinerna döljas?

Proteiner kan också vara dolda i många andra produkter, såsom bröd, kött (t.ex. pates, korv) eller godis (t.ex. glass, krämer, barer och puddingar, några konstgjorda sötningsmedel). Det sensibiliserande proteinet kan också hittas i apoteksspecifikationer, t ex i medicinska siraper och tablettbeläggningar.

Kost med proteinfel - vad kan du äta?

Människor som har diagnostiserats med en matallergi mot protein kan säkert nå fjäderfä- och kaninkött, liksom för gryn, ris och pasta. Från grönsaker, morötter, blomkål, broccoli, brysselkål och kål rekommenderas. Äggulor och frukt (men inte citrus och jordgubbar) är också tillåtna.

Hur kan man komplettera bristerna i vitaminer och mineraler i kosten med proteinfel?

En diet med proteinfel är svår att använda inte bara på grund av den begränsande menyn. Denna typ av eliminationsdiet kan leda till brister, främst kalcium och vitamin D. Därför bör du ta hand om deras korrekta tillskott (efter samråd med din läkare). Det är värt att veta att gryn (t.ex. bovete, korn), bönor, gröna bönor, sojabönor, linser, havre, fin benfisk, konserverad fisk är en bra källkälla. I sin tur är blåbär och kött rikt på vitamin D.