För några dagar sedan fick min mamma bort gallblåsan. Hon är hemma nu, men vi har problem med att hitta vår kost. Jag ska tillägga att mamma är diabetiker. Vilka produkter kan jag ge henne? Jag vill be om en lista med produkter som jag kan använda i näring. Vänliga hälsningar.
Produkter som tillåts i kosten:
• Mjölk med låg fetthalt, skummjölk, kärnmjölk (högst 0,5 l per dag), surmjölkprodukter, skummet yoghurt, magert ostmassa och ost upp till 3% fett, gräddfil med 10% fett, kondenserad mjölk med 5% och 7,5 % fett, kefir,
• Mjöl, potatismjöl, havre- och veteflingor, ris, semolina, pudding, pasta, majsflingor, sojabönor, linspiror, majs,
• Vetebröd, krutonger, skorpor, knäckebröd, välbakat blandat bröd, Graham, fullkornsbröd, jästdeg, sockerkaka, fruktkaka, pepparkakor, fruktkaka, kajzer, majs chips,
• Socker, fruktos, glukos, bi honung, gelé, marmelad, sötningsmedel,
• Skalade äpplen och päron, bananer, apelsiner, mandariner, grapefrukt, jordgubbar, hallon, björnbär, meloner, kiwi, persikor, aprikoser, kompott av ovannämnda frukter,
• Kummin, anis, fänkål, kryddnejlika, kanel, muskotnöt, lagerblad, enbär, kryddpeppar, tomatpuré, ketchup. Med individuell tolerans, även: curry, chili, vitlök, lök, paprika, alla örter,
• Svart te, svaga kaffebönor, frukt- och grönsaksjuicer, milkshakes, kakaomjölk gjord av skummad eller mager mjölk, örtteer, fortfarande mineralvatten,
• Kalvkött, magert nötkött, ländstycke, lamm, kvist, lever, njure, höna, kyckling, kalkon, duva, fasan, vildand, kanin, hare, rådjur, vildsvin, hästkött,
• Magert skinka utan fett, kallstek, konserverat kött, kalvkött i gelé, fjäderfä i gelé, fjäderfäkött,
• Magert köttbuljong, lätt kryddade soppor, såser med låg fetthalt,
• Abborre, torsk, skrubb, sula, öring, gädda. sikt, krabbor, kräftor, geléfisk, färsk tonfisk, gös, kummel, pollock, hälleflundra, plattfisk,
• Omslagspotatis, saltad potatis, potatismos, kokt potatisdumplings,
• Unga morötter, ung kålrabbi, sparris, blomkål, spenat, surkål, rädisa, rödbetor, selleri, skalade tomater och gurkor, svamp, grön sallad, alla sallader kryddade med vinäger eller citronsaft, aubergine, zucchini, fänkål, broccoli
• Mjukt kokt ägg, skumomelett, lösa äggröra, ägg för att tjockna soppor, såser, baljväxter, souffléer, kycklingprotein. Äggula är kontraindicerad vid sjukdomar i gallvägarna.
Produkter som inte är tillåtna i kosten:
• Fettost, kryddade osttyper, fromage, fudge,
• Grova kornprodukter, vetegroddar, solrosfrön, sesamfrön, nötter, mandlar,
• Färskt bröd, kakor, smördeg, bakverk (munkar, pannkakor, makron), kakor, mördegskakor, smörrullar, puff, ostkaka, smulor,
• Godis (godis, choklad, praliner eller choklad),
• Omogna frukter, plommon, krusbär, vinbär, äpplen och päron med hud, avokado,
• Kryddig senap, peppar, paprika i större mängder, engelska essenssåser, majonnäs,
• Starka kaffebönor, kolsyrade drycker, alkohol,
• Fettigt nötkött, kalvkött, fläsk, fårkött, kraftigt härdat kött, kraftigt rostat kött, panerat, fettbakat kött, fett fjäderfä (anka, gås), hjärtan, tungor, cerebellum, fjäderfäskinn,
• Alla feta och kraftigt rökta korvar, köttfärs, hackat kött, pates, pate, huvudost, salami, korv, svartpudding,
• Fettbuljong, smörsåser, benavkok,
• ister, talg, ister, hårda margariner,
• Karp, sill, ål, makrill, lax, hälleflundra, piggvar, tonfisk i olja, sardiner i olja,
• Pommes frites, potatissallad med majonnäs, potatispannkakor, stekt potatis,
• Lök, vitlök, vit, röd, italiensk kål, ärtor, bönor, sojabönor,
• Hårdkokta ägg, stekt ägg, bacon och äggröra, äggulor.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
