Vi förbereder gyllene fiskfingrar, stekt i fett, med tanken att måltiden inte bara kommer att vara god men också hälsosam. Tyvärr har fiskfingrar lite att göra med hälsa. Vet du varför barn inte borde äta fiskfingrar?
Sammansättningen av fiskfingrar, eller varför det inte är värt att äta dem
Det finns två typer av fiskfingrar i butiker. Bättre är de gjorda av fiskbitar, skurna i block och i panering. Oftast köper vi dock malet fiskpinnar blandat med tillsatser, brödsmulor, smakförstärkare. Var uppmärksam på märkningen av förpackningen - om det inte finns någon tydlig information om att pinnarna är gjorda av vit fisk kan vi misstänka att fisklunch (olika arter av fisk, ben, hud) användes i produktionen.
Fiskfingrar bör innehålla minst 60% fisk, men i praktiken händer det att det bara finns 36% fisk. Resten är brödsmulor - en fettabsorberande, härdad majsstärkelse med jäsmedel, härdade fetter och glukos som ser mer ut som ett skal än brödsmulor.
Barn i utvecklingsåldern bör äta fisk med högt vitamininnehåll. D: ål, öring, lax, sill. Sardiner och skarpsill har en stor mängd kalcium, nödvändigt för att bygga starka ben. De listade arterna klassificeras som fet fisk. Detta innebär att de är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror.
Tyvärr är pinnarna gjorda av mager fisk med låga föreningar som har en gynnsam effekt på hjärnan och kroppens utveckling. Produkten är djupfryst och omega-3 och fetter tål inte långvarig lagring vid låga temperaturer, så fiskfingrar innehåller väldigt lite näringsämnen.
Friskare stekt fisk eller fiskfingrar?
Argumentet som ofta avgör valet av fiskfingrar är tiden. Brödpinnar är en snabb maträtt. Det räcker att ta ut dem ur kartongen och lägga dem på hett fett eller i ugnen. Middagen är klar efter flera minuter! Det är dock värt att veta att det inte tar mycket tid att förbereda fisken för stekning. Du behöver bara krydda fiskfiléen med örter, linda den i folie och sätta den i ugnen. Fördelen med all fisk är att de bakar snabbt, så efter cirka 15 minuter har vi en hel öring klar eller en utsökt laxfilé.
Läs också: Barnens diet efter 12 månaders ålder. Förlänga kosten för ett år gammalt barn Varför tycker inte spädbarn om fisk? Hur man uppmuntrar barn att äta fisk Vegetarism - är en vegetarisk diet säker för gravida kvinnor, ...
