Matsmältningstid

Hur lång tid tar det för magen att grundligt smälta grundläggande livsmedel, såsom bröd, potatis, en bit magert kött, morötter, pasta etc. Jag känner att ju mer jag äter, desto mer hungrig är jag. När allt kommer omkring måste det finnas gränser för att äta? Vad ska man göra med den så kallade känslan magsugning?

Rötningstiden beror på vilken typ av mat. Vatten stannar där i ungefär 1 timme, kaffe med mjölk i cirka 1,5 timmar, ägg i cirka 2 timmar, fläskkotlett upp till 4 timmar. Magen är ansvarig för den första matsmältningen av proteiner (dvs. kött, mejeriprodukter, fisk). De återstående livsmedlen blandas i magen tack vare den magicidala rörelsen i mag-tarmkanalen. Känslan av mättnad du känner efter en måltid beror inte på hur magen är full. Det bestäms av nivån av socker, fett och vissa aminosyror (byggstenar av proteiner) i blodet, samt aminosyror som produceras i vissa delar av mag-tarmkanalen. Låg nivå av dessa föreningar orsakar en känsla av hunger, hög mättnad (naturligtvis för att förenkla den). I ditt fall kan suga vara ett tecken på lågt blodsocker på grund av störd bukspottkörteln. Det kan också bero på att du konsumerar mat för snabbt. Ju långsammare du lär dig att äta, desto mer matsmältningsenzymer släpps ut i mag-tarmkanalen och fler näringsämnen kommer in i kroppen och du kommer inte att vara hungrig.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.