Ett överskott av CHOLESTEROL leder till åderförkalkning

Kolesterol behövs av varje cell. Endast dess överskott är skadligt, eftersom kolesterol byggs upp i artärernas väggar och orsakar ateroskleros. Så försök att hålla dina kolesterolnivåer normala och inkludera mat som sänker ditt kolesterol, som vitlök och olivolja, i din dagliga kost.

Även barn har ibland höga nivåer av kolesterol i blodet. Vad kan detta överskott hota? Senare i livet leder det främst till utvecklingen av åderförkalkning.

Läs också: Övningar för att sänka kolesterol Gåsfett - egenskaper och applikation Antikolesterol diet för personer med högt kolesterol En förhöjd nivå av KOLESTEROL skadar inte, men det är farligt

Kolesterol löses inte upp i blodet

Kolesterol är en fet förening som ser ut som ett mjukt vax. Vår kropp producerar den från 1 till 2 g per dag. Det sker främst i levern, varifrån - tillsammans med blodet - når kolesterol i alla celler i kroppen. Vi behöver det bland annat för att bygga alla cellmembran, för god matsmältning, för produktion av hormoner (främst sex) och för produktion och assimilering av vitamin D (extremt viktigt särskilt när barnet utvecklas och växer). Kolesterol löser sig inte i blodet. För att kunna resa med den måste den därför bindas till speciella transportproteiner. De så framställda molekylerna kallas tekniskt för lipoproteiner (fetter är lipider och proteiner är proteiner). Deras kärna är kolesterol och den så kallade triglycerider (fetter) och skalet är tillverkat av proteiner. Lipoproteiner skiljer sig åt i densitet, vilket är förhållandet mellan fett och protein i varje molekyl. De med låg densitet - som innehåller mer fett - är märkta med symbolen LDL (lipoproteiner med låg densitet), medan de med hög densitet - med mer protein - är markerade med symbolen HDL (lipoproteiner med hög densitet). LDL-partiklarnas uppgift är att leverera kolesterol till celler, som bara tar upp så mycket de behöver. Överskottet av HDL-partiklar samlas upp från celler och transporteras tillbaka till levern. Här används några bland annat att producera gallsyra, och resten - om inte för mycket - bryts ner och utsöndras av kroppen. HDL gör ett bra jobb, varför det populärt kallas "bra" kolesterol. I sin tur ger LDL celler så mycket kolesterol att en del av det deponeras i form av aterosklerotisk plack i artärernas väggar, varför det populärt kallas "dåligt" kolesterol. .

Viktig

Som den senaste forskningen visar, gör oxidationen av "dåliga" kolesterolpartiklar det lättare att tränga in i blodkärlens väggar, vilket främjar bildandet av aterosklerotiska lesioner. För att minska oxidationen av LDL måste du nå de så kallade antioxidanterna. Dessa inkluderar vitaminer. Vitamin A (betakaroten) och E, C och provitamin A (betakaroten) som inte kan saknas i vår kost. B-vitaminer och krom påverkar också kolesterolnivån i blodet.

Högt kolesterol kan orsaka ateroskleros

Förhöjda kolesterolnivåer främjar utvecklingen av åderförkalkning. Detta är särskilt fallet med LDL. Det inre lagret i artärerna ska vara slät och elastiskt, så att kärlen kan dra ihop sig och expandera. Den så kallade Kolesterolavlagringar (även känd som aterosklerotisk plack) byggs upp i artärernas väggar, vilket minskar och förstyvar dem. Denna avsättning av feta ämnen kallas åderförkalkning. Även om plack kan förekomma i vilken artär som helst, bildas den oftast i krans- och halspulsådern som förser hjärnan med blod. Tilltäppning av artärens lumen och bildandet av blodproppar är den vanligaste orsaken till hjärtinfarkt och stroke.
Det finns ingen enda norm för kolesterolnivåer som är gemensamma för alla människor. Dess koncentration beror på många faktorer, inklusive om hur gammal en person är, oavsett om han i allmänhet är frisk, eller lider av till exempel diabetes, högt blodtryck, röker eller leder en aktiv livsstil. I europeiska länder har man antagit att koncentrationen av totalt kolesterol i blodet hos en vuxen människa inte bör vara högre än 200 mg / dl (t.ex. i USA - 220 mg / dl). Kom ihåg att nivåer över 260 mg / dl ökar risken för hjärtinfarkt fyra gånger. De blodprov som vi gör då och då mäter vanligtvis din totala kolesterolnivå. Om den når 200 mg / dl eller om det är vårt första test i livet, måste ytterligare analyser utföras, uppdelade i så kallade LDL- och HDL-fraktioner (varianter) och bestäm koncentrationen av triglycerider. Det visar sig att en person som har 200 mg / dl totalt kolesterol, men endast 40 mg / dl "bra" kolesterol, löper större risk för åderförkalkning än en vars totala koncentration når t.ex. 230 mg / dl, men det finns 75 mg / dl "bra" kolesterol. Bland oss finns det mycket lyckliga människor, dvs. personer med höga nivåer av HDL i blodet - över 70 mg / dl. Om den totala nivån av kolesterol och dess "dåliga" fraktion är normal, kallas det så kallat livslängdssyndrom. Den genomsnittliga livslängden hos män förlängs sedan med i genomsnitt 5 år och hos kvinnor med 7 år. Kvinnor lever med i genomsnitt 6 år. - Tio år längre än män, bland annat för att tack vare östrogener som produceras av äggstockarna har de en något högre nivå av HDL (tyvärr slutar detta med klimakteriet).
Det finns också människor bland oss som är benägna att överskott av LDL-partiklar. Dessa kan vara en familjebedömning. Genetiskt bestämda störningar vid avlägsnande av LDL-kolesterol från blodserumet kallas familjär hyperkolesterolemi. Totalt kan kolesterol då vara 400 eller till och med 600 mg / dL! Lyckligtvis är dessa sällsynta fall. 1 av 500 spädbarn föds med denna genetiska defekt och behandlas med LDL-aferes, som rensar blodet från överskott av kolesterol. Hos vissa människor kan höga LDL-kolesterolnivåer orsakas av en sjukdom, såsom hypotyreos eller kroniskt njursvikt. Mängden totalt kolesterol i blodet stiger också under långvarig stress. Men den vanligaste orsaken till en ökning av kolesterol i blodet är konsumtionen av alltför stora mängder animaliskt fett, så kallade mättade fettsyror.

Vegetabiliska fetter innehåller inte kolesterol

Från 20 till 40 procent Kolesterol som finns i alla vävnader i vår kropp kommer från mat, mer exakt - från animaliska fetter. Inte bara fett fläsk eller nötkött finns i överflöd i kolesterol utan också slaktbiprodukter (t.ex. lever, njurar, lungor, lillhjärnan), ägg (faktiskt bara deras äggula), fet mjölk och dess produkter (intressant, vitlök sänker kolesterolnivån något, det är därför, till exempel, 100 g gräddsmör innehåller 230 mg kolesterol och i samma portion vitlökssmör finns det "bara" 170 mg). Fjäderfä, som ofta anses lågt i kolesterol, är sådant att det äts utan en bakad, krispig hud Vegetabiliska fetter innehåller inte kolesterol. Inskriptionen på vissa oljor "utan kolesterol" är därför bara en reklamgimmick, vilket antyder att det också finns vegetabiliska oljor med kolesterol som är värre för vår hälsa. Du kan äta både margariner (men mjuka, i koppar) och vegetabiliska oljor utan rädsla. Det finns också livsmedel som till och med sänker kolesterolet och det är värt att nå dem ofta. Dessa inkluderar särskilt produkter med en stor mängd fiber, inkl. fullkornsbröd, havregryn, mörkt ris, frukt (färskt och torkat), grönsaker. Margarin har också dykt upp på vår marknad som innehåller den så kallade växtstanoler - naturliga ämnen som förhindrar absorptionen av en del av kolesterolet i maten. När du ordnar din meny, kom ihåg att en total diet inte bör innehålla mer än 300 mg kolesterol. Enligt studier som utförts i England ökade männen som gav sin kropp cirka 390 mg kolesterol varje dag snabbt blodnivån med så mycket som 5 procent.

Gör det nödvändigtvis

Fisk Ät minst två gånger i veckan, t.ex. torskfilé, sut, havslax eller gös. Kom ihåg att specialister på hälsosam kost rekommenderar grillad och kokt fisk.
Fetter Undvik ister, ister, smör eller hårda margariner. Tillsätt vegetabiliska oljor (utom kokosnöt och palmolja), helst råa, till dina måltider.
Kött och korv Välj magert kött: kalkon, kyckling, kanin och kalvkött. Och undvik gåskött, andkött, fläsk och slaktbiprodukter. Ta bort huden från fjäderfäet. Koka köttet, gryta det utan att bruna det, baka det i folie, på ett stativ. Stek inte (särskilt i brödsmulor som absorberar fett som en svamp). Ät fjäderfä, mager skinka och räkor från pålägg. Undvik definitivt patéer, brunt, konserverat kött.
Frukt och grönsaker Ät så mycket som möjligt, upp till 2 kg per dag (inklusive middagspotatis). De är rika på vitaminer och fibrer. Fiber, särskilt vattenlösliga fibrer, minskar kolesterolhalten i blodet. Din dagliga kost bör innehålla den cirka 30 g.
Spannmålsprodukter Det är bättre att ersätta vitt bröd med ett mörkt. Undvik kakor. Ät mer gryn, havregryn och mörk pasta (t.ex. bovete).
Ägg Ät bara ett helt ägg en gång i veckan. Om du gillar det mycket kan du äta mer protein, vilket är kolesterolfritt.

Läkemedel för att sänka kolesterol

Tyvärr orsakar en ökning av mängden kolesterol i blodet eller ett felaktigt förhållande mellan dess fraktioner vanligtvis inga störande symtom under lång tid. Först när våra artärer är förminskade med minst hälften märker vi att "något är fel": vi blir lättare trötta, vi kan ha svårt att koncentrera oss och komma ihåg. I mycket sällsynta fall byggs kolesterolavlagringar upp i huden och verkar som förtjockningar, vanligtvis i ögonlockens område, i armbågens skurk, under brösten. De kan också bildas som klumpar i handledernas och akillessenar. Vetenskapliga studier har visat att sänkning av totalt kolesterol i blodet med 1% minskar risken för hjärtinfarkt med 2%. Livslängden ökar om det samtidigt är möjligt att minska nivån av triglycerider och att justera HDL / LDL-förhållandet på ett positivt sätt. I många fall räcker det att ändra diet och byta till den så kallade hygieniska livsstilen. Ibland är det dock nödvändigt med mediciner i kampen mot kolesterol.

Kolesterol under kontroll

Läkare rekommenderar att män utför det första blodkolesteroltestet runt 35 år och kvinnor över 40 år. Sedan, om resultaten är normala, bör analyserna upprepas minst vart femte år. Det finns undantag från denna regel. Om det finns en familjehistoria av höga kolesterolnivåer i blodet och en person har dött av hjärtinfarkt eller stroke, bör det första testet göras mellan 12 och 18 år och upprepas årligen. Fetma, diabetiker, högt blodtryck, stillasittande personer, rökare och kvinnor efter klimakteriet bör kontrolleras oftare.

När ditt kolesterol är för högt och när ditt kolesterol är för lågt

Kolesterolnivåerna kan variera från dag till dag och till och med hela dagen. För att exakt bestämma dess nivå görs flera mätningar och medelvärdet tas från dem. Koncentrationen av kolesterol och triglycerider mäts genom att undersöka ett blodprov som tagits på fastande mage (vi kan äta den sista måltiden föregående dag runt 18.00). Nivån av totalt kolesterol och dess fraktioner: LDL och HDL bestäms. Koncentrationen bestäms i mmol / L eller i mg / dL. När det är lika med 5 mmol / L motsvarar det cirka 200 mg / dL.

Kost minskar kolesterol

Det är sant att en fettsnål diet och motion bara kan minska kolesterolet med cirka 10 procent. Men detta "knappt" är ibland en chans för ett liv. Så, låt oss börja arbeta! Om dina kolesterolnivåer är gränsöverskridande, kan du försöka sänka dem lite genom att byta till en fettsnål diet, äta mer grönsaker och frukt, gå ner i vikt, göra sport minst tre gånger i veckan. , undvika stress, alkoholhaltiga drycker och koffein och sluta röka Om en förändring i kost och livsstil inte hjälper (detta händer hos cirka 20% av personer med högt kolesterol) väljer läkaren rätt behandling. Du måste dock försöka. Amerikanska forskare, som genomförde ett intressant experiment. 400 volontärer mätte nivån på LDL och HDL och delade dem sedan upp i fyra grupper. Den första förändrade inte den nuvarande livsstilen. Den andra började spela sport. Den tredje gick på en fettsnål diet, Hon var på en fettsnål diet, som varade ett år, och volontärerna mätte kolesterol igen. ę att LDL minskade signifikant endast i den fjärde gruppen, som var aktiv och åt förnuftig näring. Ökat kolesterol är vanligtvis förknippat med så kallade övervikt i buken. Om midjemåttet är större än 89 cm för en kvinna och 102 cm för en man med normal andning och som inte drar i buken, är detta en signal om att du behöver gå ner i vikt. Men för att sänka kolesterol samtidigt. Kom ihåg att äta oftare, men i små portioner, och skapa måltider på ett sådant sätt att de är så varierade som möjligt.

Livsmedel som sänker kolesterolet

Vitlök
Dr Arun Bordia, en indisk kardiolog, gjorde ett experiment. Han delade 432 patienter som hade haft hjärtinfarkt i två grupper. En åt 2 eller 3 kryddnejlika färsk eller bakad vitlök varje dag i 3 år, den andra åt det inte alls. Redan under det andra året av erfarenhet i gruppen vitlöksätare minskade dödsfall på grund av hjärtinfarkt med hälften, det tredje året - med 66 procent. Blodkolesterol minskade med i genomsnitt 10 procent.
Olja
Det bästa är grönt (extra jungfru), kallpressat. Dr. Walter Willet från Harvard har visat att det har en gynnsam effekt på våra artärer som ingen annan: det sänker LDL-nivåerna och minskar inte HDL-nivåerna samtidigt. Dessutom fungerar det som en bra antioxidant, så "dåligt" kolesterol byggs inte upp så lätt i artärernas väggar.
Ett glas rött vin
Dr Eric Rimm från Harvard University School of Public Health observerade en grupp män i fyrtioårsåldern som drack 150-250 ml torrt rött vin dagligen i två år. Efter denna tid avslöjades det att de hade 32 procent. kranskärlssjukdom mindre ofta än deras avstämda kamrater. Som det visade sig höjde vinet sin nivå av "bra" kolesterol, hade också en antikoagulerande effekt och var en effektiv antioxidant.

Problem