Visste du att rödbetor verkligen har helande egenskaper. Det är skyldigt betalains - samma färgämnen som bland annat förekommer i i spenat. Tack vare dem har vi bättre immunitet, åldras långsammare och förhindrar cancer. Ett glas rödbetasaft kan göra underverk: det förhindrar rinnande näsa, lindrar halsbränna, sänker blodtrycket och ger dig styrka. Läs eller lyssna på och ta reda på vilka andra egenskaper betor har.
Innehållsförteckning
- Rödbetor stärker cirkulationssystemet
- Anticanceregenskaper hos betor
- Betor har ett högt glykemiskt index
- Rödbetor hjälper mot virus
- Alkalisk aktivitet av betor
- Rödbetor lindrar obehaget i samband med klimakteriet
- Vilken rödbeta är den hälsosammaste?
- Botwina och rödbetor
För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video
Rödbets medicinska egenskaper och näringsvärde är inte bara kända i Polen. I Medelhavet har rödbetor varit populära sedan minst 4000 år då vildbetor var kända.
Den medicinska effekten av rödbetor uppskattades också av medicinerna i forntida Babylon. Grekerna och romarna följde deras exempel. De sistnämndes ättlingar blev så förtjusta i denna grönsak att de började äta till och med dess magra rötter. Därför försökte de öka sin storlek. Endast italienska trädgårdsmästare lyckades göra detta på 1500-talet.
Med tiden har rödbetor blivit mer olika. Idag känner vi till rödbetor, foder och sockerbetor, som gjorde en fantastisk karriär under Napoleons tid, när det i Europa berövades leveranser av sockerrör, började man söka efter nya metoder för att få det.
Rödbetor stärker cirkulationssystemet
Även om rödbetor inte är en rik järnkälla är det ett underbart hematopoietiskt medel som länge har erkänts av naturmedicin. Det förhindrar anemi och stöder dessutom behandlingen av leukemi. Pigment som finns i rödbetor är mycket starka antioxidanter och ökar syreabsorptionen i cellerna fyra gånger. Så de stöder cirkulationssystemet.
Folsyra, som finns i överflöd av rödbetor, avgör inte bara fostrets rätta utveckling utan hjälper också till att ta bort homocystein från blodomloppet - dess höga nivå kan orsaka hjärtsjukdomar. Rödbetor hjälper till att reglera kolesterolnivåerna och förhindrar också förkalkning av blodkärlen.
De borde ätas av hypertensiva människor - forskare har visat att nitrater som finns i rödbetasaft ökar blodnivåerna av tryckreglerande kväveoxid. Intressant är att ju högre patienttrycket är, desto starkare är nitraten.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Få reda på merAnticanceregenskaper hos betor
Den vackra färgen på rödbetor beror på betanin - en antioxidant som skyddar mot de skadliga effekterna av fria radikaler. Av denna anledning är rödbetor en av de mest effektiva grönsakerna för att bekämpa cancer. Röda pigment förstör fria radikaler som, genom att skada DNA, bidrar till bildandet av cancer. För ett halvt sekel sedan märkte forskare att patienter med mag-tarmcancer eller urinblåsecancer som drack två glas råbetorjuice om dagen förbättrades. Idag vet vi också att rödbetor stöder kroppen efter kemoterapi och med anemi.
Betor har ett högt glykemiskt index
Personer med diabetes bör inte äta rödbetor, för även rödbetasort innehåller mycket socker (det glykemiska indexet för rödbetor är högt, IG = 64). För barn och ungdomar, såväl som gravida kvinnor, särskilt de som utsätts för folsyrabrist och anemi, rekommenderas dock rödbetor. Rödbetor innehåller lite kalorier - endast 33 kcal per 100 g.
Värt att vetaNäringsvärden för rödbetor (i 100 g) råa / kokta
- Energivärde - 43/44 kcal
- Totalt protein - 1,61 / 1,68 g
- Fett - 0,17 / 0,18 g
- Kolhydrater - 9,56 / 9,96 g (inklusive enkla sockerarter 6,76 / 7,96)
- Fiber - 2,8 / 2,0 g
Vitaminer
- C-vitamin - 4,9 / 3,6 mg
- Tiamin - 0,031 / 0,027 mg
- Riboflavin - 0,040 / 0,040 mg
- Niacin - 0,334 / 0,331 mg
- Vitamin B6 - 0,067 / 0,067 mg
- Folsyra - 109/80 | ig
- Vitamin A - 33/35 IE
- Vitamin E - 0,04 / 0,04 mg
- K-vitamin - 0,2 / 0,2 ug
Mineraler
- Kalcium - 16/16 mg
- Järn - 0,80 / 0,79 mg
- Magnesium - 23/23 mg
- Fosfor - 40/38 mg
- Kalium - 325/305 mg
- Natrium - 78/77 mg
- Zink - 0,35 / 0,35 mg
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Värt att vetaHur man äter rödbetor: kokta eller råa?
Mineralerna som finns i rödbetor löses upp i vatten, så det är bättre att inte koka betorna förutom i soppa.Betor blir mer värdefulla om de skalas och skalas innan de äts. Och om någon vill dra full nytta av sin rikedom, låt dem dricka rå rödbetorjuice.
Läs också: Avgiftning av juice varje vecka - Principerna för en rengöringsjuice-diet Hjärtadiet: De bästa färgerna för ditt hjärta! BOTWINA - stimulerar aptiten, avsvagar kroppen och lugnar nervernaRödbetor hjälper mot virus
Rödbeta i någon form stärker kroppens motståndskraft mot sjukdomar, särskilt virala. Så om vi får influensa eller mononukleos (en smittsam sjukdom som liknar akut purulent angina, men också orsakar en betydande förstoring av mjälten och levern), drick rödbetorjuice. Det kan underlätta deras kurs. Rödbetor har också en slemlösande effekt, så de hjälper till med hosta.
Alkalisk aktivitet av betor
På grund av dess alkaliska bildande återställer rödbeta balansen i magen efter att ha gjort surt kött och godis. Den traditionella kombinationen av denna grönsak med kanin- eller vilträtter har mycket djupa skäl. Rödbetor lindrar också effekterna av alkoholmissbruk.
Rödbetor lindrar obehaget i samband med klimakteriet
Kvinnor under klimakteriet bör alltid komma ihåg betor, vilket minskar risken för att utveckla benskörhet. Liksom soja lugnar de symtomen på klimakteriet: de syresätter hjärtat, balanserar dess arbete, minskar också blodtrycket, lindrar gnagande värmevallningar och återkommande migrän.
Gör det nödvändigtvisBefästning på våren
Tidigt på våren utvecklar många kroniskt trötthetssyndrom: sömnighet, trötthet, apati. Betjuice, kvass och till och med borsch eller rödbetasallad kommer snabbt att återställa din levnadsvillighet och ditt välbefinnande.
Vilken rödbeta är den hälsosammaste?
Rödbetan måste ha god kvalitet, det vill säga ha en tunn hud, enhetlig färg och glänsande kött i tvärsnittet. Dess marmorerade struktur indikerar ett överskott av cellulosa, som jäser i magen och är svår att smälta. De mest utsökta rödbetorna är 8 cm i diameter. Liksom alla rotfrukter, ju större de är, desto mer sannolikt kommer de att laddas med kemiska gödningsmedel. Det är värt att veta att de röda sorterna Kula, Glob F1 och Burak Opolski har störst smak och hälsofördelar.
Botwina och rödbetor
Botwina, en omogen form av rödbetor, är mindre kalorisk än rödbeta och är 89% mindre kaloriinnehåll. den består av vatten. Den innehåller mycket kalium, lite fosfor, natrium och järn, och vitamin A, B1, B2, PP och E. Dessutom har askorbinsyra eller C-vitamin lika mycket som citronsaft. Varning! Liksom andra bladgrönsaker är den mycket rik på oxalsyra, som binder kalcium till kalciumoxalat i kroppen. Dessa är olösliga kristaller som orsakar ledvärk och till och med kan framkalla attacker av njursten.
Det kommer att vara användbart för digUPPSKRIFT för KYCKBETSJUS
- 1/2 kg rödbetor
- skorpa av fullkornsbröd
- Vitlök
- dill eller persilja
- socker
- salt
Tvätta betorna, skala dem, skär dem i skivor och lägg dem i en stenkruka. Häll dem med 1 liter kokt vatten. Tillsätt skivad vitlök, bröd, en sked socker och salt. Täck med gasbind, lägg åt sidan på en varm plats i 3-5 dagar. Filtrera fermenterad juice, häll i skållade flaskor. Den kan förvaras på en sval plats i flera dagar. Stänk gröna innan du serverar kryddorna med salt och socker.
Rekommenderad artikel:
Betjuice - näringsegenskaper. Hur man dricker rödbetorjuice?Rekommenderad artikel:
Äter du hälsosamt?Rekommenderad artikel:
Röd borsch - näringsvärden, kaloriermånadsvis "Zdrowie"
