Persika är en frukt som har många egenskaper och näringsvärde och är mycket låg i kalorier (kcal). Det är därför vi borde äta persikor inte bara på helgdagar utan hela året. Färskt under säsong och torkat på vintern. Persikor stöder njurarnas arbete, hjälper till att bekämpa anemi och förstoppning. Kontrollera varför det fortfarande är värt att äta persikor.
Vanlig persika är en frukt vars egenskaper och näringsvärden uppskattades redan för 4000 år sedan i Kina, där den antagligen kommer ifrån. Det anlände till Grekland omkring 300 f.v.t. I sin tur introducerades persika till norra Europa på 1500-talet och sedan dess har den gradvis spridit sig till andra kontinenter. För närvarande växer det inte vilt, det är en åkermark.
Innehållsförteckning:
- Persikor - egenskaper mot cancer
- Persikor stöder urinvägarna och njurarna
- Persikor för förstoppning
- Persikor för anemi
- Persikor och diabetes
- Persikor och graviditet
- Persikor - näringsvärden
- Persikor - sorter
- Torkade persikor, konserverade, i sirap
- Persikor - använd i köket
- Persikor - förvaring
- Persikor - används i kosmetika
Persikor - egenskaper mot cancer
Persikor hjälper till att bekämpa bröstcancer. Amerikanska forskare genomförde djurförsök och bevisade att äta persikor hämmar utvecklingen av bröstcancer och förhindrar metastaser. Detta beror på fenoler som neutraliserar fria radikaler.
Persikor stöder urinvägarna och njurarna
Persikor är 90% vatten. Som ett resultat fungerar de som ett diuretikum och rengör kroppen från toxiner. Detta har en positiv effekt på urinvägarnas och njurarnas funktion.
När de ätas regelbundet rensar de kroppen från toxiner och skadliga metaboliska produkter. Detta är viktigt för personer med reumatism och njurar. De innehåller inte fett och natrium, så det är värt att rekommendera dem till personer med högt blodtryck och högt kolesterol.
Persikor för förstoppning
Persikor innehåller mycket fiber. Fiber accelererar tarmperistaltik och hjälper till att bekämpa förstoppning. Persikor är också ett diuretikum, vilket hjälper till att rengöra kroppen från toxiner.
Förresten släpper vi bort myten om skadan av "sämskad" persikoskal. Det visar sig att den är lätt att smälta, precis som hela frukten, och endast dess omogna kött kan ha en laxerande effekt.
Persikor för anemi
Persikor rekommenderas för personer som lider av anemi. Dessa frukter ökar produktionen av röda blodkroppar.
Persikor och diabetes
Färska persikor har lågt glykemiskt index (35) och kan därför ätas av diabetiker. De är också lätta att smälta eftersom de mestadels är vatten och innehåller fiber. En persika är bara 40-50 kcal. Av denna anledning kan de också användas av personer som är bantande.
Torkade persikor har dock helt olika egenskaper. De innehåller mycket mer socker och innehåller mycket kalorier, vilket är anledningen till att konsumtion av torkad frukt inte rekommenderas för personer som är bantande eller lider av diabetes.
Persikor och graviditet
Dessa frukter rekommenderas för gravida kvinnor. Tack vare kaliumhalten hjälper de till att bekämpa trötthet, kramper och yrsel. Persikor har en positiv effekt inte bara på moderns hälsa utan också på barnets rätta utveckling.
De har en gynnsam effekt på bildandet av ben, tänder, muskler, brosk och vener hos nyfödda. Folsyra förhindrar bildandet av urinrörsdefekter.
Persikor, tack vare innehållet av bor och niacin, som underlättar produktionen av östrogen, minskar också symtomen på klimakteriet.
Persikor - näringsvärden (per 100 g)
Energivärde - 39 kcal
Protein - 0,91 g
Fetter - 0,25 g
Kolhydrater - 9,54 g (inklusive enkla sockerarter: 8,39 g)
Fiber - 1,5 g
Vitaminer
C-vitamin - 6,6 mg
Tiamin - 0,024 mg
Riboflavin - 0,031 mg
Niacin - 0,806 mg
Vitamin B6 - 0,025 mg
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Referencehttp://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlas qualosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witrawy-zawiera_37951.html
Folsyra - 4 ug
Vitamin B12 - 0 µg
Vitamin A - 16 µg
Vitamin E - 0,73 mg
D-vitamin - 0 IE
K-vitamin - 2,6 µg
Mineraler
Kalcium - 6 mg
Järn - 0,25 mg
Magnesium - 9 mg
Fosfor - 20 mg
Kalium - 190 mg
Natrium - 0 mg
Zink - 0,17 mg
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
^ ghttp://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html µg
http://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html Värt att veta
Persikor - sorter
Om vi gillar persikor har vi mycket att välja på, för det finns många sorter av dessa frukter. De med en mossig hud är uppdelade i karakteristiska och hårda, medan de släta är nektariner och klumpar. Persikor kan också skilja sig åt i köttets färg och fasthet.
Mjukt och något fibröst är karakteristiskt för nektariner, medan det är fast och lite krispigt - hårt och klumpigt. De har alla liknande näringsvärden.
Persikor är en värdefull källa till betakaroten och fiber. De innehåller också mycket B-vitaminer, vitamin PP och en del C. Det senare är det mest förekommande i nektariner, men på grund av tanniner i köttet är det ganska instabilt. Det är därför värt att äta mycket färsk frukt med huden på.
Läs också: APPLAR skyddar mot hjärtinfarkt och förstoppning, stärker tänderna, underlättar viktminskning ... Päron - päronas egenskaper och näringsvärde. Vilka vitaminer innehåller g ... MORELE reglerar blodtrycket, fördröjer åldrandet och lugnar surhetenTorkade persikor, på burk, i sirap
Rå persikor består av mindre än 90% vatten. De behåller alla värdefulla ingredienser under torkningen. Tack vare detta ger de kroppen värdefulla element, vitaminer och fibrer. I Polen är torkade persikor okända, medan de i USA är mycket populära.
Inte konstigt att det fanns bland andra i inventeringen av Neil Armstrong, den första mannen som gick på månen.I Polen kan vi enkelt köpa torkade aprikoser. Vi råder dig att inkludera dem i din kost.
Innehållet av vitamin A i 100 g torkade örter ökar till 7430 IE, kalcium till 86 mg, fosfor till 120 mg och kalium till 1760 mg. Det räcker att äta några torkade aprikoser till lunch, och benens tillstånd och hudens utseende kommer att förbättras. Kvinnor under klimakteriet, med risk för benskörhet, bör ständigt äta torkade aprikoser.
Det är också viktigt eftersom kaliumet de innehåller kommer att påskynda utflödet av överskott av vatten från kroppen, vilket minskar svullnad och lindrar cirkulationssystemet.
Betakaroten som ingår i aprikoser har anti-canceregenskaper och stöder andningsorganen, så det rekommenderas särskilt för rökare. Torkade aprikoser hjälper halsbränna drabbade tack vare deras alkaliska bildande egenskaper.
Torkade plommon, aprikoser och till och med russin konserveras med svaveldioxid. På detta sätt förlängs deras användningsdatum. Svaveldioxid är dock ett starkt allergen och kan orsaka astmaattacker hos allergiker. Kom därför ihåg att tvätta all torkad frukt noggrant under rinnande vatten innan du äter.
ViktigPersikor tillhör Prunus Persica, samma fruktfamilj som plommon. Men deras ursprung är inte Persien utan Kina.
Aprikos- och persikoträd växte där redan för 4000 år sedan. De nådde Europa med husvagnar av köpmän och Alexander av Macedons armé.
Persikor erövrade först Grekland och först sedan Romarriket. Å andra sidan ansågs aprikoser länge vara en förbannad frukt, eftersom de var bland de favoritdelikatesser som araberna invaderade Europa. Även på 1500-talet uppskattades aprikosträdets blommande dekorativitet i klosterträdgårdarna mer än aprikosens smak.
Persikor - använd i köket
De bästa sorterna av dessa frukter för sylt och fruktpuré är deras kött med en fast och inte rodnad vid stenen. Dessa inkluderar roy-alvee, harken, vedette och halehaven. De mest utsökta kompottarna kommer att göras av redhaven sorter, Rakoniewicka plantor och Jerzykowska plantor.
Endast nektariner är lämpliga för frysta livsmedel och för torkning. När det gäller aprikoser är de bästa sorterna för kompott och torkning: tidiga ungerska, earli orange, harcot och moorpark med ett tätt och inte särskilt fibröst kött. Den sena sorten från Ursynów är den bästa för sylt.
Men under säsongen, låt oss försöka äta de färskaste persikorna och aprikoser, det är också värt att göra läckra hemlagade desserter och kakor från dem.
Värt att vetaPersikor - förvaring
Persikor tillhör den klimatfrukt, så efter att ha nått det så kallade klimatminimumet följer mogningen snabbt, följt av övermognad och förfall. För tidigt plockade persikor tappar sin unika smak.
Å andra sidan tolererar inte alltför mogna frukter lagring och transport eftersom de är mycket känsliga för blåmärken och blåmärken.
Persikor som förvaras i kylskåpet håller i cirka 5 dagar. För att hålla dessa frukter färska under lång tid är det bäst att förvara dem i fryshus (-1 - 0,5 grader Celsius). De kan lagras i upp till 4 veckor vid så låg temperatur.
Det rekommenderas också att bibehålla hög luftfuktighet, eftersom dessa frukter tappar vatten mycket snabbt på grund av transpiration.
Persikor - används i kosmetika
Persikor har en gynnsam effekt på huden, varför de används i den kosmetiska industrin.
Persikokött innehåller AHA-syror och vitamin C och E och betakaroten. C-vitamin som finns i persika stärker perfekt hudens motstånd och stärker blodkärlen, vilket förhindrar att de spricker och bildar spindelvener. Vitaminerna A och E är ansvariga för hudens fasthet och jämnhet. Massaextraktet har också tonings-, fuktgivande och föryngrande egenskaper. Det fräschar upp huden, stramar porerna och regenererar epidermis.
Persikafrön används för att göra en olja som har en delikat mandeldoft. Persikakärnolja innehåller över 64% oljesyra, 26% linolsyra, 5,5% palmitinsyra, 2,9% stearinsyra. Denna olja används som en massagebas. Det används också som tillsats till fuktgivande och rynkande kosmetika, för känslig hud, liksom för tvål och hårschampon.
Färska aprikoser, rika på vitaminer och mineralsalter, är värda att använda som en naturlig kosmetik. Att förbereda masken kommer inte att vara ett problem för oss.
Blanda bara den krossade aprikosen med en sked naturlig yoghurt och lite honung och lägg den på ditt ansikte. Masken förbättrar hudens torkade tillstånd i sol och vind. För beredningen kan du också använda torkade aprikoser som tidigare blötläggts.
Artikeln använder utdrag ur Joanna Krupas text från månatliga "Zdrowie".
