Efter att ha tagit blodresultaten visade det sig att jag har hemoglobin 8.7, orsaken till det är brist på järn - min huvudprodukt i menyn är mjölk, mycket godis, frukt. Vilka livsmedel ska jag äta för att komplettera mitt järn, förutom tabletterna.
Välkommen. Den rikaste källan till järn är kött och slaktbiprodukter, mindre är fisk och ägg. Järn finns också i fullkorn, nötter, baljväxter, men det är mindre smältbart. Du hittar dagliga behov i lever, svart pudding, ägg. Dessutom mycket gröna, färska grönsaker + juice pressad från apelsin, nyponjuice. Järnabsorptionen påverkas av B-vitaminer och vitamin C. Därför är det vettigt att använda färsk persilja, äta ensilage, spenat, sallad, grönkål. En diet rik på järn bör sakna faktorer som försämrar järnabsorptionen, dvs kalcium från mjölk, fytater, tanniner från te eller fullkornsprodukter. Därför bör varken te eller mjölk (mjölkdrycker) tvättas ner med kötträtter. Cola försämrar också järnabsorptionen. För länge sedan i folkmedicinen, när det inte fanns några piller, behandlades anemi med rå lever och sur rödbetorjuice. Surbetor juice hjälper till att organisera tarmbakterieflora mycket bra. Det är också av stor vikt vid absorptionen av järn. Pickle, som gurkor, 1 kg rödbetor med vitlök och en bit fullkornsbröd. Efter några dagar, häll saften från stenkrukan i flaskor för att hålla den i kylen och drick ett glas varje dag på fastande mage.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
