Insättningar i gallgångarna - vilken diet?

Vilken diet är bäst att följa när det finns stenar i gallgångarna? Mormor är 83 år och läkaren rekommenderar inte operation.

Orsaken till gallstenssjukdom är ofta en diet rik på produkter med hög sockerhalt, såsom: honung, godis, choklad, sylt med hög sockerhalt, sötningsocker och låg på produkter som är rika på omättade fettsyror såsom: olivolja, vegetabiliska oljor, margariner mjuk (detta minskar en av komponenterna i galla - lecitin, vilket hjälper till att lösa kolesterol) Dessutom är bristen på fiber, överdriven konsumtion av animaliska fetter och produkter som innehåller betydande mängder av dem, såsom ister, ister, bacon, smör, grädde, äggulor, fläsk, lamm, tarm, pate, slaktbiprodukter, fet ost.

Dessutom är orsaken som ofta uppträder hos äldre att äta inaktuella, upprepade gånger frysta och tinade eller uppvärmda livsmedel. Därför bör din mormors kost se helt motsatt ut, dvs: farmor bör följa en lätt smältbar, fettsnål diet (under svåra förhållanden med begränsning av fiberrika produkter).

Du bör utesluta från kosten de produkter som ökar smärtan, dvs. feta produkter som: ister, ister, bacon, majonnäs, grädde, äggulor samt kakor med mycket fett och socker. Vid blåssmärta bör du också begränsa produkter som innehåller betydande mängder olöslig fiber: fullkornsbröd, tjockt bröd, gryn, vetekli, råa grönsaker och frukt med skal och frön.

Dessutom bör du begränsa uppsvällda grönsaker och frukter: torra baljväxter, gröna ärtor, gröna bönor, kål, purjolök, lök, vitlök, blomkål, broccoli, päron, körsbär, plommon, produkter som innehåller oxalsyra (spenat, sorrel, rabarber, kakao, choklad) fet, kryddig och kryddig mat, pickles och konserver.

Du bör förbereda disken genom att laga mat i vatten eller ånga, steka utan att tillsätta fett. Krydda soppor och såser med en suspension av mjöl och vatten, mjöl och mjölk eller mjöl och kefir. Äggbaserade rätter innehåller endast äggvitor (kasta äggula). Vete, lätt och inaktuellt bröd bör användas.

När det gäller kött rekommenderar jag: fjäderfä, magert kalvkött, mager fisk (torsk, gös, gädda, kummel, pollock), magert kött (magert skinka, ländrygg, fjäderfäkött).

Gula ostar, bearbetade ostar och mogna ostar bör begränsas. Grönsaker bör serveras kokta och strimlade, frukt i form av puré eller juice.

Frukt som anges i kosten: kokta, bakade eller finrivna äpplen, aprikoser, persikor, bananer, druvor och bär utan skal och kärnor (i form av puréer eller juice), citrusfrukter. Grönsaker som anges i kosten: morötter, persilja, selleri, zucchini, skalade tomater, broccoli, grön sallad, potatis, rödbetor i en begränsad mängd.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Ägare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl