Körsbär är frukter vars närings- och läkande egenskaper länge har använts i traditionell folkmedicin, inklusive vid lindring av urinblåsesjukdomar. Körsbärens kusiner värderas dock främst för deras positiva effekter på hjärtat. Körsbär är ett bra botemedel mot sömnlöshet. Kontrollera vilka andra egenskaper körsbär har.
Körsbär har många näringsegenskaper, men cirka 82 procent. de består av vatten. Resterande 18 procent. är en skattkammare av vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra värdefulla ingredienser. Körsbär värderas dock inte bara för sina hälsofrämjande egenskaper. Körsbär förtrollar med sin ursprungliga smak, men bara de som växer i Polen.
I vårt land är temperaturskillnaden mellan natt och dag så stor att körsbär får sötma under dagen från solen och surheten på natten. Det är därför de har en utsökt, sursöt smak, till skillnad från spanska eller italienska körsbär.
I sin tur är de skyldiga antocyaniner - färgämnen från gruppen av flavonoider (starka antioxidanter) som ger frukten frukt. Ju fler det finns desto mörkare är färgen på frukten.
Innehållsförteckning:
- Körsbär vid profylax mot cancer
- Körsbär stöder hjärtat
- Körsbär - näringsvärden
- Körsbärsjuice för sömnlöshet
- Körsbär - uppmärksamhet på cancerframkallande mykotoxiner och preussinsyra
- Körsbär för sjukdomar i urinvägarna
- Körsbär och diabetes
- Körsbär och bantning
- Körsbär - också värdefulla blommor, trädbark och petioles
- Körsbär - juice och glas
- Recept på körsbärskallssoppa
Körsbär vid profylax mot cancer
Körsbär innehåller en betydande mängd antioxidanter, så mycket som 400 mg / 100 g. Dessa är ämnen som bland annat skyddar kroppen. mot cancer och åldrandet eftersom de neutraliserar fria radikaler.
Därför ingick körsbär på ORAC-listan (Oxygen Radical Absorbance Capacity), dvs. listan över produkter som i hög grad skyddar kroppen mot de skadliga effekterna av reaktiva syrearter. 100 g körsbär (kärnlös vikt) har så mycket som 3500 ORAC-poäng.
Enligt Dr. Ronald Priori från US Department of Agriculture Research Service, "Genom att öka din konsumtion av frukt och grönsaker, särskilt de med höga ORAC-värden, kan du öka blodomloppets antioxidantnivåer betydligt med så mycket som 15-20 procent."
Körsbär stöder hjärtat
Körsbär stöder det kardiovaskulära systemets arbete tack vare innehållet i flera ämnen:
- antocyaniner ökar kapillärernas elasticitet och stärker och avgiftar hjärtat. Dessutom har de en positiv effekt på produktionen av röda blodkroppar
- kalium skyddar hjärtat. 100 g körsbär innehåller 173 mg av detta element
- C-vitamin tätar blodkärlen. 100 g körsbär innehåller 10 mg askorbinsyra
- fiber sänker nivån av "dåligt" kolesterol och minskar därmed risken för bland annat hjärtsjukdom. 100 g körsbär innehåller 1,6 g fiber
- tanniner och organiska syror finns i körsbärsstjälkar. Modern fytoterapi rekommenderar användning av avkok av körsbärsstjälkar för att förhindra bildning av blodproppar och blockeringar i blodkärlen;
PRÖV >> LÄKEMEDELSFÄRG av körsbär för hjärt-kärlsjukdomar och mer
Värt att vetaKörsbär - näringsvärden (per 100 g)
Energivärde - 50 kcal
Totalt protein - 1,00 g
Fett - 0,30 g
Kolhydrater - 12,18 g (inklusive enkla sockerarter 8,49)
Fiber - 1,6 g
Vitaminer
C-vitamin - 10,0 mg
Tiamin - 0,030 mg
Riboflavin - 0,040 mg
Niacin - 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,044 mg
Folsyra - 8 ug
Vitamin A - 1283 IE
Vitamin E - 0,07 mg
K-vitamin - 2,1 µg
Mineraler
Kalcium - 16 mg
Järn - 0,32 mg
Magnesium - 9 mg
Fosfor - 15 mg
Kalium - 173 mg
Natrium - 3 mg
Zink - 0,10 mg
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Körsbärsjuice för sömnlöshet
Att dricka körsbärsjuice dagligen hjälper till med sömnlöshet och hjälper dig att somna snabbare. Detta är vad de amerikanska forskarna säger, vars resultat publicerades i Journal of Medicinal Food .¹
Ett team av forskare från USA genomförde en studie på en grupp på 15 äldre personer som drack cirka 225 g körsbärsjuice varje morgon och kväll i två veckor och en annan fruktjuice under de kommande två veckorna. Efter en månad av forskning visade det sig att när de drack körsbärsjuice somnade ämnena i genomsnitt 17 minuter tidigare än när de drack annan juice.
Forskare hävdar att denna effekt beror på körsbärssaft melatonin. Det är ett hormon som reglerar sömnrytmen. I sin tur fungerar det i körsbär som en naturlig antioxidant.
Forskare anser därför att de är ett hälsosammare alternativ till kosttillskott som innehåller melatonin och är avsedda för personer som lider av sömnlöshet. Att konsumera körsbär regelbundet kan hjälpa till att reglera kroppens naturliga aktivitetscykel och öka sömneffektiviteten.
Det bör dock noteras att studien genomfördes på en liten grupp människor och varade inte länge, för bara 2 veckor, så det är inte tillförlitligt och bör kontaktas på distans.
Det är värt att veta att i folkmedicin har körsbärsjuice antiinflammatoriska egenskaper - det minskar feber, lindrar muskelsmärta och förbättrar läkemedelsabsorptionen.
LÄS OCH:
- Körsbär - frukt som är bra för leder, sköldkörtel och ung hud
- Hälsofördelar med hallon - hallon bekämpar feber, diarré och menstruationskramper
- BLACKBERRY - hälsoegenskaper. Vilka vitaminer och mineraler är björnbär rika på?
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Läs mer ViktigtKörsbär - uppmärksamhet på cancerframkallande mykotoxiner och preussinsyra
Körsbär avsedda för konsumtion bör inte bli bortskämda eller ruttna. Sådana frukter innehåller cancerframkallande mögel - mykotoxiner.
De kan orsaka akut matförgiftning, allergier eller utveckling av mykos, liksom sjukdomar i andningsorganen. Därför, även om bara en bit körsbär är blåmärkta, bör hela frukten kasseras snarare än att klippa den defekta biten och äta resten.
I sin tur innehåller körsbärsstenar hydrocyanämnen (så kallad preussinsyra), som är mycket skadliga. Att svälja en körsbärssten är inte skadligt för din hälsa. Hon kommer helt enkelt att utvisas. Det är farligare att bryta eller tugga det, vilket kan hända bland barn och husdjur.
Körsbär för sjukdomar i urinvägarna
Körsbär är diuretikum på grund av kalium- och natriumhalten. Därför rekommenderas de som ett hjälpmedel vid behandling av urinvägssjukdomar: cystit eller njursten.
Körsbär och diabetes
Körsbär är mindre söta frukter - i 100 g innehåller de upp till 10 g enkla kolhydrater. Därför är deras glykemiska index lågt och uppgår till 22. Därför kan de bli diabetiker. Man bör komma ihåg att körsbärsjuice (liksom från andra frukter) är bättre att dricka osötad, färskpressad och helst utspädd med vatten.
Körsbär och bantning
Körsbär, tack vare sitt låga kaloriinnehåll (50 kcal i 100 g), är en önskvärd komponent i en bantningsdiet. Dessutom är de en rik källa till pektin - en löslig kostfiber som ökar volymen under påverkan av vatten och fyller magen under lång tid, vilket ger en känsla av fullhet.
VARNING! Körsbär, på grund av det höga innehållet av fruktsyror, stimulerar utsöndringen av matsmältningsenzymer och saliv och förbättrar därmed aptiten. Av denna anledning rekommenderar barnläkare att ge dem till noga ätare.
Rekommenderad artikel:
Äter du hälsosamt? Gör inte det- Köp inte körsbär som har stannat hela dagen, eftersom ljus och värme under dagen förstör vitaminer, särskilt C.
- Ät inte körsbär direkt från träden eller direkt efter att du köpt dem. Innan de äter ska de sköljas noggrant under rinnande vatten för att avlägsna skadliga kemikalier som bekämpningsmedel och bakterier.
- Tvätta inte körsbäret med vätskor, särskilt vatten och mjölk. Denna kombination kan leda till mag-tarmproblem - oftast diarré.
- Ät inte körsbär omedelbart före en köttmåltid eftersom de gör det svårt att smälta proteinet i köttet.
Körsbär - också värdefulla blommor, trädbark och petioles
Modern fytoterapi rekommenderar användning av torkade körsbärsblommor som ett hjälpmedel vid lunginflammation (som en diaphoretic) och som ett komplement till behandlingen av konjunktivit. Doppa bara bomullsbollarna i en sommarinfusion av torkade blommor och lägg dem på dina ögonlock i 10 minuter.
I sin tur är ett avkok av petioles ett naturligt bantningsmedel och förhindrar svullnad. Folkmedicin använder också körsbärsträdets torkade och pulveriserade bark, från vilken lugnande och sovande te framställs.
Å andra sidan hjälper ett avkok av unga körsbärsträdgrenar - berusade eller tillsatta i badet - att lugna reumatiska smärtor.
Körsbär - juice och glas
I Polen finns det två typer av körsbär - juice och glas. De förstnämnda är mörkröda, ibland nästan svarta och har en mörkfärgad juice.
Glasögonen är ljusröda och har en klar juice utan färg. Den mest populära körsbäret i Polen är Vistula-körsbäret, även känt som Słupianka - juicekörsbär, som utmärks av sin unika smak.
Det odlas på kalksten eller kalklera områden i Vistula-delarna av tre voivodeships: Lubelskie, Mazowieckie och Świętokrzyskie. Den har registrerats som en regional produkt (den finns i EU-registret över skyddade ursprungsbeteckningar).
Kontrollera e-guiden
Författare: Pressmaterial
I guiden lär du dig:
- vilka frukter innehåller mest pektiner
- som har rekord för vitamin C-innehåll
- som bör ätas av hjärtat och reumatics
Recept på körsbärskallssoppa
Källa: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliografi:
- Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Effekter av en syrlig dryck av körsbärsjuice på sömnen hos äldre vuxna med sömnlöshet: En pilotstudie, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / artiklar / PMC3133468 /
- Grotto D., 101 produkter för hälsa och liv, trans. Olejnik D., red. Vesper, Poznań 2010
