Du vet förmodligen att vitaminer garanterar hälsa och skönhet, men vad är effekten av var och en av dem? Vilka är ansvariga för nervsystemets tillstånd och vilka för att rensa fria radikaler från kroppen? Var hittar man enskilda vitaminer?
Betakaroten (provitamin A)
Gult färgämne av frukt och grönsaker, från vilket levern producerar vitamin A. Skyddar mot de skadliga effekterna av fria radikaler. Det förhindrar bildandet av dem i kroppen och verkan av dem som vi absorberar från miljön. Det sänker nivån av dåligt kolesterol, förhindrar åderförkalkning, hjärtsjukdomar och cancer. Det minskar risken för makuladegeneration (den främsta orsaken till blindhet i ålderdomen), linsskador och grå starrbildning. Det förhindrar hypertyreos. Det fördröjer hudens åldrande, underlättar behandlingen av akne.
Var man ska titta Morötter, aprikoser, persikor, meloner, pumpa, paprika, spenat och sallad.
Läs också: Hur man lagrar grönsaker så att de inte tappar näringsvärdet?
Vitamin B1 (tiamin)
Behövs för syntes av enzymer som omvandlar kolhydrater till energi. Tiamin reglerar tillväxten av nervceller, lugnar sig och skyddar mot depression. Det förbättrar hjärtats arbete, stöder behandlingen av vissa former av kranskärlssjukdom. Ökar intellektuella förmågor, reglerar matsmältningen. Människor som tar diuretika (det utsöndras från kroppen) och som dricker mycket kaffe och te (koffein försämrar absorptionen) måste komma ihåg att ge rätt mängd av detta vitamin.
Var man ska titta Gröna ärtor, bönor, sojabönor, solrosfrön och potatis.
Vitamin B2 (riboflavin)
Deltar i omvandlingen av proteiner, fetter och kolhydrater. Det är inblandat i syntesen av sköldkörtelhormoner, som bestämmer ämnesomsättningshastigheten i kroppen och i bildandet av immunceller som bekämpar infektioner. Tillsammans med järn är det involverat i produktionen av röda blodkroppar som transporterar syre till alla celler i kroppen. Det är nödvändigt för omvandling av vitamin B6 och PP till deras aktiva former. Stärker effekten av antioxidanter (t.ex. vitamin E) som skyddar celler mot fria radikaler. Det förbättrar synen, hjälper till att hantera stress, förhindrar migrän och lindrar symtomen. Det stöder också behandlingen av rosacea, har en positiv effekt på naglar och hår.
Var man ska titta Avokado, spenat, sorrel, gröna ärtor, brysselkål, tomater, hallon, pumpa, grönkål, blomkål och linser.
Vitamin B3 (vitamin PP, niacin)
Det är nödvändigt att omvandla kolhydrater till energi, reglerar blodsockernivån. Det sopar bort fria radikaler till följd av förändringar i kroppen. Det spelar en viktig roll för att hålla nervsystemet i gott skick, sänker blodtrycket och sänker kolesterol- och triglyceridnivåerna. Det förhindrar matsmältningssjukdomar. Det hjälper till med yrsel, tinnitus.
Var man ska titta Bönor, ärtor, linser, majs, tomater, spenat, svarta vinbär, melon, körsbär, kål, potatis, sparris.
Vitamin B6 (pyridoxin)
Deltagarna inkluderar i syntesen av serotonin, förbättrar humöret och stöder absorptionen av magnesium. Det behövs för produktion av röda blodkroppar. Det förhindrar kranskärlssjukdom och stroke, lindrar symtom på depression och premenstruellt syndrom, förbättrar sömnen och behandlar karpaltunnelsyndrom. Det ger lättnad vid astmaattacker och lugnar kräkningar som åtföljer graviditeten.
Var man ska titta Paprika, bananer, potatis, grönkål, bönor, gröna ärtor, avokado, sojabönor.
C-vitamin (askorbinsyra)
Det är en kraftfull antioxidant och stöder verkan av andra antioxidanter och skyddar mot cancer och kranskärlssjukdom. Det förbättrar immuniteten, förhindrar infektioner och hjälper till att bekämpa förkylning. Det stärker kapillärerna och cellmembranen, det är viktigt för syntesen av kollagen. Det förhindrar blåmärken, påskyndar sårläkning, håller senor och ledband i god form. Underlättar hemoglobinsyntes och järnabsorption. Det skyddar mot grå starr och lugnar allergier.
Var man ska titta Jordgubbar, vinbär, tranbär, krusbär, hallon, rabarber, citrus, kiwi, blomkål, gräslök, lök, tomater, rovor, rödkål, rosenkål, rädisor, broccoli.
Vitamin B9 (folsyra)
Det deltar i produktionen av celler som ersätter skadade eller slitna celler.Det förhindrar medfödda missbildningar, åderförkalkning, hjärtsjukdom, benförlust, cancer, främst i lungorna, livmoderhalsen, tjocktarmen och anus. Det lindrar symtomen på depression, reumatism och irritabelt tarmsyndrom.
Var man ska titta Broccoli, sallad, spenat, persilja och persilja, bönor, pumpa, morötter, rödbetor, gröna ärtor.
Vitamin B5 (pantotensyra)
Det deltar i metabolismen av fetter, kolhydrater och proteiner och i syntesen av steroidhormoner. Det stärker centrala nervsystemet, lindrar symtomen på kronisk trötthet, migrän och hösnuva. Säkerställer korrekt kommunikation mellan hjärnan och nervsystemet. Det ger lättnad från matsmältningsbesvär.
Var man ska titta Potatis, spenat, morötter, kål, bönor och ärtor.
E-vitamin (tokoferol)
Som en stark antioxidant hämmar den kroppens åldrande. Det stärker immunförsvaret, minskar de skadliga effekterna av dåligt kolesterol på kärlen och hjärtat och skyddar mot åderförkalkning, blodproppar och hjärtinfarkt. Det lindrar smärta i benen i samband med dålig cirkulation, fördröjer utvecklingen av grå starr, Alzheimers och Parkinsons sjukdomar. Det sänker blodsockernivån och påskyndar läkning. Det lindrar symtomen på premenstruellt syndrom.
Var man ska titta Nektarin, svarta vinbär, persilja, peppar, broccoli, sallad, röd och savoinkål, gröna ärtor, rosenkål, vita bönor, ärtor.
H-vitamin (biotin)
Det deltar i syntesen av aminosyror, proteiner och fettsyror. Stärker naglar och hår, förhindrar för tidig skallighet och gråning. Det underlättar behandlingen av eksem och hudinflammationer och hjälper till att upprätthålla normala glukosnivåer hos diabetiker. Det lugnar värkande muskler.
Var man ska titta Bananer, druvor, blomkål, ärtor, spenat, lök, sallad, rödbetor, morötter och kål.
K-vitamin (menadion)
Säkerställer korrekt blodpropp, skyddar mot blödningar, minskar menstruationsblödning. Det förbättrar kalciumabsorptionen och minskar risken för frakturer. Genom att stärka benstrukturen accelererar den läkning efter frakturer och förhindrar osteoporos. Skyddar hjärtat - fördröjer avsättningen av aterosklerotiska plack i kärlen och minskar koncentrationen av dåligt kolesterol.
Var man ska titta Sallat, grönkål, rödbetor, broccoli, vårlök, rosenkål och gräslök.
Läs också:
En gåva från moder natur
Vitaminer från trädgården
