Frukost och dess betydelse för hälsan. Varför är det värt att äta frukost?

Vi vet alla att frukost ska ätas varje morgon. Tyvärr är detta inte alltid fallet. Detta kan leda till en ökad risk för vissa sjukdomar. Vad äter vi till frukost i andra delar av världen och vilka är våra frukostvanor? Hur många av oss äter frukost medvetet, och för vem är det bara en rutin?

Vi bevittnar en kulturell förändring när det gäller att äta frukost. Det är viktigt att denna förändring är helt irrelevant för vikten som fästs vid dem - frukost betraktades och anses fortfarande vara en viktig del av dagen.

Det handlar dock om den mentala attityden - allt oftare är orsaken till att äta frukost inte den nästan reflekterande fortsättningen av vanor eller en känsla av plikt, utan ett medvetet beslut som härrör från tron ​​på dess fördelar.

Ändringen avser också vilka produkter som väljs till frukost, samt förväntningar på frukostens roll i en framgångsrik start på dagen.

Frukost - definition och dess betydelse för hälsan

Frukost är dagens första måltid. Denna funktion är ett allmänt erkänt och accepterat attribut för denna måltid. Mångfalden av näring runt om i världen gör det svårt att komma med en enda, universell definition. Urvalet av produkter och frukostvanor hos människor som bor i olika länder är väsentligt olika och beror på tillgång till mat, traditioner och levnadsförhållanden.

Polens traditionella frukost är vanligtvis smörgåsar med skinka eller ost och te, franskens frukost är en baguette med sylt eller en croissant och kaffe, medan den kinesiska frukosten är ris med grönsaker eller klimpar och grönt te.

I allmänhet definieras frukost som dagens första måltid och betyder att man äter mer än "spår" fast mat på morgonen. Frukost kännetecknas av att äta fast mat. Oftast består den av en eller flera produkter med olika sammansättning och en drink.

Vanligtvis är det en kultur- och samhällsspecifik mat, men mindre vanlig mat ifrågasätts inte på grund av behovet av tröst eller antagande av utländska ätmönster.

Tvivel när det gäller att definiera frukost hänför sig till att dricka drycker utan att konsumera "fasta" livsmedel. Den rådande uppfattningen är att en kopp kaffe eller juice inte kan betraktas som frukost.

Frukost betyder konsumtion av mat i en mängd som ger kroppen en betydande mängd energi och näringsämnen - viktigt för att tillgodose kroppens behov.Exempelvis anses en skiva bröd, två matskedar keso, kött, grönsaker eller frukt eller tillräckligt med korv eller ost för en "väl täckt" skiva bröd vara mer än en "spårmängd" mat.

Vikten av att äta frukost för hälsan

Frukost är en mycket viktig måltid, oavsett vilken kulturell påverkan som avgör valet av produkter, hur de är beredda för konsumtion och konsumtionsförhållandena.

Efter en nattpaus, som är en tid för vila och förnyelse för kroppen, men också en tid av svält, ger frukosten en ny dos energi och näringsämnen. Deras antal bestämmer kroppens psykofysiska kapacitet under den första delen av dagen, dvs. möjligheterna till fysisk och mental ansträngning.

Detta är särskilt viktigt för människor med en aktiv livsstil, eftersom deras kroppar har ökade behov. Att inte äta frukost har en negativ effekt på din hälsa och kan försämra kroppsfunktionen på många olika sätt. Effekterna av att inte äta frukost kan vara allvarliga. Vissa av dem är långt borta i tiden och andra är till och med omedelbara.

LÄS OCH:

• Hälsosam frukost - vad man ska äta och vad man ska undvika? RECEPT för hälsosam frukost
• Kostfrukost - 5 enkla recept
• Barnens kost: viktigt först Frukost
• KOST 50 procent KALORIER FÖR Frukost

Påverkan av frukost på förekomsten av metaboliska störningar

Att hoppa över frukost ökar risken för metaboliska störningar. Försämringen av metaboliska index gäller koncentrationen av glukos och insulin och blodfettprofilen. De nämnda biomarkörerna är erkända riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och metaboliskt syndrom, därför har deras försämring en direkt inverkan på risken för dessa sjukdomar och dödlighet.

Människor som äter frukost har lägre blodsockernivåer och insulinnivåer, vilket kan minska risken för diabetes och kranskärlssjukdom. Regelbunden konsumtion av frukost har associerats med lägre blodnivåer av totalt kolesterol, LDL, oxiderat LDL och triglycerider, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.

• Totalt kolesterol, LDL och HDL - normer

En mycket spektakulär effekt av att äta frukost hittades efter cirka tjugo års observation av australiensiska barn och ungdomar. Människor som hoppade över frukost i barndomen och vuxenlivet hade högre blodnivåer i vuxenlivet: totalt kolesterol med 0,40 mmol / L, LDL-kolesterol med 0,40 mmol / L och insulin med 2,02 mU / L och en större omkrets midjan med 4,6 centimeter.

Skillnader i BMI relaterat till att äta och inte äta frukost beror på ålder, kön och många miljöfaktorer, samt hur du definierar "ätare" och "icke-ätare" - du kan beräkna ditt BMI med hjälp av viktkalkylatorn. Bortsett från de metodologiska aspekterna, stöder de tillgängliga forskningsresultaten starkt vikten av regelbunden frukostkonsumtion för att förebygga fetma.

Vissa forskare tror att sambandet mellan frukost och BMI är mycket tydligt och av kausal (dos-svarstyp) karaktär. Frukostens roll för att bibehålla vikt och förebygga fetma tros bero på aptitkontroll. Den positiva effekten beror på konsumtionen av frukost i sig, liksom dess ingredienser. Särskild vikt läggs vid konsumtionen av frukt, spannmålsprodukter och fiber under frukosten.

Rekommenderad artikel:

Pressmaterial