Cancerförebyggande - lök och vitlök skyddar mot cancer

När det gäller lök och vitlök lönar sig girighet sig. Fans av denna aromatiska duo har lättare att undvika åtminstone några cancerformer, enligt studier utförda i Italien och Schweiz.

Forskare under överinseende av Dr. Carlotta Galeone från Pharmacological Research Institute Mario Negri i Milano analyserade resultaten av åtta forskningsprojekt från Italien och Schweiz. De inkluderade äldre personer som lider av olika cancerformer och lämpligt utvalda friska människor. Detaljerad information samlades in om deras kost, matvanor, motion och andra aspekter av deras livsstil.

De fann att att äta minst sju portioner lök per vecka minskade sannolikheten för tjocktarmscancer med mer än hälften jämfört med dem som undvek det. Vitlökälskare, å andra sidan, var en fjärdedel mindre benägna att drabbas av koloncancer än patienter vars diet inte inkluderade den. Båda grönsakerna minskade också risken för mun, hals, njure och äggstockscancer.

Forskare känner inte till mekanismen för anti-cancereffekten av lök och vitlök, men de misstänker att de potentiella anti-cancereffekterna kan ha till exempel flavonoiderna eller svavelföreningarna närvarande i dem. Viktigt är att dessa resultat är i linje med tidigare djur- och cancercellodlingsstudier som visade att vissa ingredienser i lök och vitlök kunde hämma tumörtillväxt.