Så länge jag kan komma ihåg har jag druckit mjölk varje morgon. I två veckor slutade jag dricka dem med tanken att det skulle förbättra min huds tillstånd, det handlar om akne. I flera dagar nu har jag varit fruktansvärt trött, även om jag sover 8 timmar. Ska hon gå tillbaka till att dricka mjölk?
Mjölk är en av de mest värdefulla livsmedelsprodukter som ger lätt smältbart protein, smältbart kalcium, socker samt magnesium och fosfor. Och som prof. Berger: (den som hanterade skörbjugg i Polen genom att övertala efterkrigstidens myndigheter att importera apelsiner från Kuba) "en bröd och en liter mjölk om dagen kommer att tillfredsställa människors behov av energi och näringsämnen i minst ett halvt år, utan att skada hälsan." Trots denna visdom finns det dock flera viktiga aspekter att tänka på när man dricker mjölk.
Det är dåligt assimilerat och tolereras av människor som inte har laktasenzymet (det kan vara en genetisk defekt), och då tolererar de dåligt alla produkter som innehåller mjölk, godis, choklad, bearbetade livsmedel med pulveriserad mjölk, mjölkalbumin, t.ex. i kosttillskott för idrottare, bantningscocktails, vitost. De tolererar också dåligt mjölk från andra djur etc. och de som sällan dricker mjölk och då produceras inte laktasenzymet i tillräcklig mängd i tarmen, vilket ger samma symtom som vid genetisk intolerans mot mjölk, dvs diarré, flatulens, hudförändringar.
I akne tenderar nutritionister att be patienterna att ersätta mjölk med yoghurt eller kefir. Eftersom de är lika rika på kalcium, protein och andra ingredienser, och dessutom är de en källa till goda bakterier som organiserar matsmältningens bakterieflora och därmed minskar symtomen på akne. Jag uppmanar dig att göra en sådan förändring i din kost. Symtomen du skriver om, dvs. trötthet, sömnighet, kan bero på 100 andra orsaker, men de är definitivt inte relaterade till att dra ut mjölk från kosten.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
