Muffins och muffins är muffins med olika pålägg. Muffins med choklad, blåbär eller bananer är de mest populära. Emellertid kan muffins också beredas veggie - med grönsaker och äta dem varma. Kontrollera vilka typer av muffins och hur många kalorier de har.
Innehållsförteckning
- Muffins - chokladmuffins och mer
- Chokladmuffins - kalorier (kcal), näringsvärden (i 100 g)
- Muffins - är muffins friska?
- Blåbärsmuffins - kalorier (kcal), näringsvärden (per 100 g)
- Bananmuffins - hur många kalorier har de? (per 100 g)
- Muffins - ett recept på chokladmuffins
- Muffins - dietmuffins
- Muffins - glutenfria muffins
Muffins är muffins vars söta smak var allmänt känd runt 1700-talet, trots att deras historia börjar vid början av 900- och 1100-talen.Inledningsvis var muffins ett mellanmål av de lägre klasserna, men senare fann den brittiska aristokratin att muffins var ett utmärkt komplement till eftermiddagste. För närvarande är muffins mycket populära över hela världen.
Muffins - chokladmuffins och mer
Två typer av muffins kan urskiljas. En av dem kommer från Europa i början av 1700-talet. Dessa muffins bakas av jästdeg och har formen av bullar. De stekas i en stekpanna och grillar på båda sidor, vilket gör dem ovala, platta. De serveras ofta i form av rostat bröd, sprids med smör eller margarin med tillsats av sylt, honung eller ägg, ost och bacon. De är kända i Amerika som "engelska muffins".
Den andra typen av muffins kommer från USA i mitten av 1800-talet. Dessa muffins har formen av en muffins och är beredda av smeten (baserad på mjöl, bakpulver eller bakpulver, smör, ägg). De bakas i ugnen i en söt version med blåbär, choklad, banan eller citron och i en torr version med grönsaker. Denna typ av muffins sprids i Storbritannien först på 1900-talet tack vare den populära kafékedjan.
Värt att vetaChokladmuffins - kalorier (kcal), näringsvärden (i 100 g)
Kalorivärde 388 kcal
Protein - 6,4 g
Fett - 22,1 g
Mättade fettsyror - 4,969 g
Enomättade fettsyror - 10,933 g
Fleromättade fettsyror - 5,08 g
Kolesterol - 71,0 g
Kolhydrater - 42,0 g
Fiber - 1,0 g
Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)
Kalcium - 40,0 mg (4%)
Natrium - 26,0 mg (2%)
Fosfor - 107,0 mg (15%)
Kalium - 193,0 mg (6%)
Järn - 1,1 mg (11%)
Magnesium - 38,0 mg (10%)
Zink - 0,91 mg (8%)
Koppar - 0,14 mg (16%)
Vitaminer
Vitamin B1 - 0,056 mg (4%)
Vitamin B2 - 0,120 mg (9%)
Vitamin B6 - 0,034 mg (3%)
Niacin - 0,42 mg (3%)
Vitamin B12 - 0,3 µg (13%)
Folat - 27,01 µg (7%)
C-vitamin - 0,2 mg (0,2%)
Vitamin A - 37,0 µg (4%)
D-vitamin - 0,207 µg (1%)
Vitamin E - 4,27 mg (43%)
Näringsvärde: egen studie,% av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Muffins - är muffins friska?
Muffins bakar med kalorier. Blåbärsmuffins har det lägsta kaloriinnehållet, medan chokladmuffins är det mest kaloriska. Torra muffins med grönsaker är mindre kaloriska.
100 g muffins täcker det dagliga behovet av vitaminer och mineraler för vuxna från flera till flera procent. Näringsinnehållet beror på tillsatsen, t.ex. chokladmuffins är rikare på magnesium, järn och koppar.
Världsmuffinsdagen firas den 30 mars.
Muffins med tillsats av färsk frukt eller äkta mörk choklad kommer att vara rikare på vissa näringsämnen. Trots detta innehåller de fortfarande höga kalorier och bör därför inte konsumeras i alltför stora mängder. Att äta traditionella muffins för ofta kan bidra till en ökad risk för övervikt och fetma, hjärtsjukdomar och en ökning av blodsockernivån.
Läs också:
- Pepparkakor - Är pepparkakor friska? Hur många kalorier har de?
- Brownie - kalorier (kcal) och näringsvärde för brownie
- Blåbär - jäst, smulor och mer. Kalorier, näringsvärden
- Våfflor - en krispig delikatess. Kalorier, näringsvärden
Blåbärsmuffins - kalorier (kcal), näringsvärden (per 100 g)
Kalorivärde - 292 kcal
Protein - 4,6 g
Fett - 14,9 g
Mättade fettsyror - 1,518 g
Enomättade fettsyror - 8 236 g
Fleromättade fettsyror - 4,364 g
Kolesterol - 39,1 g
Kolhydrater - 36,0 g
Fiber - 1,3 g
Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)
Kalcium - 30,7 mg (3%)
Natrium - 22,8 mg (2%)
Fosfor - 55,3 mg (8%)
Kalium - 78,0 mg (2%)
Järn - 0,7 mg (7%)
Magnesium - 6,1 mg (2%)
Zink - 0,48 mg (4%)
Koppar - 0,061 mg (7%)
Vitaminer
Vitamin B1 - 0,046 mg (4%)
Vitamin B2 - 0,100 mg (8%)
Vitamin B6 - 0,0368 mg (3%)
Niacin - 0,325 mg (2%)
Vitamin B12 - 0,263 µg (11%)
Folat - 23,11 ug (6%)
C-vitamin - 3,33 mg (4%)
Vitamin A - 33,3 µg (4%)
Vitamin E - 4,12 mg (41%)
D-vitamin - 0,182 µg (1%)
Näringsvärde: egen studie,% av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Bananmuffins - hur många kalorier har de? (per 100 g)
Kalorivärde 285 kcal
Protein - 4,4 g
Fett - 13,6 g
Mättade fettsyror - 1,414 g
Enomättade fettsyror - 7 506 g
Fleromättade fettsyror - 3,919 g
Kolesterol - 35,7 g
Kolhydrater - 37,2 g
Fiber - 1,04 g
(% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)
Mineraler
Kalcium - 27,2 mg (3%)
Natrium - 20,8 mg (1%)
Fosfor - 52,8 mg (8%)
Kalium - 172,0 mg (5%)
Järn - 0,64 mg (6%)
Magnesium - 14,4 mg (4%)
Zink - 0,4 mg (4%)
Koppar - 0,06 mg (7%)
Vitaminer
Vitamin B1 - 0,050 mg (4%)
Vitamin B2 - 0,116 mg (9%)
Vitamin B6 - 0,125 mg (10%)
Niacin - 0,384 mg (2%)
Vitamin B12 - 0,24 µg (10%)
Folat - 26,2 µg (7%)
C-vitamin - 2,72 mg (3%)
Vitamin E - 3,46 mg (35%)
Vitamin A - 32,0 µg (4%)
D-vitamin - 0,166 µg (1%)
Näringsvärde: egen studie,% av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Muffins - ett recept på chokladmuffins
Muffins - dietmuffins
Muffins kan också beredas i en dietversion. De är en utmärkt ersättning för ett sött mellanmål. Dessutom kan de beredas torra med grönsaker.
Istället för vetemjöl fungerar fullkornsmjöl eller bovetemjöl bra. Som ett resultat blir muffins rikare på mineraler och fibrer. Dessutom kan hirs eller havregryn tillsättas till degen.
Socker bör ersättas med mindre honung och mjölk med hög fetthalt med mjölk med låg fetthalt. Ett bra alternativ till smör är rapsolja.
Du kan också laga muffins utan ägg! Detta är ett utmärkt alternativ för veganer. Istället för ägg kan du använda linfrön eller bananer. Komjölk kan också med framgång ersättas med kokosmjölk, mandelmjölk eller sojamjölk.
Muffins - glutenfria muffins
Muffins kan också beredas glutenfritt. Bovetemjöl, hirsemjöl, majsmjöl eller kikärtsmjöl fungerar bra som en bas för degen. Du kan också använda en kombination av bovetemjöl, majsmjöl och potatisstärkelse eller använda hirs eller bovete.
Om författaren Marzena Masna, SOS dietist Diet, dieting catering, Warszawa Graduerad för dietetik vid Warszawas universitet för biovetenskap. Hon fick yrkeserfarenhet i dietkliniker, Nursery Complex i Warszawas huvudstad och Warszawas sjukhus för vuxna och barn. Hon fördjupar ständigt sin kunskap genom att delta i konferenser om rätt näring, såväl som kostförebyggande och dietterapi av sjukdomar. För närvarande en dietist på SOS Diet, dieting catering, där han behandlar näringsråd till kunder, skapar recept, förbereder menyn och övervakar kvaliteten på måltiderna.
