Jag skulle vilja veta hur min meny ska se ut vid laktosintolerans och PCO? Jag vill tillägga att jag inte är överviktig (med en längd på 160 cm väger jag 57 kg och är 22 år).
Hej, Först och främst bör du undvika produkter som är en källa till laktos och produkter med högt GI. Laktos, eller mjölksocker, finns inte bara i komjölk utan också i mjölk hos alla däggdjur, så get-, får- och buffelmjölk bör också tas bort från kosten. Vanligtvis, även om detta naturligtvis är en enskild fråga, känner vuxna inte något obehag efter att ha konsumerat produkter som innehåller upp till 5-10 g laktos i en enda dos. Denna mängd laktos innehåller 100 g yoghurt, 120 g kefir, 160 g vitost, 150 g lantost eller 100 g kärnmjölk. Fetaost har mindre laktos och det är viktigt att läsa ingredienserna. Innehållet i mjölkpulver (t.ex. i yoghurt) ökar mängden laktos kraftigt. 100 g skummjölkspulver ger så mycket som 51 g laktos. Det finns också laktosfria mejeriprodukter som innehåller en minskad mängd laktos.
För att upprätthålla en ordentlig diet bör du: - ta bort laktosinnehållande mjölk och mejeriprodukter från din kost, kontrollera sammansättningen av maten du äter, om det finns någon tillsats av animalisk mjölk eller mejeriprodukter (särskilt i färdiga produkter som såser, soppor, pannkakor). Kontrollera maten på etiketten, särskilt i form av skummjölkspulver och helmjölkspulver. Du bör också kontrollera läkemedlets sammansättning (tabletter, kapslar, etc.), om de innehåller laktos. Du kan också försöka ta enzymet laktas i tabletter. Laktastabletter tas samtidigt med konsumtionen av mjölk eller mejeriprodukter.
Om du undviker mejeriprodukter måste du vara uppmärksam på kalcium och gr. Vitaminer. B. Sojamjölk är berikad med kalcium och innehåller samma mängd kalcium som komjölk. Sojamjölk och sojaprodukter är laktosfria. Vita och gula ostar kan ersättas med tofu eller andra ostar, t.ex. mandel, kalciumberikad soja. Fruktjuicer och kalciumberikat mjöl finns på marknaden. Mycket kalcium finns också i konserverad fisk som äts med ben, baljväxter som bönor, sojabönor, grönkål, spenat, grönkål. Man bör dock komma ihåg att absorptionen av kalcium från dessa produkter är lägre än från mjölk. När det gäller PCO bör du hålla dig till ett lågt glykemiskt index. IG-bord finns på internet. Det är också viktigt att bibehålla den grundläggande regeln, som är måltidernas regelbundenhet, med uppmärksamhet på fetter av hög kvalitet, särskilt fleromättade (nötter, frön, frön, fet fisk, t.ex. linolja).
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
