Jag letar efter information om vad min man kan och inte kan äta under dialys. Han dialyseras varannan dag, väger cirka 61 kg, är 47 år och 180 cm lång. Läkaren sa bara att han borde hålla kalium, fosfor och natrium till ett minimum. Och det är vad som är överallt. Så vad ska man göra? Hur man lagar mat, vad ska du vara uppmärksam på att äta något? Jag ska tillägga att njurarna inte längre fungerar. Jag ber om råd.
Först bör du rådgöra med din läkare om potatisdieten kan användas för din man. Minskar avsevärt konsumtionen av fosfor, kalium och natrium. Denna diet konsumerar potatis i en mängd av 1 kg per dag, den ger cirka 20-25 g. Förutom potatis kan du äta cirka 300 g grönsaker och frukt, 120 g färskt smör och olja, 50 g socker. Dessa produkter kan användas för att förbereda många läckra rätter: nudlar, dumplings, dumplings, dumplings, grytor, fyllda potatisar, pommes frites, potatispannkakor, baka bröd med potatisstärkelse.
Det här är tumreglerna för att laga mat: alla måltider görs utan salt. För att förbättra smaken på rätterna kan du göra dem sura, t.ex. med citronsaft eller sur mjölk. Du kan också använda kryddor: dill, persilja, merian, örtpeppar, koriander, timjan, citronmeliss, mynta, kanel, vanilj. På grund av vätskebegränsningen i kosten bör soppor begränsas. På grund av begränsningarna av kalium i kosten är det lämpligt att skölja ut kalium från grönsaker och potatis genom att blötlägga, hälla vatten under tillagningen och inte använda lager.
Du hittar recept på potatisrätter i handböcker för dialyspersoner och på Internet. Med vänliga hälsningar.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
