Sockerärtor - näringsegenskaper. Hur man äter sockerärtor?

Sockerärtor har många egenskaper och näringsvärde och har låga kalorier. Dessutom är sockerärtor den enda typen av ärtor som kan ätas rå tillsammans med skida. Så det kan vara ett självständigt mellanmål eller ett tillägg till middagen. Kontrollera vilka dietvärden som är sockerärtor och vad är deras användning i köket.

Sockerärtor är en grönsak vars egenskaper och näringsvärden har varit kända i tusentals. Denna lilla grönsak (lättplatta och böjda sockerärtor är i genomsnitt 7-9 mm) har många vitaminer och mineraler.

Innehållsförteckning:

1. Sockerärtor - hälsoegenskaper
2. Sockerärtor - näringsvärden (per 100 g)
3. Sockerärtor - hur man äter?
4. Sockerärtor - använd i köket
5. Sockerärtor - förvaring

Sockerärtor - hälsoegenskaper

Sockerärtor innehåller antioxidanter som hämmar kroppens åldrande. Dessutom hjälper de till att stärka immuniteten och hämma processen för cancerutveckling.

Luteinet i det har dock en positiv effekt på synen och minskar sannolikheten för makuladegeneration.

Sockerärtor är en proteinkälla - musklernas huvudsakliga byggmaterial, som också är ansvarig för deras förnyelse. Av denna anledning bör sockerärtor ingå i kosten för människor som utövar olika typer av sporter. Det är också ett bra alternativ för vegetarianer och veganer.

Den söta sorten av ärtor är också rik på B-vitaminer (inklusive folsyra som särskilt rekommenderas för gravida kvinnor) och vitamin A, E och K. Sockerärtor innehåller också mycket stora mängder C-vitamin, vilket stärker immunförsvaret.

Du kan odla sockerärtor i din trädgård eller på balkongen.

I sockerärtor kan du också hitta mineraler som järn, fosfor, zink, magnesium och kalcium för att stärka ben och förhindra benskörhet. Sockerärtor är en värdefull grönsak på grund av sin höga kaliumhalt, vilket är viktigt för att hjärtat ska fungera korrekt.

Sockerärtor ger också kolhydrater, särskilt komplexa kolhydrater, som håller blodsockret på en lämplig nivå under lång tid. Som ett resultat är sockerärtor en utmärkt energikälla för kroppen.

Sockerärtor är också en fiberkälla som påskyndar ämnesomsättningen och stöder matsmältningssystemet. Samtidigt är det lågt i kalorier - 100 g ärter är bara 42 kcal. Av denna anledning rekommenderas det för personer med bantning.

Det kan också konsumeras av personer med diabetes, eftersom det glykemiska indexet för sockerärtor är 45.

Se fler bilder Hur mycket protein har sojabönor, kikärter och andra baljväxter? 7 Bra att veta

Sockerärtor - näringsvärden (per 100 g)

Energivärde - 35 kcal
Totalt protein - 2 g
Fett - 0 g
Kolhydrater - 6 g (inklusive enkla sockerarter - 3 g)
Fiber - 2 g

Vitaminer

C-vitamin - 48,0 mg
Vitamin A - 1000 IE

Mineraler

Kalcium - 40 mg
Järn - 1,80 mg
Kalium - 170 mg

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Läs mer Läs också: Ärtor - näringsvärde och hälsoegenskaper Gröna bönor - näringsvärde och egenskaper, kalorier Är BÓB hälsosamt? Närings- och helande egenskaper hos breda bönor

Sockerärtor - hur man äter?

Sockerärtor är en unik variation av gröna ärtor, ursprungligen från Kina. Den skiljer sig från andra ärtsorter genom att den är den enda som kan ätas hel, till och med rå. Sockerärtorna saknar pergamentfoder i skida. Tack vare detta kan du äta inte bara gröna bollar utan också en krispig skorpa.

Sockerärtor - använd i köket

Sockerärtor kan vara ett fristående mellanmål, ätas råa. Sockerärtor kan också ångas eller i vatten, halvhårda och mjuka och stekta.

Före konsumtion ska skålarna tvättas noggrant och hårda ändar skärs. För att bibehålla sin intensiva färg kan du tillsätta lite ättika eller citronsyra i de kokande ärtorna.

Sockerärtor passar bra till kött- och fiskrätter. Det är också lämpligt för alla typer av grönsaksblandningar, sallader, sallader, tårtor och gräddsoppor.

Sockerärtor - förvaring

Sockerärtor behåller de mest näringsmässiga egenskaperna råa, äts på inköpsdagen. Giltigheten kan dock förlängas genom att lagra den ordentligt. För att minska förlusten av värdefulla näringsämnen, håll sockerärtor i kylskåp i en lufttät behållare. Det kan också frysas.

Rekommenderad artikel:

Baljväxter: egenskaper, recept. Baljväxter och bantning Om författaren Weronika Rumińska En examen i polsk filologi med en redaktionsspecialisering vid Warszawas universitet. Hon utvecklade sina intressen relaterade till redaktörens arbete redan under sina magisterstudier och samarbetade aktivt med Poradnikzdrowie.pl om redaktionella vägar och sociala medier. Privat, en älskare av bra brottslitteratur och ridning.

Läs fler artiklar av denna författare