Sirtfood-diet - föryngrar och bantar. Vad är en polyfenolrik diet?

Sirtfood-dieten är en diet baserad på att inkludera så många produkter som är rika på polyfenoler i kosten som möjligt. Matpolyfenoler aktiverar sirtuiner - proteiner som kallas "ungdomsgenen" och "tunnhetsgenen", som ska hjälpa till att minska kroppsvikt, förbättra välbefinnandet och hälsan. Sirtuins kan ha en positiv effekt på kroppen, men det finns inga studier på människa som skulle bekräfta deras bantningseffekt.

Innehållsförteckning:

1. Sirtfood-diet - ett nytt modernt sätt att äta
2. Sirtfood diet - produkter rekommenderas
3. Sirtfood diet - regler
4. Sirtfood diet - stadier av kosten
5. Går sirtfood-dieten verkligen ner i vikt?
6. Betydelsen av sirtuins för hälsan

Sirtfood-diet - ett nytt modernt sätt att äta

Sirtfood-dieten är en diet som utvecklats av två alumner från University of Surrey i England med en magisterexamen i näringsvetenskap - Aidan Goggins och Glen Matten. Deras plan är att kombinera kaloribegränsning och dricka gröna smoothies med att öka andelen livsmedel som är rika på sirtuinaktivatorer i kosten.

Sirtuins är en typ av protein som finns i däggdjurens kropp som potentiellt är av stor betydelse för kvalitet och livslängd. De har till och med kallats "livslängdsgenen" och "tunnhetsgenen".

Forskarnas stora intresse för sirtuiner började i början av 2000-talet, när det visade sig att deras ökade koncentration är förknippad med utvidgningen av jästens livskraft.

Författarna till sirtfood-dieten använde vetenskapliga rapporter och utvecklade en plan baserad på dem, som de inkluderade i boken "The Sirtfood Diet" som publicerades i januari 2016. Sedan dess har kosten fått mer och mer popularitet, särskilt på grund av kändisar som använder den.

Sirtfood diet - produkter rekommenderas

Enligt dietens författare är dess huvudprincip inte vad man ska bli av med från menyn utan vilka produkter som ska inkluderas. Grunden för sirtfood-dieten är grönsaker, frukt, kryddor och nötter som är rika på polyfenoler som aktiverar sirtuins verkan i kroppen, tack vare vilket det finns en bättre användning av energi, snabbare fettförbränning och skydd av celler mot åldrande och sjukdomar.

De 20 mest kraftfulla sirtuinaktivatorerna är:

• Bird's eye chili peppar,
• bovete,
• kapris,
• selleri med löv,
• kakao,
• kaffe,
• extra virgin olivolja,
• grönt te,
• grönkål,
• älskling,
• Medjool-datum,
• persilja,
• röd cikoria,
• Rödlök,
• Rödvin,
• rucola,
• soja,
• jordgubbar,
• gurkmeja,
• Italienska nötter.

Som ett resultat av samarbetet mellan författarna till kosten och kocken skapades en kokbok med recept på rätter som är rika på sirtmatprodukter, t.ex. sirtmüsli, kycklingbröst med grönkål, rödlök och tomat- och chili-salsa, eller tryffel gjord av valnötter och dadlar.

Många som provar olika dieter kan vara övertygade om att den långsiktiga sirtfood-kosten inte är begränsande och tillåter och till och med rekommenderar att man inkluderar rött vin och mörk choklad med en kakaohalt på mer än 85% i kosten.

Sirtfood diet - regler

Sirtfood-kosten innehåller en strikt näringsplan endast under de första tre veckorna av kosten. I ett senare skede bör du inte fokusera på kaloriinnehållet och andelen makronäringsämnen i kosten utan på att välja bästa möjliga hälsoprodukter.

Även om författarna betonar att kalorierna inte är viktiga för sirtfood-dieten, är kostens första steg mycket begränsande. Dieten börjar med en tre dagars diet som ger 1000 kcal. Den innehåller tre gröna smoothies som kan tillagas med grönkål, selleri, rucola, persilja, grönt te och citron, samt en fullständig måltid föreslagen av författarna till boken.

Under de följande fyra dagarna är menyn 1500 kalorier och består av två skakningar och två sirtfood-måltider per dag. För den första veckan kan du gå ner i tre kilo.

Läs också: Kalorier - vad är ditt dagliga behov?

Det andra steget av kosten varar i 14 dagar, där du äter tre måltider om dagen och dricker en cocktail. Enligt författarna garanterar detta en konstant viktminskning. Efter tre veckor följer han inte längre en specifik näringsplan utan tar bara hand om att äta så många sirtfood-produkter som möjligt.

Läs också: Vad är den säkra viktminskningsgraden?

Under kosten bör den sista måltiden ätas kl. 19.00, och intervallen mellan måltiderna bör inte vara mindre än 1,5 timmar. Samtidigt bör du ge upp produkter som ofta anses vara ohälsosamma: handla godis, snabbmat, snabbprodukter och preparat med vitt mjöl.

Författarna till sirtfood-dieten hävdar att detta inte bara är en bantningsdiet, utan en diet som bör bli en livslång diet, eftersom det gör att du kan se bättre ut, ha mer energi och känna dig friskare. Det rekommenderas också som en idealisk lösning för människor som älskar mat.

Sirtfood diet - stadier av kosten

Steg I
1-3. dag	1000 kcal; 3 cocktails + 1 måltid
4-7. dag	1500 kcal; 2 cocktails + 2 måltider
Steg II
8-14. dag	inga kaloriindikationer; 1 cocktail + 3 måltider
Steg III
Från den 15: e dagen	inga strikta rekommendationer; största möjliga andel av sirtfood i kosten

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt utvald diet gör att du lätt kan gå ner i vikt, äta hälsosamt och gott, och samtidigt undvika fallgropar med "mirakulösa" bantningsdieter. Använd JeszCoLisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en perfekt vald meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Få reda på mer

Går sirtfood-dieten verkligen ner i vikt?

Goggins och Matten genomförde ett experiment där de visade att fysiskt aktiva människor som använde sirtfood-dieten förlorade i genomsnitt 3 kg per vecka utan att förlora muskelmassa. Vissa såg till och med en ökning av muskelmassan, och alla deltagare i studien rapporterade en markant förbättring av välbefinnandet.

Emellertid är nutritionister skeptiska till resultatet av experimentet, för att förlora fett är en lång process, och att minska dess innehåll i kroppen med 3 kg på så kort tid är praktiskt taget omöjligt.

De föreslog att viktminskning till stor del berodde på förlusten av glykogen och dess associerade vatten. Dessutom kommer användningen av en diet på 1000 kcal och 1500 kcal genom att utöva människor alltid att leda till viktminskning och effekten beror främst på minskningen av kalorier och att man inte äter sirtfood-produkter.

Naturligtvis är det mycket fördelaktigt för hälsan att använda en meny baserad på produkter som är rika på polyfenoler och verkligen kommer inte att skada någon. Polyfenoler har en mycket bred positiv effekt på kroppen, vilket har bekräftats av många vetenskapliga studier.

Man tror emellertid att helt enkelt att inkludera dem i kosten inte kommer att orsaka viktminskning och att sirtfood-produkter måste kombineras med kaloribegränsning för att uppnå effekten. Enligt specialister är den första veckan, som inför kaloribegränsningar, huvudsakligen ansvarig för dietens bantningseffekt.

Sirtuiner, som aktiveras i kroppen av polyfenoler, kan påskynda ämnesomsättningen och främja fettförbränning. De deltar i metabolismen av fetter och glukos och spelar en stor roll för att förlänga livslängden för celler som är associerade med otillräcklig energitillförsel.

Dessa rapporter låter väldigt lovande, men hittills har det gjorts lite forskning för att bekräfta sirtuins bantningseffekt, och allt har gjorts i möss, jäst eller humana stamceller. Det finns fortfarande inga studier på människa som bekräftar effekten av sirtuiner på kroppsvikt.

Läs också: Anti-aging diet: produkter med störst föryngrande kraft

Värt att veta

Betydelsen av sirtuins för hälsan

Sirtuins spelar en stor roll i åldringsprocessen och reglerar livslängden. De deltar i replikering och reparation av skadat genetiskt material, metabolismen av fetter och kolhydrater, inaktiverar fria syreradikaler och saktar ner åldringsprocessen under lämpliga förhållanden.

Läs också: Kostens inverkan på gener, eller varför du är vad du äter

Sirtuiner aktiveras när du använder en kalorifattig diet som ger 30-50% mindre energi än kroppen behöver. In vitro- och in vivo-studier har visat att vissa polyfenoler, t.ex. rött vinresveratrol, har samma effekt som en lågkaloridiet. Forskning om användning av sirtuiner och ämnen som aktiverar dem vid behandling av åldersrelaterade sjukdomar pågår.

Den positiva effekten av sirtuiner på fettförlust kan bero på deras inverkan på minskningen av blodsockernivåer och ökande insulinkänslighet hos celler (överskott av insulin som cirkulerar i blodet främjar omvandlingen av glukos till fettvävnad).

Minskad insulinsekretion som svar på glukos i närvaro av sirtuiner har rapporterats hos möss. En ökad intensitet av energiproduktionsprocesser som ett resultat av aktivering av sirtuins har också noterats.

Hur gå ner i vikt hälsosamt - råd från psykodietetik

Var och en av oss drömmer om en smal och välformad figur.Men inte alla sätt att gå ner i vikt är bra för vår hälsa. Hur går man klokt och hälsosamt ner i vikt? Lyssna på vår expert - psykodietiker och hälsocoach Elżbieta Lange.

Hur gå ner i vikt hälsosamt - råd från psykodietetik

Vi utvecklar vår webbplats genom att visa annonser.

Genom att blockera annonser tillåter du oss inte att skapa värdefullt innehåll.

Inaktivera AdBlock och uppdatera sidan.

Källor:

1. http://www.dailymail.co.uk/health/article-3437410/Is-lest-weight-loss-craze-includes-chocolade-red-wine-good-true-Yes-says-expert-Sirtfood- diet-just-fad.html

2. http://www.cbsnews.com/news/sirtfood-diet-does-it-work/

3. Haigis M.C. och andra,Däggdjurssirtuiner - nya roller inom fysiologi, åldrande och kaloribegränsning, Gener och utveckling 2006, 20, 2913-2921.

4. Siedlecka K. et al.,Sirtuins - enzymer med lång livslängd?, Gerontology Polen 2005, 13(3), 147-152.

Om författaren

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietist Mattekniker, dietist, pedagog. En examen i bioteknik vid Gdańsk University of Technology and Nutritional Services vid Maritime University. En anhängare av enkla, hälsosamma rätter och medvetna val i vardagsnäringen. Mina huvudsakliga intressen är att bygga permanenta förändringar i matvanor och att göra en diet individuellt i enlighet med kroppens behov. För att inte alla är friska! Jag tror att näringsutbildning är mycket viktigt, både för barn och vuxna. Jag fokuserar mina aktiviteter på att sprida kunskap om näring, analyserar nya forskningsresultat och gör mina egna slutsatser. Jag följer principen att en diet är en livsstil, inte strikt efterlevnad av måltider på ett pappersark. Det finns alltid utrymme för läckra nöjen i hälsosam och medveten ätning.

Läs fler artiklar av denna författare