Min man har duodenit. Finns det någon speciell diet? Vad kan han äta?
För närvarande är den rådande uppfattningen att du kan äta alla produkter, utom de som orsakar mag-tarmbesvär (flatulens, buksmärta).
Måltiderna äts i små portioner, var 2-3: e timme. Då belastar det inte matsmältningskanalen. De kan strimlas. Att slipa eller torka dem hjälper matsmältningen.
Du måste ge upp stekrätter och äta köttbuljong. De orsakar överdriven utsöndring av magsaft och inflammation. Det bästa är matlagning, särskilt ångande, bakning i folie och stygning utan att bryna. Färsk juice, frukt och grönsaker måste undvikas. Ersätt dem med puréer och grönsaks- och fruktjuicer. Detta gäller särskilt under uppblåsning av sjukdomen, när kroppen måste förses med rätt mängd vitaminer och mineraler.
Du bör ge upp svåra att smälta produkter. De orsakar buksmärtor, gas och halsbränna. De inkluderar bland andra baljväxter, kål, mörkt bröd, rökt kött, rökt fisk, omogen frukt. Du bör inte äta för varm mat. Detta kan orsaka trängsel i mag- och duodenalslemhinnan. Du bör ge upp kryddor som peppar, paprika, senap, senap, chili, curry. Vinäger och produkter som innehåller den, såsom inlagda gurkor, marinerade svampar, är också inte tillrådligt. Emellertid rekommenderas milda kryddor (dill, vanilj, citronsaft, kummin), som inte stimulerar utsöndringen av magsaft.
Glöm inte att äta en varierad måltid ofta och regelbundet medan dina symtom går över. Rätterna bör vara små, ätas långsamt (du måste tugga ordentligt, minst 20 gånger), vid en fast tid och den sista lätta maten - precis innan du går och lägger dig. Undvik stimulantia trots brist på symtom. Kaffe och starkt te stimulerar kraftigt utsöndringen av magsaft. Detta gäller även alkohol, som dessutom irriterar magslemhinnan och tobak - det minskar blodtillförseln till mag- och duodenalslemhinnan.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
