Kost för bukspottskörtelcancer beror bland annat på på sjukdomsstadiet och behandlingsstadiet. En korrekt sammansatt diet för bukspottkörtelcancer hjälper det organ som är belastat med sjukdomen och ofta aggressiv terapi, och därmed - ökar risken för bot. Ta reda på om kosten för bukspottskörtelcancer, vad du kan och inte bör äta.
Diet för bukspottkörtelcancer bör anpassas till patientens individuella behov. Därför bör en diet för bukspottkörtelcancer ge rätt mängd kalorier som uppfyller patientens energibehov och grundläggande näringsämnen som behövs för att patientens kropp ska fungera korrekt. Det är emellertid allmänt accepterat att en diet för bukspottkörtelcancer ska vara matsmältningsvänlig, dvs. låg i fett, lätt att smälta och hög i fiber.
Läs också: Diet vid cancer, Diet och cancer. Vad ska man äta för att undvika cancer? ANTIOXIDANTER - LISTA över produkter som är rika på antioxidanter
Kost för bukspottskörtelcancer - regler. Vad kan du äta?
I kosten för bukspottkörtelcancer finns det en grundläggande regel om hälsosam kost, dvs. måltider bör ätas ofta (helst 5 eller till och med 8 gånger om dagen) och i små mängder. Dessa måltider bör bestå av fiberrika livsmedel, därför spelar grönsaker och frukter en viktig roll i kosten för bukspottkörtelcancer, men utan skal och helst från ekologiskt jordbruk (eftersom de inte innehåller skadliga bekämpningsmedel). Forskare från University of Illinois tillskriver selleri en speciell roll i kosten för bukspottkörtelcancer. Enligt deras uppfattning har grönsaken sina unika anti-canceregenskaper på grund av det höga innehållet av flavonoider - apigenin, vilket gör cancerceller mer mottagliga för kemoterapi och luteolin, som har mycket starka antiinflammatoriska egenskaper (inflammation är en riskfaktor för cancerutveckling - red.) . Detta betyder dock inte att att äta selleri kommer att bota bukspottkörtelcancer, men det kan effektivt stödja terapin.
Vad ska man äta vid cancer?
Dessutom kan patienten äta gammalt bröd, skummjölk och magert vitt kött utan rädsla. Det händer ofta att patienter med bukspottkörtelcancer (liksom andra cancerformer) inte tolererar proteinrika livsmedel (inklusive kött) på grund av obehagliga smakupplevelser. I detta fall kan köttet marineras i citronsaft, olivolja med örter eller i äppelmos för att förbättra dess smak.
Bukspottkörtelcancerdiet - produkter rekommenderas inte
Först och främst bör du ge upp fetter för att inte belasta bukspottkörteln, vilket en av dess grundläggande funktioner är att smälta detta näringsämne. Detta gäller särskilt för fetter av animaliskt ursprung, dvs. mättade fettsyror. Därför rekommenderas att laga mat genom att ånga, baka i folie och steka utan stekning. Du bör också vara försiktig med mejeriprodukter - istället för fet grädde är det bättre att använda yoghurt med låg fetthalt. Godis har också hög fetthalt, så du bör också ge upp dem.
Dessutom bör människor som kämpar med bukspottkörtelcancer ta bort rädisor, svamp, kål, bönor, ärtor och kryddiga kryddor från menyn.
