Jag har gikt. Vad borde jag äta?
Dosen för gikt bör baseras på kött, fett och eliminering av slaktbiprodukter: lever, njurar och cerebellum som livsmedel som är särskilt rika på puriner. Kosten bör utesluta livsmedel rik på purinföreningar (lever, hjärna, njurar, hjärtan), avkok, köttsåser, soppor med köttlager, köttgelé, sardiner, sill, torra baljväxter (ärtor, bönor, linser, bredbönor) och stimulantia ( kaffe, te, kakao, cola på grund av koffein som ökar koncentrationen av urinsyra i blodet).
Rekommendationer att hänga på kylskåpet
1. Måltiderna bör ätas regelbundet - de senaste 3-4 timmarna före sänggåendet, eftersom mängden urinsyra som kvarhålls i systemet ökar under natten under sömnen.
2. Måltiderna ska kokas i vatten eller ångas och sällan bakas och stekas.
3. Kött tillagas bäst i mycket vatten. Därför rekommenderas rätter som risotto och fylld kål
4. Minska alkoholkonsumtionen (särskilt öl)
5. Får dricka en kopp kaffe om dagen, helst direkt
Förbjudna produkter: kött, kallskuret (nötkött, bröst, korv, svartpudding, korv), fisk (socker, flundra), grönsaker (pumpa, gröna bönor, grönkål, rödkål, grönkål), torra baljväxter, sorrel, spenat, frukt ( banan, melon) farliga produkter / kan ätas sporadiskt, aldrig under en giktattack: fisk (torsk, karp, lax, öring, makrill, gös, sardin, sula, gädda, brisling, sill); kräftdjur (räkor); några kött (kalvkött, lamm, nötkött, fläskhals, fläsk, skinka, fjäderfä, viltgås, hare); några grönsaker (broccoli, brysselkål, gröna ärtor, blomkål, majs, peppar, spenat, purjolök); svamp (ostronsvamp, porcini-svamp, champignon).
Rekommenderade produkter: Låg produktion av urinsyra orsakas av konsumtionen av följande livsmedel: mejeriprodukter (mjölk, vitost, blåost, kefir), spannmål (pasta, bröd), grädde, smör, andra grönsaker och frukter, spannmål, nötter och kantareller, dessa svampar innehåller puriner.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
