Jag genomgår för närvarande postoperativ kemoterapi. Behandlingen kommer att pågå i 27 veckor (jag kommer att få kemikalier en gång i veckan). Vilken diet ska jag använda för att förbättra mitt blodtal (särskilt blodplättar) och öka kroppens motstånd?
Dietten för cancer innehåller mycket energi och protein. När du utformar menyn, se till att det finns produkter som är en källa till hälsosamt protein, som magert kött (kyckling, kanin, ungt nötkött, kalvkött), mager fisk, ägg, keso (alla ekologiska och ekologiska produkter).
Vid tillagning av rätter bör ingredienser av högsta kvalitet och så färska som möjligt väljas. Gynnsamma effekter uppnås genom att följa principerna för en lätt smältbar diet.
De rekommenderade metoderna för värmebehandling är matlagning, ångning, bakning i aluminiumfolie, rostning på hyllan.
För att förtjocka såser och soppor är det bättre att använda mjöl och mjölk än roux och grädde.
Undvik baljväxter och andra livsmedel som kan orsaka matsmältningsproblem. Adekvat tillförsel av vitaminer och mineraler är extremt viktigt. De bästa källorna till dem är grönsaker och frukt. När det gäller näringsvärde skiljer de sig dock avsevärt. För att underlätta sammanställningen av menyn är de uppdelade i tre grupper:
1. Grönsaker och frukter som är en bra källa till C-vitamin (tomater, blomkål, bär, vinbär, hallon, jordgubbar, citrusfrukter, nypon).
2. Grönsaker som är en bra källa till betakaroten (morötter, pumpa, chard, sallad, spenat, bönor).
3. Andra grönsaker och frukter (rödbetor, purjolök, persilja, äpplen, bananer, persikor, druvor, körsbär).
Menyn ska utformas så att den konsumerar grönsaker och frukt från alla grupper under dagen och inte mindre än 0,5 kg per dag, eftersom de också är en oersättlig källa till antioxidanter som skyddar mot utvecklingen av sjukdomen. De ger också kostfiber, som vi borde äta inte mindre än 35 g per dag. Dess goda källor är gryn, mörk pasta, fullkornsbröd (de borde också vara ekologiska).
När det gäller tumörer i mag-tarmkanalen, t.ex. gastrisk cancer, är det ofta nödvändigt att ge grönsaker och frukter i form av puréer, puréer eller gelé och gelé. Dieten bör då innehålla en liten mängd kostfiber. Välj därför om möjligt unga, känsliga grönsaker, ta bort kärnor och skinn och uteslut grönsaker som innehåller mycket fiber, som kål och selleri, från din kost.
Neoplasmer som inte är relaterade till mag-tarmkanalen kräver inte denna typ av begränsning: grönsaker och frukter bör administreras främst råa.
Du bör äta små måltider minst 5 gånger om dagen. Metoden att servera måltider är extremt viktig. De bör vara så varierade som möjligt och serveras på ett attraktivt sätt. Monotona och obehagliga måltider kan leda till en minskad aptit, som vanligtvis redan är nedsatt, eller helt enkelt till att patienten inte äter måltider.
Det viktigaste målet med kosten bör vara att stödja immunförsvaret och rengöra kroppen från produkter som bildas efter kemikalieverkan. De största allierade är grönsaker och frukter, som faktiskt innehåller antioxidanter. Rödbetor, kål, äpplen, morötter och deras juice hjälper kroppen att återfå balansen. Glöm inte att de ska odlas utan kemikalier. Ge också upp att äta mycket bearbetade livsmedel (keso, E-yoghurt, pulveriserade soppor och konserver), kallskuret från butiken (nitrater - baka eller laga kött istället). Efter behandlingen bör du börja rengöra din kost och reparera kemiska skador.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
