Min fråga handlar om kosten efter att ha tagit bort två cancerformiga klumpar från levern och gallblåsan på grund av stenar. Tidigare opererades jag i tjocktarmen, vilket resulterade i stomi. Jag vill veta vad du definitivt inte kan äta för att inte skada dig själv och vad rekommenderas?
Din diet ska vara lätt smältbar med minskat fett. Uppdelad efter produkt bör det se ut så här: Kornprodukter. Rekommenderas: lätt bröd och inaktuella skorpor, fina pasta. Vi undviker: fullkorns-, råg- och vetebröd, allt färskt bröd, tjock gryn, tjock pasta. Mjölk och mejeriprodukter. Rekommenderas: söt och ojämn standardiserad mjölk (2% fett), skummjölkspulver, skummad keso. Vi undviker: fet mjölk, surgjorda mjölkprodukter, fettgula ostar, bearbetad ost. Ägg. Rekommenderas: äggvita. Undvik: äggula. Kött. Rekommenderas: magert kött, nötkött, kalvkött, mycket begränsat magert fläskkarré, kyckling. Fiskar. Rekommenderas: torsk, braxen, plattfisk, sula, gädda, gös.
Fetter. Rekommenderas: smör; vegetabiliska oljor: sojabönor, solros, olivolja; vegetabiliskt smör i begränsade mängder Undvik: grädde, grädde, ister, bacon, nötkött- och fårtalg, margariner, rapsolja. Potatisar. Rekommenderas: kokt, kokt potatismos. Vi undviker: pommes frites, alla typer av stekt potatis, potatispannkakor, klimpar. Grönsaker. Rekommenderas: morötter, rödbetor, blomkål, pumpa, spenat, squash, gröna bönor och gröna ärtor i begränsade mängder - som ett tillägg till soppor eller andra grönsaker (helst mosade), grönsaker från vatten, ströda med mjöl och färskt smör, utan roux. Rå: grön sallad, skalade tomater. Undvik: alla typer av kål, paprika, gräslök, lök, gurkor, rutabaga, rädisor, pepparrot, grönsaker konserverade med vinäger. Frukt. Rekommenderas: välmogna jordgubbar, apelsiner, apelsinjuice, om nödvändigt, druvor (utan skal och frön), kokta eller bakade äpplen (råa äpplen - om patienten tolererar dem), persikor, aprikoser - kokta, hallon, vinbär, blåbär i form av puréer eller juice. Undvik: all omogen frukt, päron, plommon, körsbär, krusbär, torkad frukt, nötter.
Torra baljväxter är alla förbjudna. Socker och godis. Rekommenderas (i begränsade mängder): honung, sylt utan frön, fruktkonserver (från tillåten frukt), med tillsatt socker - kompott, gelé. Vi undviker: halva, choklad, godis innehållande fett, kakao, nötter. Kryddor. Rekommenderas (endast milt i begränsade mängder): salt, socker, vanilj. Vi undviker: kryddiga kryddor, vinäger, peppar, senap, paprika. Soppor. Rekommenderas: grus, kornsoppa från tillåtna gryn, mjölksoppor, mosad fruktsoppa från tillåten frukt, rena grönsaksoppor (borsch, tomat), grönsakssoppor från tillåtna grönsaker, potatissoppa, soppor förtjockade med en suspension av mjöl i vatten eller mjölk - utan roux. Undvik: kålsoppor, gurksoppa, bönsoppa, ärtsoppa, buljong, soppor gjorda av kött och benmassa, soppor kryddade med roux. Kötträtter och fisk. Rekommenderas: kokt, stuvat (utan stekning), bakat i folie eller pergament, grytor (utan grädde), köttbullar. Vi undviker: stekt, stuvad, bakad på ett konventionellt sätt.
Mjöl- och grynrätter. Rekommenderas: lösa eller klibbiga gryn, grynpuddingar med tillsats av kött, grönsaker eller frukt, hälld nudlar (med äggvita), lata dumplings med en liten tillsats av mjölgryn, franska dumplings, dumplings Såser. Rekommenderas: milt, kryddat med lite smör, förtjockat med en suspension av mjöl i vatten eller mjölk - dill, citron, grönsak, tomat; vanilj. Undvik: allt på roux, såser på ben eller köttlager, kryddig (pepparrot, grekisk, grädde, majonnäs). Efterrätter. Rekommenderas: kompott, kyss, mouss, gelé (från tillåten frukt), gelé, mjölk kyss, äggvita sockerkaka, gammal jästdeg utan ägg med en mycket liten tillsats av smör och olja. Vi undviker: kakor och kakor med grädde, munkar, faworki, fettkakor, kex och kakor med hela ägg. Drycker. Rekommenderas: begränsade mängder mjölk, kaffe med mjölk. Vi undviker: pulveriserad mjölk, tomatjuice, kaffe, starkt te, kakao, alkohol.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
