Vad ska man äta för att undvika cancer? En otillräcklig diet kan gå långt för att få cancer. Vilka produkter har anti-canceregenskaper och vilka accelererar utvecklingen av cancerceller?
Felaktig kost är orsaken till cirka 35-40% av cancerformerna, uppskattar experter. Övervikt och fetma ökar risken för att utveckla muncancer, halscancer, struphuvudcancer, matstrupscancer, magcancer, bukspottkörtelcancer, levercancer, kolorektal cancer, njurcancer, prostatacancer, bröstcancer, äggstockscancer och livmodercancer.
Fetma och cancer
Kvinnor vars BMI är för hög har en östrogensyntes högre än normalt i kroppen. Detta ökar benägenheten att utveckla äggstockscancer och endometriecancer. Överviktiga kvinnor som inte föddes hade sin första menstruation tidigt och hade sen klimakterium är mer benägna att utveckla bröstcancer.
Män med för mycket kroppsvikt är mer benägna att utveckla prostatacancer, magcancer och tjocktarmscancer.
LÄS MER >>> Genetisk predisposition och cancer
Tyvärr är vi fortfarande inte medvetna om vikten av dagliga livsmedelsval och bibehållande av en hälsosam vikt för cancerförebyggande. Och det är tydligt från kliniska prövningar att personer med en genetisk benägenhet för cancer kan skydda sig mot cancer tack vare en riktig diet.
Läs också: GLYCEMICAL INDEX: vad är det? Vad beror det glykemiska indexet på? Förebyggande undersökningar - varför undviker vi dem? Koloncancer - förebyggande av koloncancer och fri koloskopiANTI-CRAKLE DIET. Livsmedel eller näringsämnen som konsumeras regelbundet minskar risken för cancer
| TYP CANCER | Livsmedelsprodukter eller livsmedelsingredienser |
| Cancer i munnen, halsen, struphuvudet, matstrupen, magen | grönsaker med låg stärkelse (broccoli, sallad, gurka, tomater, kål, blomkål, zucchini, aubergine, peppar, rov, sparris, spenat, cikoria, selleri, surkål, lök, vitlök, persilja, rädisa, purjolök, rädisa och alfalfagroddar) |
| Cancer i munnen, halsen, struphuvudet, matstrupen, magen, lungorna | Frukt |
| Magcancer | Lökgrönsaker (alla sorters lök, vitlök, purjolök, schalottenlök, sjuåringar, gräslök) |
| Koloncancer (tjocktarm, ändtarm) | Vitlök |
| Matstrupscancer | Livsmedel som innehåller C-vitamin (frukt, grönsaker) |
| Bukspottskörtelcancer | Livsmedel som innehåller folat (mörkgröna grönsaker, baljväxter, nötter, jäst, avokado, bananer, hallon, apelsiner) |
| Cancer i mun, hals, struphuvud och lungor | Livsmedel som innehåller karotenoider (morötter, sötpotatis, pumpa, paprika, persilja, grönkål, spenat, tomater, broccoli, aprikoser) |
| Matstrupscancer | livsmedel som innehåller betakaroten (fiskolja, kycklinglever, morötter, persilja, ägg, spenat, pumpa, aprikoser, mango) |
| Prostatacancer | Livsmedel som innehåller lykopen (tomater, vattenmeloner, röda grapefrukt, papaya). Livsmedel som innehåller selen (brunt ris, majs, havre, pumpafrön, magert kött och fisk, halvmjölk) |
| Koloncancer (tjocktarm, ändtarm) | Mejeriprodukter som innehåller kalcium |
Källa: Näring och cancer. En guide för patienter och deras familjer, IŻŻ och Tam i z Powrotem Foundation, Warszawa 2013.
Selen - underskatta inte bristen på detta element
Cancerbildning är en långsiktig process. De faktorer som ackumulerar deras bildning inkluderar miljö, viktkontroll och tillförsel av näringsämnen och mineraler på lämplig nivå. En av dessa ingredienser är selen - ett viktigt mikronäringsämne som måste ingå i kosten.
Studier av personer som fick kolorektal cancer visar att deras selenivåer i de flesta fall var alldeles för låga. Det kan dock inte sägas entydigt att låga selenivåer är en cancerframkallande faktor, eftersom detaljerade studier inom detta område ännu inte har utförts.
Den låga nivån av selen i kroppen bör dock vara en faktor som kommer att uppmärksamma behovet av ytterligare tester, ändra kosten, komplettera saknade element etc., eftersom i Polen lider personer med låga selenivåer av kolorektal cancer 10 gånger oftare än hos personer med lämplig koncentration av detta mikroelement.
De bästa källorna till selen:
- pulveriserad torkad svamp,
- vete,
- Brunt ris,
- havre,
- pumpafrön.
Livsmedel eller näringsämnen vars regelbundna konsumtion ökar risken för maligna tumörer
| TYP CANCER | Livsmedelsprodukter eller livsmedelsingredienser |
| Koloncancer (tjocktarm och ändtarm) | Rött kött (nötkött, fläsk, fårkött) och bearbetat kött (rökt, konserverat, saltat eller med tillsats av konserveringsmedel) |
| Magcancer | Överskott av salt i kosten |
| Prostatacancer | Överdrivet kalciumintag i kosten (en felaktigt balanserad diet för personer som idrottar intensivt) |
| Lever cancer | Livsmedel som innehåller aflatoxiner (mögliga spannmålsprodukter, nötter och pulser) |
| Cancer i munnen, halsen, struphuvudet, matstrupen, levern, tjocktarmen (tjocktarmen, ändtarmen), bröstet | Alkohol |
| Esofageal cancer (särskilt hos rökare) | Yerba mate te (ofta konsumtion av drycken bryggt på ett traditionellt sätt |
| Lungcancer (hos rökare) | Betakaroten som används i kosttillskott |
Källa: Näring och cancer. En guide för patienter och deras familjer, IŻŻ och Tam i z Powrotem Foundation, Warszawa 2013.
Orsakar alkohol att dricka alkohol?
Det finns en stark koppling mellan att få cancer och att dricka alkohol. De starkaste kopplingarna hittades med övre luftvägarna. Alkohol bidrar främst till bildandet av cancer i matstrupen, halsen och munnen.
De mekanismer genom vilka alkohol påverkar utvecklingen av cancer är inte helt klarlagda, men när alkoholkonsumtionen ökar ökar också risken för att utveckla cancer.
Det är också värt att begränsa alkoholkonsumtionen av andra hälsoskäl. Ofta dricker orsakar allvarliga skador på kroppens celler, inklusive för levercirros, pankreatit, högt blodtryck och missbruk.
Vad påverkar cancerutvecklingen förutom kost?
Du måste komma ihåg att diet ensam inte räcker. Bortsett från det finns det andra extremt viktiga faktorer som påverkar risken för att utveckla cancer. De inkluderar också: rökning, strålning, miljöföroreningar, ålder, låg fysisk aktivitet, virus och bakterier, arvstendenser, yrkesfaktorer och vissa mediciner.
>>> Ta reda på vad du kan göra för att undvika cancer
