Den låga purindieten är en terapeutisk diet utformad främst för personer som kämpar med gikt (artrit). En låg purindiet kan också förhindra ansamling av njursten. Vad är en låg purindiet? Vad kan du äta? Vilka produkter är förbjudna?
En låg purindiet är en botande diet som innebär att man begränsar konsumtionen av livsmedel med mycket purin (dessa är vanligtvis livsmedel med högt proteininnehåll). Målet med kosten är att minska innehållet av urinsyra i kroppen (den slutliga produkten av transformation av purinföreningar) så att den inte ackumuleras i vävnader och organ, vilket leder till deras dysfunktion. För närvarande tror vissa specialister att om sjukdomen inte är i den akuta fasen kan du äta mat från alla grupper, med endast kvantitativa begränsningar, och endast i attacken av sjukdomen följer strikt rekommendationerna från en låg purindiet.
Hör om den låga purindieten. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.
För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video
Låg purindiet - vem är det för?
En diet med låg purin är främst avsedd för personer som kämpar med gikt. När det finns för mycket purin i en patients diet bildas överskott av urinsyra. Njurarna kan inte utsöndra det och dess överskott går till t.ex. för leder. Därav den enkla vägen till inflammation som är karakteristisk för denna sjukdom.
Begränsning av puriner i kosten rekommenderas också för personer som lider av njursten, och mer specifikt på grund av ansamling av urinsyrastenar. Detta tillstånd orsakas ofta av en diet rik på puriner.
Kost med låg purin - regler
1. En diet med låg purinhalt bör ha låg fetthalt och högt kolhydratinnehåll för att underlätta urin eliminering.
2. Måltiderna ska tillagas i mycket vatten eller ångas (matlagning minskar mängden puriner), bakas i folie eller stuvas utan stekning.
3. Måltider (helst 4-5 om dagen) bör ätas regelbundet, och den sista bör ätas 3-4 timmar innan du går till sängs (mängden urinsyra som kvarhålls i kroppen ökar på natten).
4. Det är viktigt att ta min. 2 liter vätska dagligen. Deras rätta mängd kommer att förhindra urinsyrautfällning i njurarna och njurstenarna. Du bör särskilt fylla på vätskor innan du går och lägger dig (den högsta koncentrationen av urinsyra finns i urinen på morgonen). Dessutom ska de tas med varje måltid (urinkoncentrationen ökar efter måltiderna). Det rekommenderas att dricka vatten, svaga teinfusioner, utspädd juice och kompott.
Kost med låg purin - produkter är tillåtna
I en diet med lågt purinindelas livsmedelsprodukter i 3 grupper efter mängden urinsyra som produceras från en specifik (genomsnittlig konsumerad) del:
- GRUPP I - produkter som producerar mindre än 50 mg urinsyra
Dessa typer av produkter bör dominera en låg purindiet. Grönsaker som röda rödbetor, lök, zucchini, vitkål, surkål, morötter, gurkor, tomater, rädisor, sallad, kinakål, potatis rekommenderas. Kosten måste också innehålla frukter som ananas, apelsiner, krusbär, kiwi, persikor, körsbär, körsbär, päron, äpplen, hallon, vinbär, jordgubbar och druvor. Fröna rekommenderas också: solros och sesam och nötter: hasselnötter, jordnötter och valnötter. Denna produktgrupp inkluderar även: mortadella, etikett, magert ostmassa, gul och blåost, olivolja, ägg, socker, honung och sylt, samt pasta, vitt bröd, ris och gryn.
- GRUPP II - produkter som producerar från 50 till 100 mg urinsyra
Denna produktgrupp bör begränsas i menyn. De inkluderar bland andra flundra, sår, korv och svartpudding, pumpa från grönsaker, gröna bönor, röd och savoinkål, bönor, ärtor och linser och frukt - bananer och meloner.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En individuellt utvald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Använd JeszCoLubisz, ett innovativt online dietsystem från Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!
Få reda på merKost med låg purin - förbjudna produkter
- GRUPP III - produkter som producerar mer än 100 mg urinsyra
Produkter i denna grupp bör stränga bort från kosten. Listan över förbjudna produkter innehåller huvudsakligen:
- fet och rökt fisk, inkl. karp, sill, makrill, sardiner, lax och räkor;
- kött: kalvkött, lamm, nötkött (utom nötkött), fläsk, grillad kyckling, hjortkött, gås, hare; kött i form av konserver och lager;
- ister och bacon;
- grönsaker: broccoli, blomkål, rosenkål, gröna ärtor, majs, peppar, purjolök, spenat, sojabönor;
- frukt: rabarber;
- svamp: svamp, ostronsvamp, svamp;
- choklad;
- kryddor och heta kryddor, peppar, senap;
- drycker: kaffe, kakao, starkt te, flytande choklad, outspädd fruktjuice, söta kolsyrade drycker;
Det är strängt förbjudet att dricka alkohol (särskilt efter en måltid som innehåller mycket puriner) eftersom det hämmar utsöndringen av urinsyra.
