Kan alla spannmål ätas råa?

Som jag vet kan havregryn ätas rå eller dränkt i kokande vatten.Men nyligen har jag berikat min frukost med en blandning av olika spannmål och kli (hirs, korn, bovete) och undrar om du också kan äta den rå? Vissa av dem har instruktioner på förpackningen för att laga mat i upp till 15 minuter.

Det beror på kronbladen. Det finns omedelbara och traditionella former. Omedelbara sådana kan ätas efter blötläggning, obearbetat är det bättre att laga mat enligt instruktionerna. Kokning och blötläggning av flingorna minskar mängden fytinsyra och förbättrar därför absorptionen av mineraler

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Ägare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl