Konsumera mer grönsaker
Ät grönsaker som är rika på vitaminer, fibrer, mineralsalter och antioxidanter.Rekommendationer från hälsoministeriet
Rekommendationerna från hälsoministeriet: konsumerar 5 portioner frukt och grönsaker om dagen vid alla måltider.Grönsaker som är rika på antioxidanter
Antioxidanter har en viktig skyddande effekt mot hjärt-kärlsjukdomar. Antioxidantmat innehåller särskilt vitamin C, vitamin E, karotenoider, selen, polyfenoler och flavonoider (te, druva, citron ...). Kål, peppar, fänkål, spenat, rädisor, tomat, morot, spenat ...Grönsaker rika på fibrer
- Fibrerna gör det möjligt att minska tarmabsorptionen av kolesterol.
- Majs, purjolök, kål, ärt, selleri, fänkål, morot, gröna bönor.
En rå grönsak vid varje måltid
Konsumera en rå grönsak vid varje måltid.Konsumera mindre kött
- Ät mindre kött, välj snitt med mindre fett och prioritera fisk.
- Begräns konsumtionen av rött kött till högst 2 gånger per vecka.
Kött att undvika
- Stek,
- Grisen,
- Revbenen,
- Lammet, fåren.
Kött att prioritera
- Köttfärs
- Fjäderfä (kalkon, kyckling).
Konsumera mer stärkelse
Pasta, ris, linser, bönor ...Ät fisk oftare
- Fisk är rik på omättade fetter.
- Att äta fleromättat fett gynnar minskningen av dåligt kolesterol, LDL och ökar det bra kolesterolet, HDL.
