Mjölkallergi? Lista över kalciuminnehållande produkter. Hur man byter mjölk i en allergisk diet

Att ge upp mjölk är ett måste när kroppen reagerar på mejeriprodukter med utslag, andfåddhet, andningsproblem. Det visar sig dock att det inte är så svårt att ersätta mjölk i kosten. Vi publicerar en lista över kalciuminnehållande produkter. De hjälper dig att bekämpa mjölkallergi och samtidigt hålla din kropp i balans.

När vi ger upp mjölk och mjölkprodukter utsätter vi kroppen för ett kalciumunderskott, ett extremt viktigt mineral. Rätt mängd av detta element påverkar hälsan hos ben, tänder och att musklerna och nervsystemet fungerar korrekt. Det dagliga behovet av kalcium hos en vuxen är högt och uppgår till i genomsnitt 1000 mg. I en mejerifri diet är det nödvändigt att införa större mängder av ersättningsprodukter som är rika på denna ingrediens. För detta ändamål måste du inkludera kalciuminnehållande produkter i din kost.

FISKAR

Speciellt de som ätas med skelettet (sardiner) är en utmärkt källa till kalcium. Du kan äta dem på egen hand eller i form av pasta. Fisk innehåller också vitamin D, vilket underlättar absorptionen av kalcium.

ÄGG

Det är en rik källa till värdefullt protein, och äggulan innehåller 147 mg kalcium per 100 g och betydande mängder vitamin D.

Kålgrönsaker

I denna grupp är grönkål rekordinnehavare när det gäller kalciuminnehåll (100 g ger över 150 mg). Den kan användas till sallader, serveras som ett tillägg till huvudrätten eller göras till en soppa. Andra korsblommiga grönsaker (vitkål, savokål, broccoli, rosenkål) ger också kalcium, men mindre.

LEGUMES

Speciellt bönor och sojabönor är grönsaker som är rika på kalcium. För att minska deras uppblåsthet, bör fröna blötläggas ordentligt några timmar före tillagning och kokas i färskvatten (detta är viktigt, till exempel när det gäller sojabönor, eftersom blötvattnet har en obehaglig eftersmak). Bönor är perfekta som ett tillägg till soppor, sallader, grönsaksrätter, det är också lämpligt för att tillaga vegetariska kotletter. Å andra sidan kan sojabönor användas för att förbereda grytor, grytor, krämer, kotletter, tofu, pates, pasta, kallskuret och till och med yoghurt och puddingar.

FRUKT

Aprikoser, kiwi, apelsiner, plommon och vinbär innehåller små mängder kalcium. Fikon ger de största mängderna av detta element, men de är också mycket kaloriska.

MINERALVATTEN

Vissa mycket mineraliserade vatten är rika på kalcium och magnesium. Det är värt att studera etiketten noggrant med information om innehållet av lösliga komponenter per liter - då är det lätt att bedöma i vilken utsträckning vattenförbrukningen täcker det dagliga behovet för utvalda element. Läkemedelsvatten säljs också, men de bör inte drickas utan att rådfråga läkare, eftersom de innehåller höga koncentrationer av mineraler, vars överdrivna konsumtion kan visa sig vara mycket hälsoskadlig.

månadsvis "Zdrowie"