Svamp soppa: kalorier, näringsegenskaper

Svamp soppa tillagas av torkade eller färska eller frysta svampar. Svamp soppa är den mest populära under semestern. Svamp soppa med potatis eller nudlar visas oftast på det polska bordet. Vilka är näringsvärdena för svampsoppa? Hur mycket kalorier har svamp soppa?

Innehållsförteckning:

1. Svamp soppa: kalorier (kcal), egenskaper
2. Svamp soppa: näringsvärden per 100 g
3. Svamp soppa idé

Svampsoppa är en soppa beredd av torkade eller färska eller frysta svampar, t.ex. kantareller, vikbultar. Som huvudingrediens i soppan är röda tallsvampar, svampar och svampar också bra. Du kan kombinera olika svamparter eller bara använda en.

Svamp soppa kokas i grönsak eller kött-och-grönsaksbuljong med tillsats av pasta, hälls dumplings eller potatis, vanligtvis kryddat med grädde, mjölk eller en mjöl och fett.

På polska bord, särskilt omkring jul, finns det vanligtvis en svamp soppa på julafton med potatis eller pasta. Å andra sidan finns svamp soppa i västeuropeiska köket oftast som svamp grädde soppa. I Nordamerika finns å andra sidan svampsoppa som kondenserad soppa på burk.

Se också: Hur man förbereder torkad svamp soppa

Svamp soppa: kalorier (kcal), egenskaper

Svamp soppa innehåller lite kalorier - 100 g soppa ger bara 39 kalorier. Kaloriinnehållet i svamp soppa beror på buljongen som den bereddes på och vilken typ av kryddor och svamp. Svampsoppa med grönsaksbuljong är mindre kalorisk än den som tillagats med kött och grönsaksbuljong.

Svamp soppa med mjölk är mindre kalori än soppa med grädde eller roux gjord av mjöl och fett. Färsk svampsoppa kännetecknas av ett lägre kalorivärde än soppa beredd med torkade svampar.

På grund av dess värmevärde rekommenderas svampsoppa för personer på diet. Det är dock värt att förbereda det på vegetabiliskt lager och krydda med mjölk - då blir dess värmevärde lägre.

Svampsoppa bör inte ingå i kosten för personer med matsmältningssjukdomar och matsmältningsproblem, eftersom den är svår att smälta. Tyvärr är svampsoppa inte rik på vitaminer och mineraler. En tallrik svampsoppa täcker de dagliga kraven för dessa ingredienser i liten utsträckning.

LÄS OCH:

• BIGOS - kalorier, näringsvärden. Är bigos hälsosam?
• CARP: näringsvärden och kalorier. Är karp frisk?
• Łazanki - näringsvärden. Hur mycket kalorier har nudlar?
• Dumplings - näringsvärden, kalorier (kcal)
• Fisk i grekisk stil - fiskens näringsvärde på grekiska
• Kål med ärter: kalorier (kcal) och näringsvärden
• SILD - egenskaper, näringsvärden, kalorier

Värt att veta

Svamp soppa - näringsvärden per 100 g

Kalorivärde - 39 kcal
Protein - 0,7 g
Fetter - 2,6 g

- mättade fetter - 0,47 g
- enkelomättade fetter - 0,6 g
- fleromättade fetter - 1,42 g

Kolesterol - 0,0 mg
Kolhydrater - 3,3 g
Fiber - 0,3 g

Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)

Natrium - 340,0 mg (23%)
Kalium - 31,0 mg (0,7%)
Kalcium - 7,0 mg (0,7%)
Fosfor - 12,0 mg (1,7%)
Magnesium - 2,0 mg (0,5%)
Järn - 0,09 mg (0,9%)
Zink - 0,06 mg (0,5%)

Vitaminer

Vitamin A - 1,0 µg (0,1%)
Vitamin E - 0,24 mg (2,4%)
Vitamin B1 - 0,006 mg (0,5%)
Vitamin B2 - 0,008 mg (0,6%)
Niacin - 0,17 mg (1,0%)
Vitamin B6 - 0,007 mg (0,5%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
C-vitamin - 0,0 µg (0%)
D-vitamin - 0,1 µg (0%)

Näringsvärde: USDA,% Rekommenderat dagligt bidrag baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2012

Svamp soppa idé

För att förbereda svampsoppan behöver du grönsaker, färska eller frysta svampar, lök, potatis, rapsolja, lagerblad, kryddpeppar, salt, peppar och dill.

Tvättade och skalade grönsaker skärs i bitar och kryddor läggs till. Ett avkok framställs av det. Stevad svamp och lök från pannan läggs till buljongen och slutligen potatisen. Soppan är klar när ingredienserna är mjuka.

Rekommenderad artikel:

Röd borsjtj - näringsvärden, kalorier Om författaren Marzena Masna, SOS-dietist Diet, dietcatering, Warszawa Graduerad dietetik vid Warszawas livsvetenskapsuniversitet. Hon fick yrkeserfarenhet i dietkliniker, Nursery Complex i Warszawas huvudstad och Warszawas sjukhus för vuxna och barn. Hon fördjupar ständigt sin kunskap genom att delta i konferenser om rätt näring, såväl som kostförebyggande och dietterapi av sjukdomar. För närvarande en dietist på SOS Diet, dieting catering, där han behandlar näringsråd till kunder, skapar recept, förbereder menyn och övervakar kvaliteten på måltiderna.

Läs fler texter av denna författare