En hälsosam kost efter kemoterapi - vad man ska äta när man behandlar cancer

Tillräcklig näring hjälper till att stärka immuniteten, regenerera kroppen och återhämta sig efter intensiv cancerbehandling. Det kan också effektivt stödja cancerterapi. Vad ska en förnuftig diet efter kemoterapi innehålla?

Terapi med cytotoxiska läkemedel hämmar tillväxten av neoplastiska celler. Tyvärr - samtidigt skadar det kroppen, försvagar immuniteten och kan leda till anemi.

Magtarmkanalen uppträder också under kemoterapi. Detta gör det svårt att absorbera näringsämnena och kan leda till allvarliga näringsbrister.

Eftersom varje organism reagerar olika på cytotoxiska läkemedel, måste kosten under deras intag ordnas individuellt. Men efter kemoterapi måste du snabbt börja fylla på näringsbristerna och ta hand om regenerering av kroppen utmattad av cancer och terapi.

Kost efter kemoterapi: protein är viktigt

Den snabbaste regenereringen av kroppen uppnås genom en lätt smältbar diet rik på protein. Patienten ska konsumera 100-120 g protein dagligen. Detta är den totala mängden, till exempel 2-3 glas skummjölk, 100 g magert keso, 15 g kött och fisk, 50 g magert korv och ett ägg och 300-350 g bearbetade spannmål: bröd, gryn, pasta, ris.

Så mycket som 2/3 av proteinet bör vara av animaliskt ursprung, eftersom det innehåller aminosyror som är nödvändiga för konstruktion och rekonstruktion av vävnader, antikroppar, hormoner och enzymer.

Havsfisk är särskilt viktigt, inte bara som proteinkälla utan också som källa till omega-3-fettsyror (EPA, DHA), som hjälper till att bekämpa cancerceller. Vetenskaplig forskning bekräftar att EFA (omättade fettsyror): alkylglyceroler, squalen och EPA- och DHA-syror (närvarande i marint fiskfett) kan förbättra effektiviteten av cancerbehandling. Tack vare dem svarar cancerceller bättre på cytostatika och kroppen regenereras snabbare under kemoterapi.

Det är värt att dricka skummjölk varje dag. Du kan också nå naturlig yoghurt och kefir. De har mindre laktos (vilket ofta är orsaken till diarré) och innehåller probiotiska bakterier för att öka immuniteten.

För att öka mängden protein i din kost är det en bra idé att använda mjölkpulver till dina soppor och såser. Det är värt att lägga äggvita till köttbullar eller köttroulader och homogeniserad ost till sallader och desserter.

Patienten ska äta 4-5 små måltider om dagen, helst vid fasta tider. Små portioner belastar inte matsmältningskanalen, och magen klarar matsmältningen lättare. Pauser mellan på varandra följande måltider bör inte överstiga 2-3 timmar. Du borde äta middag 2 timmar innan du går och lägger dig.
Det är också viktigt att dricka minst 2 liter drycker om dagen. Rekommenderas är: kärnmjölk, vassle, svagt te och spannmålskaffe, frukt- och grönsaksjuice och milkshakes.

Vilka produkter stöder cancerförebyggande? Ser!

Kost efter kemoterapi: mycket energi

För att protein ska kunna uppfylla sin regenerativa funktion kan det inte behandlas som en energikälla och brännas. Därför måste du förse kroppen med en lämplig dos kalorier (2000-2400 kcal per dag), främst i form av kolhydrater. Menyn bör innehålla rullar, skorpor, vete- och jästbröd, kex, kex, trådnudlar, hälld nudlar, ris, majsgryn, semolina, Krakowska, pärlkorn. Dessa produkter irriterar inte de sjuka eller mindre effektiva matsmältningsorganen och smälts lätt.

Det bör inte finnas någon brist på fett i kosten (30-40 g per dag). Du kan äta smör och söt grädde (mjölkfett är lätt smältbart) och använda vegetabiliska oljor för matlagning: sojabönor, solros, raps, olivolja.

Kost efter kemoterapi: vitaminer och mineraler

Patienten ska äta minst 1/2 kg grönsaker och frukt. De inkluderar bland andra vitamin C, E och betakaroten, dvs. värdefulla antioxidanter som skyddar mot fria radikaler, stöder behandling och till stor del förhindrar återfall av sjukdomar.

Frukt och grönsaker är också en källa till B-vitaminer som förbättrar humöret och innehåller mineraler: kalcium, fosfor, järn, magnesium och kalium.

Unga, saftiga grönsaker rekommenderas, såsom morötter, pumpa, squash, patison, rödbetor, selleri, persilja, skalade tomater, scorzonera, sparris, sallad. Det är bäst att ånga dem eller i vatten med tillsats av fett. Du bör också äta mogna, saftiga frukter: bär, citrus, nypon, persikor, aprikoser, bananer, frölösa druvor samt bakade och kokta äpplen.

Kost efter kemoterapi: god och färgstark

Rätter som serveras till människor efter kemoterapi bör vara varma (inte varma eller kalla), vilket skyddar magslemhinnan från hyperemi. Rätter bör beredas av färska ingredienser av högsta kvalitet och helst strax före servering (kyl inte eller värm inte upp, särskilt i fett).

Monotona och obehagliga måltider kan minska aptiten, vilket ändå kan försämras. Därför bör du inte ge upp att lägga milda kryddor till dina rätter, t.ex. citronsaft, persilja, dill, merian, vattenkrasse, citronmeliss, en liten mängd vinäger, salt, örtpeppar, paprika, dragon, basilika, timjan och kummin. Sallader kan kryddas med en svag vinägrett beredd på citronsaft, olivolja och örter.

Sötman kan serveras med mjölk och fruktgelé, yoghurt, maränger, mousses, soufflé, gelé, puddingar, fruktpuréer.

Om en patient efter kemoterapi vill äta något förbjudet, måste han - förutom svårt att smälta mat - få lov att göra det. Det viktigaste är att han ska äta alls.

Kost efter kemoterapi: var försiktig med fiber

Kostfiber förhindrar utvecklingen av vissa typer av cancer, t.ex. koloncancer och bröstcancer, eftersom det hindrar cancerframkallande ämnen i kontakt med matsmältningskanalens väggar och minskar deras absorption.

Men människor som behandlar gastrointestinal cancer bör undvika fiberrika livsmedel eftersom de stannar i magen under lång tid och stimulerar utsöndringen av magsaft. Fiber kan också öka jäsning och förvärra diarré. För att undvika detta måste grönsaker och frukter skalas, gropas, kokas, gnidas genom en sil eller blandas.

Kost efter kemoterapi: förbjudna produkter

Menyn ska utesluta produkter som finns kvar i magen under lång tid, irritera slemhinnan och öka utsöndringen av magsaft, vilket förvärrar mag-tarmproblem och hindrar absorptionen av näringsämnen.

Följande produkter bör uteslutas från menyn efter kemoterapi:

• alkohol, kakao, choklad, mousserande vatten, kolsyrade drycker och coladrycker;
• råg, fullkornsbröd och knäckt bröd;
• feta kött, bacon, konserver, fisk och grönsaker, gula, smälta ostar, hårdkokta och stekta ägg, hårda margariner, ister;
• feta typer av kött (fläsk, lamm, gås, anka);
• feta, tjocka soppor och såser, inklusive korsblommiga grönsaksoppor;
• pasta, tjocka gryn, sojabönor, linser, ärtor, bönor;
• potatispannkakor, pannkakor, kotletter, kroketter, bigos, bakade bönor, pizza, hamburgare, pommes frites, chips;
• heta kryddor: vinäger, peppar, paprika, chili, curry, senap, allspice, lagerblad, muskotnöt och överskott av salt.

månadsvis "Zdrowie"