Juicer - grumliga äppeljuicer är hälsosammare än klara

Grumlig äppeljuice förhindrar cancer och åldrande och stöder den allmänna immuniteten. Ingen klar juice har dessa egenskaper. Därför bör en profylaktiskt vuxen person dricka ett eller två glas äppeljuice om dagen, nödvändigtvis grumligt, inte klart.

Forskarens upphovsman och huvudförfattare var prof. Jan Oszmiański, chef för avdelningen för frukt-, grönsaks- och spannmålsteknologi vid University of Life Sciences i Wrocław. Han fann att grumliga äppeljuicer innehåller fyra gånger mer fördelaktiga föreningar från gruppen polyfenoler (huvudsakligen flavonoider), som hos människor har starka anti-cancer-, antiinflammatoriska, anti-aging- och antiallergiska egenskaper.

Läs också: APPLAR skyddar mot hjärtinfarkt och förstoppning, stärker tänderna, underlättar viktminskning ... Juice, nektar, dryck - hur är de olika? Hur man väljer en hälsosam juice? APPLE DIET - regler, effekter, meny. Hur mycket kan du förlora?

Jämförelse av grumlig äppeljuice med klar

Forskare från Wrocław jämförde två typer av äppeljuice - vanlig och klar och nektar med högt köttinnehåll. Det visade sig att den grumliga äppeljuicen visade fem gånger större förmåga att ta bort fria radikaler. - Det är därför jag tror att en profylaktiskt vuxen person ska dricka ett eller två glas sådan juice om dagen - sammanfattar prof. Oszmianski. Äpplen, tack vare innehållet i många biologiskt aktiva föreningar, visar hög antitumör- och antioxidantaktivitet och sänker kolesterolnivån i kroppen (som ett resultat av dess bindning av fiber). Forskning har visat att konsumera 100 gram äpplen om dagen med nästan 50 procent. minskar risken för hjärtinfarkt hos män. Dessa frukter, liksom konserverna, minskar också risken för astma, diabetes och fetma.

Vad kan du dricka i värmen?

En vuxen ska dricka ett glas grumlig äppeljuice dagligen

Att dricka 700 ml grumlig äppeljuice ökar med 52%. kroppens antioxidantpotential ökar. - Tyvärr saknar klara äppelkonserver nästan helt pektiner, C-vitamin och över 90 procent polyfenolföreningar och därmed har låg antioxidantaktivitet - förklarar Prof. Oszmianski. Ett alternativ till klarad juice är grumlig juice. Deras produktion sker utan enzymatisk behandling, förtydligande och filtrering, tack vare vilken de innehåller mycket mer bioaktiva polyfenoler. I Västeuropa och USA har intresset för molniga drycker ökat i flera år. I Tyskland 20-25 procent och i Japan till och med 80 procent. av alla äppleprodukter konsumeras i form av naturligt grumlig juice.

månadsvis "Zdrowie"