Super Food, eller superfoods på polska

Du behöver inte anstränga din plånbok och leta efter okända produkter för att "äta bra". Du kan nå våra polska produkter som vi har till hands. Superfoods kan samlas i polska skogar, grävas ur blomsterbäddar och odlas på fönsterbrädan, vilket kan ses i boken "Super Food, eller Superfoods på polska", vars författare är nutritionisten Małgorzata Różańska. Poradnikzdrowie.pl är bokens mediebeskyddare.

Under de senaste åren har det skett en märkbar trend med hälsosam kost, ta hand om dig själv, även genom hälsosam kost. Fler och fler människor börjar använda naturliga ingredienser i sin kost. Många människor letar efter mat som kallas "superfoods". Naturliga, obearbetade produkter förtjänar namnet "superfood". De visar anmärkningsvärda egenskaper vid förebyggande och behandling av många sjukdomar, inklusive diabetes, sjukdomar i nervsystemet eller cirkulationssystemet och många cancerformer. Du har nog hört talas om chiafrön, gojibär eller noni-juice? Exakt! De kallas "superfoods". Men bland våra inhemska produkter kan vi också hitta de som är rik på näringsämnen och innehåller olika bioaktiva ämnen som har en positiv effekt på vår hälsa. Så det är inte nödvändigt att anstränga din plånbok, för vi kan fylla på supermat från våra inhemska producenter. Det finns riktigt många polska produkter som kallas "superfoods". Dietist Małgorzata Różańska, författaren till "Super Żywność, eller supermat på polska", valde ett dussin av dem - de som hon känner till och använder i sitt kök.

"Super Żywność, eller supermat på polska"

Vad är användningen av tranbär i tandvården? Hur lindrar linfrö symtom på benskörhet? Hur använder jag en pumpa för att behandla akne? Hur bidrar valnötter till att kasta bort onödiga kilo? Svaren på dessa och andra frågor finns i boken "Super Food, eller Superfoods på polska".

Författaren delar med sig av läsaren sin kärlek till hälsosam kost, och av sin egen erfarenhet föreslår hon hur man introducerar hälsa till din meny med enkla rätter.

Författaren beskriver 18 polska, lättillgängliga livsmedelsprodukter som säkert kan läggas till i gruppen funktionella livsmedel (supermat), såsom: chokeberry, rödbetor, svarta vinbär och olja från dess frön, fläderbär, vitlök, baljväxter, grönkål, broccoli groddar , hallon och björnbär, honung, valnöt, havre, pumpafrön, tomat, pollen, havtorn, linfrö, tranbär. Var och en av livsmedelsprodukterna beskrivs i detalj med avseende på de aktiva substanserna de innehåller, deras hälsoegenskaper och tillämpning. Författaren citerar både folkskick och vetenskaplig forskning. Det kompletteras med många tips, till exempel om hur man lagrar vissa produkter. Var och en av de arton kapitlen i boken slutar med 2-3 snabba recept, tack vare vilka du omedelbart kan använda polsk supermat i köket. De kommer att övertyga även de yngsta gourmeterna till hälsosam kost.

Om författaren Małgorzata Różańska, dietist

Hon avslutade sina magisterstudier vid fakulteten för mänsklig näring och konsumentvetenskap, forskarutbildning i "Diet and Nutrition Counselling" vid Warszawa universitet för biovetenskap och "Nutrition and dietary support in sport" vid Academy of Physical Education i Warszawa. Hon driver Foodarea Dietary Clinic, som hon grundade 2009. Hon driver bloggen "Alice in the diet of country, about motherhood in the eye of a dietitian", där hon diskuterar ämnen relaterade till graviditetsdiet, amning och näring för barn. Privat är hon en mamma och en matlagningsälskare.

Poradnikzdrowie.pl är bokens medborgare - vi rekommenderar den!