Tomatjuice - hälsoegenskaper och näringsvärden

Tomatjuice är bland annat en beprövad metod. för bantning och lindring av baksmälla. Det stärker immunförsvaret och sänker kolesterolet, reglerar matsmältningen och stöder ögonarbetet. Tomatjuice har många hälso- och näringsmässiga fördelar samtidigt som den är låg i kalorier. Därför är det värt att nå det regelbundet.

Tomatjuice är en juice vars egenskaper och näringsvärden har upptäckts relativt nyligen. Tomatjuice bereddes först 1917 i Indiana (USA). Dess pionjär är Louis Perrin, som fick slut på apelsinjuice och i stället gjorde tomatsaft.

Det blev populär tack vare Chicago-affärsmän som använde tomatjuice i sina Bloody Mary- eller Michelad-cocktails. Det var inte förrän i mitten av 1920-talet som det började dyka upp på den amerikanska marknaden.

Det är läskigt men tyvärr sant! Så här kan läpparna se ut. 80 procent det kan hända oss! Förändringar i munnen (finnar, klumpar, bubblor). 8 vanligaste orsakerna

Innehållsförteckning

1. Tomatjuice - för viktminskning och mer
2. Tomatjuice - näringsvärden, kalorier (per 100 g)
3. Varför är det värt att dricka tomatjuice?
4. Tomatjuice - använd i köket
5. Tomatjuice - hur man köper en god kvalitet?
6. Tomatjuice - kontraindikationer
7. Hemlagad tomatjuice - recept

Tomatjuice görs genom att mala köttet av färska, mogna tomater. Sedan separeras och pastöriseras kärnorna och skinnen. Ibland kan saften innehålla salt, citronsyra och ett sötningsmedel. I USA erhålls tomatjuice från tomatpassata.

Tomatjuice - för viktminskning och mer

• Tack vare en liten mängd kalorier och ett högt innehåll av vitaminer och mineraler är tomatjuice perfekt för kosten för människor som är bantande
• Lykopen i tomatjuice är ansvarig för dess antiinflammatoriska egenskaper, skyddar mot bröst-, prostata-, tjocktarms- och lungcancer och förhindrar uppkomsten av åderförkalkning
• det är en källa till lutein och betakaroten, tack vare vilken det har en skyddande effekt på ögonen - skyddar mot makuladegeneration och grå starr
• på grund av närvaron av vitamin C och vitamin A har det en positiv effekt på immunsystemet

Egenskaperna hos tomatjuice beror främst på närvaron av en stor mängd lykopen (9037 µg / 100 g) och betakaroten (270 µg / 100 g) samt vitaminer och mineraler, främst vitamin C, vitamin A, vitamin B2, vitamin B6 och kalium.

• tack vare innehållet av vitamin B6 och kalium sänker det kolesterolnivån i blodet, minskar risken för åderförkalkning och hjärtsjukdom, sänker blodtrycket
• tack vare innehållet av vitamin B2 lugnar det migränvärk
• har en positiv effekt på matsmältningssystemet, stöder matsmältningen, reglerar tarmarnas arbete

Tomatjuice innehåller mer lykopen än färska tomater eftersom värmebehandling ökar koncentrationen och antioxidantegenskaperna.

• tack vare innehållet av vitamin K och kalcium har det en positiv effekt på skelettsystemet, stärker benvävnaden och påskyndar dess regenerering
• vitamin C som finns i tomatjuice har en positiv effekt på huden, eftersom det deltar i bildandet av kollagen, vilket bestämmer hudens fasthet
• A-vitamin, å andra sidan, förbättrar hårets tillstånd: det gör det glänsande och starkt, det fördröjer också utseendet på rynkor

Läs också: Tomat Passat - Varför är det värt att äta det?

Tomatjuice - näringsvärden, kalorier (per 100 g)

Kalorivärde - 17,0 kcal Protein - 0,85 g Fett - 0,29 g

- mättade fettsyror - 0,019 g - enkelomättade fettsyror - 0,005 g - fleromättade fettsyror - 0,027 g

Kolesterol - 0,0 mg Kolhydrater - 3,53 g Fiber - 0,4 g

Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)

Fosfor - 19,0 mg (3%) Kalium - 217,0 mg (6%) Natrium - 10,0 mg (0,67%) Kalcium - 10,0 mg (1%) Järn - 0,39 mg (4 %) Magnesium - 11,0 mg (3%) Zink - 0,11 mg (1%) Koppar - 0,04 mg (4%) Selen - 0,5 µg (0,9%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,1 mg (8%) Vitamin B2 - 0,078 mg (6%) Niacin - 0,673 mg (4%) Vitamin B6 - 0,07 mg (5%) Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) Folat - 20 µg (5%) Vitamin C - 70,1 mg (78%) Vitamin A - 23,0 µg (3%) Vitamin E - 0,32 mg (3%) Vitamin K - 2,3 µg (4 %)

USDA näringsvärde,% av det rekommenderade dagliga intaget: Näringsstandarder, ändring IŻŻ, 2017

Varför är det värt att dricka tomatjuice?

Tomatjuice - använd i köket

Tomatjuice konsumeras oftast som en drink, men den används också i köket som ett komplement till soppor och såser.

Det kan också vara en bas för att laga cocktails: Bloody Mary och Bloody Caesar. I Kanada och Mexiko kombineras tomatjuice med öl för att bilda en sammansättning kallad Calgary Red-Eye respektive Cerveza Preparada.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Tomatjuice - hur man köper en god kvalitet?

När du väljer tomatjuice är det värt att vara uppmärksam på produktionsmetoden och juiceens sammansättning. Det bästa valet är färsk tomatjuice, men de flesta juicer som finns på marknaden är gjorda av koncentrerad tomatjuice, så läs etiketterna. En annan aspekt som bör noteras är tillsatsen av salt och dess mängd. Det är bäst att välja den utan salt.

Tomatjuice - kontraindikationer

Tomatjuice rekommenderas inte för personer som är allergiska mot tomater. De kan utveckla andningssvårigheter, svullnad i tungan eller halsen.

Vi rekommenderar: Livsmedelsallergi: orsaker, symtom, behandling

Tomatjuice bör inte konsumeras av personer med gastro-esofageal refluxsjukdom och halsbränna. Dess konsumtion kan förvärra symtomen på sjukdomen.

Hemlagad tomatjuice - recept

Att köpa tomatjuice av god kvalitet är relativt svårt, så det är värt att förbereda den själv hemma, vilket är väldigt enkelt och inte kräver många ingredienser. Huvudingrediensen i tomatjuice är tomater, men du kan lägga till lite peppar, chili eller basilika för att förbättra smaken.

Tomatjuice kan beredas på flera sätt: med en juicepress eller en mixer. Det är möjligt att göra juice utan att använda enheter, allt du behöver är en kruka och en sil.

Tvätta först tomaterna, ta bort kärnan, skär dem i fjärdedelar, lägg dem i potten och låt sjuda i cirka 30 minuter tills tomaterna är mjuka.

Pressa sedan grönsakerna genom en sil för att separera massabitarna från saften. Du kan lägga till kryddor i saften som erhållits på detta sätt och koka upp den.

Tomatjuice kan förvaras i kylen i slutna flaskor eller kan konserveras och frysas.

Om författaren Marzena Masna, SOS dietist Diet, dieting catering, Warszawa Graduerad för dietetik vid Warszawas universitet för biovetenskap. Hon fick yrkeserfarenhet i dietkliniker, Nursery Complex i Warszawas huvudstad och Warszawas sjukhus för vuxna och barn. Hon fördjupar ständigt sin kunskap genom att delta i konferenser om rätt näring, såväl som kostförebyggande och dietterapi av sjukdomar.För närvarande en dietist på SOS Diet, dieting catering, där han behandlar näringsråd till kunder, skapar recept, förbereder menyn och övervakar kvaliteten på måltiderna.