definition
Potatis (särskilt rå) är knölar extremt rik på stärkelse, som deltar i att minska riskerna för att utveckla kolorektal cancer. Det är också en mat som innehåller många fibrer, vilket är användbart för att förhindra förstoppning och också för att minska risken för tjocktarmscancer. Hälsofördelarna med potatis stannar inte där eftersom de minskar inflammation, förhindrar hjärt-kärlsjukdomar och sänker kolesterolnivån.
