LICZI - näringsegenskaper. Hur man skalar och äter litchi?

Se fler bilder av LICZI - näringsegenskaper. Hur man skalar och äter litchi? 8

Lychee är en exotisk växt vars näringsegenskaper uppskattades av de kinesiska kejsarna själva. De trodde att färsk litchifrukt gav dem styrka och förbättrade humöret. Moderna forskare har bevisat att litchi har potentiella anti-cancereffekter. Det är också en rik källa av C-vitamin som stärker kroppen och kalium som reglerar blodtrycket. Vad gör litchi mer? Hur man skalar och äter litchi?

Lychee (Litchi chinensis Sonn.) Är en växt som har vackra och färgglada blommor som sedan bär frukt underbart. Av denna anledning prydde lychees trädgårdarna hos de kinesiska kejsarna själva. De uppskattade också näringsegenskaperna hos litchi (även känd som kinesiska plommon), som de ansåg vara ett sätt att stärka och förbättra stämningen. Tydligen var denna växt också beundrad av taoistiska mästare, och till och med Confucius själv. Samtida forskare blev också intresserade av egenskaperna för litchiprodukter. Deras forskning visar bland annat att litchi är en utmärkt källa till antioxidanter, tack vare vilken den har potentiella anti-cancereffekter.

Hör egenskaperna hos litchi, hur man skalar och äter den? Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video

Lychee - anti-cancer egenskaper

Som forskare från West China Hospital och Sichuan University argumenterar i "Toxikologi och tillämpad farmakologi", kan litcheextrakt bekämpa cancerceller från mänsklig bröstcancer. Extraktet innehåller betydande mängder polyfenolföreningar, tack vare vilka det har en stark antioxidanteffekt, säger forskare. Polyfenoler "sopar" fria radikaler från kroppen, vilket är orsaken till oxidativ stress och utvecklingen av många farliga sjukdomar, inklusive cancersjukdomar.

Samma forskare i "Cancer Letters" hävdar att förutom bröstcancer kan litcheextrakt också förstöra levercancerceller, särskilt hepatocellulärt karcinom.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Läs mer Läs också: Ananas inte bara för viktminskning. Egenskaper hos bromelain i mango ananas - näringsegenskaper. Hur skalar och äter en mango? Papaya - den unika smaken och egenskaperna hos papayafrukt

Lychee - anti-aterosklerotiska egenskaper

Polyfenolerna som finns i litchi sänker koncentrationen av totalt kolesterol, fraktionen av "dåligt" LDL-kolesterol, och ökar också fraktionen av "bra" HDL-kolesterol. De hämmar också oxidationen av LDL-kolesterol, vilket förhindrar bildandet av ateroskleros.

Litchien reglerar trycket

Lychee innehåller mycket kalium (171 mg / 100 g) - ett element som reglerar blodtryck och hjärtfunktion. Därför bör litchiprodukter särskilt inkludera hypertensiva människor i kosten.

Detta kommer att vara användbart för dig

Näringsvärden för litchi (per 100 g)

Energivärde - 66 kcal
Totalt protein - 0,83 g
Fett - 0,44 g
Kolhydrater - 16,53 g (inklusive enkla sockerarter 15,23)
Fiber - 1,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 71,5 mg
Tiamin - 0,011 mg
Riboflavin - 0,065 mg
Niacin - 0,603 mg
Vitamin B6 - 0,100 mg
Folsyra - 14 ug
Vitamin E - 0,07 mg
K-vitamin - 0,4 µg

Mineraler

Kalcium - 5 mg
Järn - 0,31 mg
Magnesium - 10 mg
Fosfor - 31 mg
Kalium - 171 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,07 mg

Fetter

mättat fett - 0,099
enkelomättade fetter - 0,120
fleromättade fetter - 0,132

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Lychee är en rik källa till vitamin C.

Lychee är en rik källa till vitamin C - 100 ger så mycket som 71,5 mg av detta vitamin och nästan 100 procent. det dagliga behovet av det (enligt specialister från Food and Nutrition Institute är det 75 mg / dag). Det är värt att veta att litchi har mer C-vitamin än kända citrusfrukter, såsom citron (53 mg / 100 g) eller apelsiner (50 mg / 100 g). Därför kan litchi tas för att stärka kroppen och förebygga höst / vinterinfektioner.

Lychee är inte för diabetiker och för viktminskning

100 g litchi ger 66 kcal. Det är inte mycket, men på grund av innehållet i enkla sockerarter rekommenderas de inte i en bantningsdiet. Det finns 15,23 enkla sockerarter för 16,53 kolhydrater - detta är detsamma som 3 teskedar socker. Av denna anledning bör diabetiker inte nå dessa frukter (glykemiskt index litchi = 50).

Detta kommer att vara användbart för dig

Lychee - Hur man skalar och äter Lychee? Hur smakar litchi?

Lychee kan ätas rå. Det räcker att skära av en del av huden med svansen och sedan försiktigt dra av kvarvarande hud med fingrarna. Sedan kommer vi till ett sött, uppfriskande kött med en lätt syrlig ton, vars konsistens ska vara fast och pärlans färg. Slutligen måste du ta bort den brunsvarta stenen - klipp bara köttet på ena sidan och dra försiktigt stenen ut ur mitten. Det är bra att veta att om det tar problem att ta bort skalen är det ett tecken på att frukten fortfarande är omogen. Tyvärr mognar inte litchiprodukterna efter att de plockats.

Lychee - var kan jag köpa lychee? Vad är priset?

Du kan köpa litchiprodukter i basarer eller stormarknader. Priset är cirka 15-20 PLN per kilo.

När du är i butiken, välj fast frukt så att skalet lätt lossnar från köttet. Kom ihåg att lychee på den andra eller tredje dagen börjar försämras.

Lychee - använd i köket

Lychee kan tillsättas till glass, desserter, sallader, kött, fisk och skaldjur (särskilt med räkor). De kan användas för att förbereda juice och kompott. I Kina torkas de och sedan ser de ut som stora russin (ibland kallas de litchi). Du kan också köpa litchiprodukter i sirap, som behåller sin unika smak och arom, men är mycket mer kaloriska.

Detta kommer att vara användbart för dig

Lychee - recept på litchisallad

Förbered 5 litchiprodukter, 1 papaya, 1 päron, 10 mörka druvor, en halv citronsaft och 4 myntablad. Skär päronet och papaya i bitar, skala litchin och frö dem. Lägg all frukt i en skål och häll över citronsaften och kyl sedan i en halvtimme. Ta sedan ut den och dekorera med mynta blad.