Läkande tinktur av sloe

Blackthorn-tinktur är ett av förslagen för att bevara denna växts medicinska egenskaper under hela året. Blackthorn är en något bortglömd växt, men tidigare användes den ofta för att behandla diarré, inre blödningar och gastrit. Se hur man gör sloe-tinktur.

Blackthorn (Prunus spinosa) är en uråldrig plommonsort som bildar täta snår på våta ängar och skogskanter. Kvisterna har karakteristiska långa taggar.

Frukterna mognar i slutet av sommaren. Under en marinblå hud med en blåaktig beläggning finns det ett grönt, bittert kött.

Läkande egenskaper hos slo-frukter:

Det inkluderar bland annat tanniner, antioxidanter, C-vitamin och provitamin A. Det har antiinflammatoriska och anti-diarré egenskaper.

Obs: fröna innehåller mycket cyanväte (från 3 till 6 procent). De får inte tuggas eller sväljas.

För tinktur är det bäst att plocka frukten efter den första frosten (eller lägg den i frysen en dag).

Ingredienser för svarttorn:

• 1 kg slöar

• 0,5 l sprit 96%

• 0,5 l vodka 40%

• ett glas socker

Recept för tunntinktur:

1. Skölj frukt, töm, häll alkohol över den.

2. Förvara på en varm, mörk plats i en månad och skaka var 2-3: e dag.

3. Töm alkoholen, lägg den i kylen.

4. Stänk frukt med socker och håll det varmt tills en sirap bildas.

5. Kombinera det med alkohol, filtrera det efter en vecka och häll det i flaskor.

6. Tinkturen ska mogna i minst 3 månader.