För ungefär tio år sedan hade jag problem med gallblåsan, läkare rekommenderade excision, men på grund av motstridiga testresultat bestämde jag mig för att inte göra det. Sjukdomarna sjönk. Förra året gjorde jag blodprover för levern ASPAT, ALAT, trots den övre gränsen, överskreds inte, bara bilirubin och det fanns för få vita blodkroppar. Jag ändrade min diet. Frukostbergflingor kokta i vatten med tranbär, röd grapefrukt på jobbet, varm lunch, morotsjuice + rödbetor, middagsvete-rågrulle sprids med kokosnötolja istället för smör, ibland tillsatt vitlök. Efter cirka 3 veckor upprepade jag testerna. Alla leverparametrar var förhöjda, vita blodkroppar ökade, bilirubin minskade något. Vad kunde ha orsakat de förbättrade resultaten? Det enda som är nytt för min kost är kokosnötolja och grapefrukt om dagen (jag åt sporadiskt) och jag ökade mängden vitlök. Jag äter bakverk men jag åt dem också innan forskningen. Är det möjligt att äta spannmål vid pås- och leverproblem, eller är det bättre att ge upp dem?
Vid förhöjda levertester bör diagnosen vara djupgående, åtminstone för att tillämpa lämplig läkemedelsbehandling. För en överbelastad lever äts inte vitlök, lök, fullkornsbröd, råa grönsaker, baljväxter och brassicafrön. Lätt smältbara fetter, som smör eller rapsolja, äts i mindre mängder, men de äts. Köket ska vara lätt att smälta, baserat på vitt eller blandat bröd, små gröt och pasta, kokt kött eller fisk, kokta grönsaker. Levern gillar inte att svälta, och den diet du beskrev ser bristfällig ut när det gäller protein och kalorier (jag vet inte vad "varm middag" betyder). Jag skulle ersätta kokosnötolja med smör eller olja eller olivolja och lägga till den i grönsaker för att förbättra absorptionen av fettlösliga vitaminer.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
