Kost för pankreatit

Vilken diet måste en man följa efter kronisk pankreatit?

Kostrekommendationer för kronisk pankreatit bör utarbetas av en läkare. Det är också värt att dra nytta av råd från en dietist och skapa en varierad diet med hänsyn till patientens kulinariska preferenser. Här är några tips.

Behandling för akut pankreatit är att avstå från att äta och dricka vätska för att hjälpa bukspottkörteln att vila. Vätskor, väsentliga näringsämnen och vissa mediciner administreras intravenöst och intramuskulärt. Bara några månader efter akut inflammation appliceras dietbehandling för att skona den sjuka bukspottkörteln.

Kostens egenskaper beror på sjukdomsfasen.

Jag period - en lätt smältbar diet.

Det varar ungefär en månad, magert kött, fjäderfäpuddingar, fisk och mejeriprodukter är tillåtna, livsmedel med högt fiberinnehåll bör undvikas eftersom det irriterar magen att utsöndra hormoner (sekretin och kolecystokinin), och dessa irriterar gallblåsan och bukspottkörteln. Rätter ska kokas, stuvas utan brunning eller bakas i folie. Gryn, pasta väl kokta och gnuggade. Kokta eller purerade grönsaker. Dietens kaloriinnehåll är cirka 2000 kcal.

II rekonvalescensperiod

Kosten varar ungefär en månad. Näring liknar den första perioden. Protein- och fettinnehållet ökar, vilket ökar dietens kalorivärde till 2200 kcal per dag.

3: e period av rekonvalescens

En hälsosam kost introduceras, med kulinarisk teknik som näring av en frisk person. Men om matintolerans uppstår är det nödvändigt att gå tillbaka till att gröna grönsaker, förbereda kött i form av puddingar och mata som under den andra perioden. Kostens kalorivärde är cirka 2300-2500 kcal per dag.

Första perioden av kosten, en provmeny

Och frukost

50 g semolina kokt på ett glas 0,5% mjölk, smörfri kaiser med ett blad sallad och två skivor magert fjäderfäkött, ett glas fruktte utan socker.

2: a frukost

Ugnsbakat äpple.

Middag

En tallrik grönsaksoppa, kokt kalvkött, mjukt kokt ris (50 g - torrvikt), kokt morot (150 g), grön sallad (100 g) med sockerfri naturlig yoghurt (50 ml), ett glas äppelkompott.

Te

Fruktgelé (150 g).

Kvällsmat

Lata klimpar på protein (200 g), ett glas grönt te utan socker

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.