Jag är inte på en minskningsdiet, men jag gillar att äta hälsosamt. Varje dag till frukost har jag en mixersmoothie som alltid består av frukt, ett halvt glas mjölk / vatten och havregryn eller linfrö. Jag undrar om jag kan göra det här. Mina vänner varnar mig mot försurning av min kropp från frukt och sår. Ett exempel på en fruktcocktail består av 1 banan, 2 äpplen, 5 jordgubbar, 1/2 kopp mjölk och 2 matskedar havre och en grönsakscocktail med 2 handfull spenat, en massa persilja, 2 kiwifrukter och ett halvt glas vatten. Kan dricka cocktails varje dag skada mig? Jag vill tillägga att jag äter klassiska måltider (lunch, middag).
Syra-basbalansen är den korrekta fördelningen av H + -katjoner i individuella vattenutrymmen i kroppen, vilket konditionerar upprätthållandet av det optimala pH-värdet (7.35-7.45) och rätt livsprocess. Koncentrationen av vätekatjoner i kroppsvätskor beror på intensiteten av kataboliska processer i kroppen. De konsumerade produkterna har endast i viss utsträckning en försurande eller alkaliserande effekt på kroppen, beroende på de alkaliska och syrabildande elementen i dem.
I din cocktail är endast flingor en försurande produkt, resten, dvs. grönsaker, frukt och mjölk, är alkaliserande produkter. Frukt och grönsaker innehåller stora mängder organiska syror (t.ex. äppelsyra, citronsyra, vinsyra) oxiderade i kroppen till CO2. Utandning av CO2 orsakar bildandet av ett visst överskott av magnesium-, kalcium-, natrium- och kaliumkatjoner, som balanserar de organiska syrorna i den ätna maten, och efter deras oxidation kan de också ha en alkaliserande effekt.
I allmänhet har grönsaker och frukter en alkaliserande effekt. Därför skulle jag inte vara rädd för att cocktailen kan göra kroppen surare. Dessutom kan den inte surgöras så snabbt, eftersom kroppen har naturliga buffertar för att skydda mot den. Varje störning av syra-basbalansen leder till omedelbar aktivering av försvarsmekanismer, varigenom det är möjligt att återställa det normala tillståndet. Sådana mekanismer inkluderar i synnerhet: blod- och vävnadsbuffert-system, som binder överskott av joner så att de kan transporteras till utsöndringsställena (t.ex. njurar) utan att ändra pH-värdet i blodet för mycket. Avlägsnande av koldioxid genom lungorna, vilket sker som ett resultat av stimulering av andningscentret på grund av sänkning av blodets pH.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
