Alger: näringsvärde och egenskaper

Alger i Fjärran Östern har varit kända i århundraden. I andra delar av världen var intresset för alger relativt nyligen. De gjorde omedelbart en känsla - främst inom kosmetika, men också inom apotek och dietetik. Kontrollera närings- och hälsofördelarna med alger.

Alger tar världen med storm - deras näringsvärde och hälsofrämjande egenskaper vinner massor av anhängare. Gröna, röda, bruna alger - tångens färg (alger) beror på djupet där de växer och hur mycket solljus som når dem. Detta, plus vattentemperaturen och typen av kust, bestämmer variationen och mängden alger näringsämnen. Och de innehåller nästan allt som vår kropp behöver. Först och främst rikedom av lätt smältbara makro- och mikroelement (inklusive natrium, kalcium, kalium, klor, svavel, fosfor, jod, järn, fluor, koppar, selen, mangan, nickel), vitaminer (C, grupp B, inklusive folsyra, E, betakaroten) och protein av hög kvalitet. Grön tång innehåller alfa-linolensyra och röd tång innehåller eikosapentaensyra, vars huvudkälla är havsfisk i vår kost. Alger är också rika på fiber och proteiner. Det är därför den till synes otydliga tången har blivit en kosmetisk och dietträff, och den uppskattas också mer och mer inom medicin.

Hör om alger. Ta reda på om deras hälsofrämjande egenskaper och näringsvärde. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video

Alger ger huden näring

Alger som appliceras på huden har förmågan att enkelt övervinna dess skyddande skikt och påverka metabolismen inte bara av epidermis utan också av dermiscellerna. De bygger om hydrolipidbeläggningen och behåller fukt i epidermis - vilket skyddar epidermis från det negativa inflytandet från yttre faktorer. De gör huden ljusare och ger glöd. De normaliserar talgkörtlarnas arbete och minskar utsöndringen av talg. De påskyndar också sårläkning och rekonstruktion av skadad epidermis genom att förbättra sårgranuleringsprocesserna.

Alger skyddar hjärtat

Inte bara för att de reglerar blodtrycket. Fibrerna i tången bildar ett slemskal på tarmväggarna, vilket begränsar absorptionen av fetter och överskott av socker i tarmarna, vilket hjälper till att normalisera blodsockernivån och sänka kolesterolnivån.

Alger reglerar trycket

Ny forskning i Japan har visat att makroalger är en exceptionellt rik källa till bioaktiva peptider som kan kontrollera blodtrycket och till och med ersätta högt blodtrycksmedicin.Forskare har noggrant undersökt verkningsmekanismen för bioaktiva peptider och dragit slutsatsen att de förmodligen kan ersätta syntetiska läkemedel när de är oönskade, t.ex. under graviditet.

Viktig

Alger: en rik mineralkälla

Alger, beroende på typ, innehåller många fler mineraler än markväxter. Några av dem är riktiga rekordhållare, även i jämförelse med mineralkällor som inte är växt:

• wakame, hijiki, arame - var och en innehåller 10 gånger mer kalcium än mjölk,
• arame, kelp, kombu - beroende på när de skördas har de 100 till 500 gånger mer jod än kräftdjur och 600 till 3000 gånger mer än den genomsnittliga havsfisken,
• hijiki - ger åtta gånger mer järn än nötkött.

Alger tar bort gifter

På grund av den specifika cellstrukturen har alger förmågan att binda och ta bort gifter från kroppen, främst från utsidan (från cigaretter, alkohol, kemikalier), men också som metaboliska produkter. Dessutom förseglar de tarmväggarna och förhindrar därmed sekundär förgiftning.

De förhindrar spindelvener

De förstärker väggarna i hudkapillärer och förhindrar deras bräcklighet och överdriven permeabilitet. Detta förhindrar inte bara den permanenta expansionen av blodkärlen (bildandet av de så kallade spindelvenerna) utan också bildandet av ödem, lymfatisk stas och celluliter.

Alger har en föryngrande effekt

Den koncentrerade mängden antioxidantämnen skyddar alger mycket effektivt mot de skadliga effekterna av fria radikaler - de fördröjer åldringsprocessen. De stimulerar också metabolismen av fibroblaster (celler i dermis), som är ansvariga för rekonstruktionen av kollagenfibrer och elastin - de säkerställer god hudspänning och elasticitet, fördröjer uppkomsten av rynkor.

Alger underlättar bantning

Högt fiberinnehåll (agar, alginater, karragenan) gör alger till en värdefull komponent i en bantningsdiet. De gör att du kan känna dig full efter en måltid längre och reglera matsmältningssystemet. Å andra sidan påverkar en stor mängd jod i slemämnen i alger fettvävnad, vilket accelererar processerna för lolys, dvs fettupplösning. Ny forskning som genomförts i Nederländerna på en stor grupp män visade att efter att ha infört bröd med alger i kosten minskade mängden kaloriförbrukning med så mycket som du bränner under en halvtimmes jogging. Bröd med tång skiljer sig inte från traditionell bakning, algerna är omärkliga.

Alger i köket

Tång i köket är inte bara en ingrediens i sushi, det kan användas som ett tillägg till fiskrätter, kött och sallader, i soppor, pastarätter, grytor eller pizza med skaldjur. De kan ätas råa, stekta eller kokta. Torkade och pressade nori-blad är mycket goda chips. Kombu i baljväxter förbättrar inte bara deras smak och näringsvärde utan underlättar också matsmältningen. Spirulina är ett gott tillskott till smörgåsar. Agar ersätter gelatin. Du kan till exempel köpa tång i stora butiker på hälsokostställ.

månadsvis "Zdrowie"

Läs också: Alger i kosmetika. Egenskaper och användning av alger i kosmetika Ceramider, växtstamceller, fytoöstrogener - perfekt för huden ... Havskosmetik: egenskaper hos havsalger, kaviar, pärlor, kollagen, hav ... Ekologisk kosmetika. Vilka är de naturliga KOSMETISKA INGREDIENSERNA?