Tranbär: hur man skördar och lagrar? RECEPT

Tranbäret ser obetydligt ut, men det är extremt gott. Och tack vare vitaminerna och mineralerna är det mycket användbart i hemmemedicinskåpet - det stöder behandling av förkylning, influensa och urinvägsinfektioner. Ta reda på hur du samlar in och lagrar tranbär så att de behåller sina helande egenskaper. Vi ger recept på tranbärskonserver.

Tranbär behåller sina helande egenskaper om de är ordentligt gjorda. För kulinariska ändamål skördas endast tranbärsfrukter, men bladen på denna växt är också användbara i medicinskåpet. Frukten innehåller mycket vitamin C, mineraler (inklusive jodsalter), pektiner och tanniner. Det finns också värdefulla syror (bensoesyra, citronsyra, kininsyra) och starka antocyaniner. Denna komposition gör tranbärkonserver (juice, gelé, torkad fruktinfusion) till ett utmärkt botemedel mot många sjukdomar. De hjälper till att hantera förkylning och influensa, har en bra effekt på levern och gallgångarna, och framför allt rekommenderas de för urinblåsinfektioner. Detta beror på att de minskar vidhäftningen av E. coli-bakterier till urinvägsepitelet och begränsar förökningen av dessa bakterier. Infusionen av bladen har också en desinfektionseffekt på urinvägarna, eftersom de innehåller mycket bakteriedödande arbutin.

Tranbär: när och hur man skördar?

Tranbärsblad skördas på sommaren och torkas medan frukterna på hösten, även efter frost (frysning gör dem syrliga). De är mycket hållbara och kan lagras färska under lång tid, de vissnar inte ens i flera månader när de hälls med kallt vatten. De kan också torkas - de ska ha en mörkröd färg.

Förberedelser med tranbär

Tranbär är huvudingrediensen i många växtbaserade preparat som används vid urinvägsinfektioner (inklusive urinal, Lacto Lady, ProUro). Det finns också många teer med torkade tranbär som hjälper till att bekämpa förkylning eller influensa och öka immuniteten.

Recept för bearbetade tranbär

Tranbärsjuice

Häll 1 kg tranbär med 3 koppar vatten och koka på hög värme tills det kokt.

Häll genom en sikt i en stengodsfat och lägg åt sidan i 24 timmar på en sval plats.

Filtrera saften genom ostduken, tillsätt 1/2 kg socker, koka upp och svalna till flaskor.

Drick med urinvägsinfektioner.

Tranbär i sirap

Häll 1 kg fryst frukt i burken, strö över saften av en citron. Koka 2 koppar vatten, tillsätt 1/2 kg socker och citronskal. Häll kall sirap över frukten och stäng burken. Ät med förkylning, problem med urinblåsan.