Duodenit - diet

Jag ber om en diet på grund av inflammation i tolvfingertarmen. Vad jag äter känner jag mig dålig. Vad ska jag undvika eller inkludera i min kost? Jag har hypotyreos och jag tror att Eltroxin gör mig också allergisk.

Hej Elizabeth
Kostrekommendationer för dina sjukdomar bestäms av gastrologen, särskilt eftersom de stöder effekterna av läkemedel på denna sjukdom.
Dessa är de allmänna principerna för kosten

1. Begränsande produkter och rätter som starkt stimulerar utsöndringen av magsaft: såsom riktigt kaffe, även koffeinfritt, starkt te, kolsyrade drycker, alkohol, essentiella buljonger, buljonger, ben- och svampavkok, sur frukt, outspädd frukt- och grönsaksjuice, inlagda och rökta produkter , stekt, bakad, kryddig, salt, för sur mat.
2. Inklusive produkter som hämmar utsöndring av magsyra i kosten: dessa är lätt smältbara fetter som smör, grädde, vegetabiliska oljor, olivolja, mjuka margariner och produkter som neutraliserar saltsyrans effekter.
3. Begränsning av produkter a) termiskt, b) mekaniskt och c) kemiskt irriterande magslemhinnan:

• Termiskt irriterande rätter inkluderar rätter som är för kalla och för heta, de stimulerar gastrisk och tarmmotilitet, och heta orsakar dessutom trängsel i magslemhinnan
• mekaniskt irriterande produkter inkluderar produkter med högt fiberinnehåll (fullkornsbröd, tjocka gryn, råa grönsaker och frukter, torra baljväxter)
• kemiskt irriterande produkter är: för sur frukt, outspädd juice, rökt mat, inlagda, kryddiga kryddor (peppar, paprika, chili, senap, ketschup, vinäger, salt).

Äta måltider regelbundet

Det är viktigt att äta 4-5 måltider om dagen.Dagen bör börja med att äta en solid, men inte särskilt stor, frukost. Det är den första måltiden efter en lång paus på natten. Ta inte för lång tid mellan måltiderna för att undvika att känna dig hungrig. Du bör dock inte äta för ofta, för varje måltid är en ytterligare stimulans som orsakar utsöndring av magsaft. Den sista måltiden bör ätas en timme före sänggåendet för att förhindra hungersmärtor på natten. Måltiderna bör inte vara för skrymmande. Du bör äta långsamt utan att rusa, helst vid vanliga tider på dygnet.

Använd lämpliga matlagningstekniker

Rätter bör tillagas genom att koka i vatten, ånga, i kombiugnar, baka i folie, steka utan stekning. Soppor och såser förtjockas med en suspension av mjöl och mjölk eller mjöl och grädde.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.