Smaksatta vatten anses inte bara välsmakande utan också hälsosamma. När allt kommer omkring har de vatten i sitt namn, en fruktig smakversion, och dessutom står de i butikshyllor bredvid mineral- eller källvatten. Ingenting kan vara mer fel. Det visar sig att smaksatt vatten inte har något att göra med vatten och också innehåller ämnen som kan leda till utveckling av många sjukdomar. Vad är sammansättningen av smaksatt vatten? Hur påverkar de hälsan? Hur ser hemlagat smaksatt vatten ut?
Smaksatta vatten har inget att göra med vatten, även om namnet antyder det. Etiketten med namnet på producenten som konsumenten känner till från produktionen av vatten är en annan anledning till att vi tänker på smaksatt vatten som vatten. Dessutom är det smaksatta vattnet i butiken alldeles intill naturligt mineral- och källvatten.
Även om smaksatt vatten är gjort av mineral- eller källvatten, innehåller de aromer, sockerarter och konserveringsmedel. Enligt hälseministerns förordning Regulation om naturligt mineralvatten, källvatten och bordsvatten måste det för att vatten ska kunna kallas vatten uppfylla ett antal krav.
Kontrollera också: Är vattnet i din kran hälsosamt?
Olika kriterier gäller för naturligt mineralvatten, andra för källvatten och ännu ett för bordsvatten. Det senare kan innehålla vissa tillsatser, men de är bara mineraler.
Allt annat som läggs till vattnet gör det till en drink. När det gäller smaksatt vatten, en dryck baserad på naturligt mineralvatten eller källvatten.
Smaksatta vatten - är de friska?
Den grundläggande ingrediensen i smaksatt vatten är socker, glukos-fruktossirap eller andra sötningsmedel, tack vare vilka du tillsammans med en 1,5-liters flaska vätska kan ge från 200 till och med cirka 350 kcal.
Mängden socker i smaksatt vatten kan göra dig yr. 100 ml smaksatt vatten innehåller cirka 4,6 g socker, vilket motsvarar en tesked. 250 ml av drycken (dvs. ett glas) ger 11,4 g socker, vilket är drygt 2 teskedar. Detta innebär att en 1,5 liters flaska levererar ... 69 g socker, eller cirka 14 teskedar socker! Det är mer än en munk (cirka 34 g socker) eller en del av en bar (cirka 32 g socker).
Därför kan dricka smaksatt vatten i stora mängder bidra till viktökning och fetma lika mycket som att äta godis.
Sammansättningen av smaksatt vatten är närmare kolsyrade drycker än mineralvatten, så de borde stå på hyllan med söta drycker snarare än vatten.
Dessutom har både socker och glukos-fruktossirap ett högt glykemiskt index, vilket innebär att det efter deras konsumtion sker en snabb ökning av blodsockernivån och följaktligen ett utbrott av insulin. Detta kan leda till insulinresistens och till och med utveckling av typ 2-diabetes.
Dessutom kan det smaksatta vattnet innehålla konserveringsmedel och aromer - konstgjorda, identiska med naturliga eller naturliga.
- Kaliumsorbat (E-202) - är ett konserveringsmedel som skyddar maten mot utveckling av mögel och jäst. Det anses vara ett av de säkraste livsmedelstillsatserna, men hos känsliga människor kan kaliumsorbat orsaka allergiska reaktioner
- Natriumbensoat (E-211) - finns naturligt i tranbär, blåbär och jästa mjölkdrycker. I höga doser kan natriumbensoat vara skadligt för hälsan. Med C-vitamin kan det förvandlas till mycket skadlig bensen. Samtidigt tillsätts vitamin C mycket ofta till drycker och smaksatt vatten
- aspartam (E-951) - ett sötningsmedel som inte rekommenderas för personer som lider av fenylketonuri. Människor som regelbundet konsumerade sötningsmedlet klagade oftast på många sjukdomar.
- acesulfam K (E-950) - förstärker smaken. Kontroversiellt sötningsmedel
- aromer - de införs ofta i vattnet på glutenpartiklar
- fruktsirap - de innehåller mycket socker, oavsett om sirapen är naturlig eller konstgjord
Hemlagat smaksatt vatten
Du kan lägga smak till vatten utan att tillsätta sötningsmedel, konstgjorda smaker och konserveringsmedel. Du kan lägga till mynta blad eller citron eller limejuice till mineralvattnet.
Du kan också lägga till tärnad ananas, persika eller nektarin, eller tillsätt några partiklar apelsin, jordgubbar, hallon. Det är bäst att välja frukter som är mjuka - deras kött blir lättare för vatten att tränga igenom.
Hur ser hemlagat vatten med jordgubbsmak ut? Det räcker att 1,5 liter mineralvatten kastar bladen från en ½ massa basilika och pressar dem mot sidorna på kannan för att frigöra smaken. Tillsätt sedan ett glas skivade jordgubbar. Placera den beredda drycken i kylen i 15 minuter.
Ett annat originalförslag är en kombination av hallon, mynta och lime. Lägg till några myntablad till 1,5 liter mineralvatten och tryck dem mot sidorna på kannan för att släppa aromen. Tillsätt sedan limeskivor och ett glas hallon. Allt ska kylas i kylen.
Källa:
1. Hälsaministerns förordning om naturligt mineralvatten, källvatten och bordsvatten, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
Rekommenderad artikel:
Typer av vatten som finns i butiker. Bättre mineral- eller källvatten?Rekommenderad artikel:
Vad är det bästa sättet att släcka din törst?
