Passionsfrukt - läkande egenskaper och applicering. Hur man äter passionsfrukt?

Se fler bilder MARAKUJA - helande egenskaper och applicering. Hur man äter passionsfrukt? 5

Passionsfrukt (eller passionsfrukt eller passionsfrukt) är en exotisk frukt vars näringsegenskaper länge har uppskattats i Amerika. De inhemska stammarna i Amazonas använder passionsfrukt som ett hostande och lugnande medel. Brasilianer använder sina frön som sovmedel. Puerto Ricans äter passionsfrukt för att sänka blodtrycket. Vilka andra användningsområden är passionsfrukt och oljan extraherad från den? Kontrollera också hur och med vad du ska äta passionsfrukt.

Passionsfrukt, även känd som passionsfrukt eller passionsblomma (latin. passiflora edulis), är en frukt vars egenskaper redan uppskattades av stammarna i Sydamerika. Med tiden reste frukten till Australien och Nya Zeeland och i början av 1800-talet till Hawaii. Det är från det sista landet som den gula martyren kommer.

I sin tur kommer den mer populära lila passionsblomman till Europa främst från Colombia, Ecuador, Brasilien och Peru.

Båda sorterna har en läderaktig hud och en söt och sur smak, men den purpurfärgade passionsfrukten är mindre sur och saftigare. De har också helande egenskaper.

Passionsfruktextrakt har visat sig ha antiinflammatoriska och sårläkande egenskaper. Protein med svampdödande egenskaper kan erhållas från fröna.

Urbefolkningen i Amazonas använder de diuretiska och smärtlindrande egenskaperna hos bladen på denna växt, och frukten används som ett hostande lugnande och hjärtförstärkande medel .²

Passionsfruktolja har också många läkande och vårdande egenskaper.

Namnet "passionsfrukt" kommer från det indiska ordet maraú-ya, vilket betyder en frukt som äts i en sval

Värt att veta

Passionsfrukt - näringsvärden (per 100 g)

Energivärde - 97 kcal
Totalt protein - 2,20 g
Fett - 0,70 g
Kolhydrater - 23,38 (inklusive enkla sockerarter - 11,20) g
Fiber - 10,4 g

Vitaminer

C-vitamin - 30,0 g
Riboflavin - 0,130 mg
Niacin - 1.500 mg
Vitamin B6 - 0,100 mg
Folsyra - 14 ug
Vitamin A - 1272 IE
Vitamin E - 0,02 mg
K-vitamin - 0,7 µg

Mineraler

Kalcium - 12 mg
Järn - 1,60 mg
Magnesium - 29 mg
Fosfor - 68 mg
Kalium - 348 mg
Natrium - 28 mg
Zink - 0,10 mg

Fettsyror

mättad - 0,059 g
enkelomättade - 0,086 g
fleromättat - 0,411 g

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Läs också: EXOTIC FRUIT - en kort översikt över POMELO exotiska frukter: näringsegenskaper. Vilka vitaminer och mineraler är pomelo rik på? Mango - näringsegenskaper. Hur skalar och äter en mango?

Passionsfrukt för astma

Ingredienserna i den lila huden på passionsfrukt kan visa sig vara användbara för att behandla eller lindra astmasymptom, säger forskare från University of Arizona och Mashhad Medical University i Iran. Efter en månad av konsumtion av lila skal extrakt, 76 procent. Patienter rapporterade minskad hostattack, fyra av fem personer hade fullständig väsande andning och endast 10% patienter klagade fortfarande på andfåddhet .²

Passionsfrukt för högt blodtryck

Puerto Ricans använder passionsfrukt för högt blodtryck. Inte konstigt - 100 g av denna frukt innehåller så mycket som 278 mg kaliumsänkande blodtryck, liksom andra föreningar med sådana egenskaper. Preliminära studier visar att passionsfrukt också sänker de totala nivåerna av lipider, triglycerider och kolesterol.

Värt att veta

Det har visat sig att föreningarna som tillhör tre grupper av aktiva substanser: alkaloider, glykosider och flavonoider är ansvariga för passionsfruktens hälsofrämjande egenskaper.Dessa föreningar, när de testas individuellt, har olika effekter, endast vissa kombinationer som finns i frukten har dokumenterat blodtryckssänkande och lugnande effekter .²

Passionsfrukt för en god natts sömn

Spanjorerna fann att passionsfrukten användes i folkmedicinen i många sydamerikanska kulturer som ett lugnande medel. Det sägs att i vissa länder används frukten för att lugna upprörda barn. I sin tur använder brasilianerna passionsfruktfrön som sovmedel.

Passionsfruktjuice för matsmältningen

På Madeira ges passionsfruktsaft för att förbättra matsmältningen. Modern fytoterapi rekommenderar den också för sjukdomar i nervsystemet, t.ex. gastrisk neuros.

Kan passionsfrukt äts av gravida kvinnor och barn?

Passionsfrukt är en källa till många värdefulla vitaminer och mineraler, därför rekommenderas det för gravida kvinnor. De bör dock bara sträcka sig efter passionsfruktens kött och lämna fröna. Passionsfrukt kan också inkluderas i kosten för barn efter 1 års ålder.

Passionsfrukt och diabetes

Passionsfruktens glykemiska index är lågt och uppgår till 30, men det har en relativt hög glykemisk belastning (mer än 23% består av kolhydrater, varav hälften är enkla sockerarter), så diabetiker bör inte äta denna frukt för ofta och i för mycket.

Detta kommer att vara användbart för dig

Hur skalar och äter passionsfrukt?

För passionsfrukten i två längder och använd en sked för att välja massa med de frön som är ätliga, även om de vanligtvis tas bort. För att bli av med fröna, tryck köttet på en sil (icke-aluminium) eller gasbind. Detta skapar en grädde som kan ätas eller användas i köket.

Passionsfrukt - använd i köket

Massan som erhålls från passionsfrukt äts huvudsakligen rå, även om den också kan användas för att göra gelé eller i kombination med ananas eller tomater - sylt. Du kan också göra utsökt marmelad av köttet. Den kan spridas med en sked på andra frukter och läggas till glassdesserter. Passionsfrukt passar bra med kyckling-, fisk- och fläskrätter, vilket ger den en exotisk smak. Det passar perfekt med mejeriprodukter - det är ett utmärkt tillskott till kefir eller yoghurt. Australier äter passionsfruktkött med grädde och socker, medan köttet i Venezuela läggs till i rombaserade cocktails.

RECEPT FÖR >> Glass efterrätt med chokladsmak med passionsfrukt och mandel

Video: frukostidé enligt Joseph Seeletso - fullkornsris med kokosmjölk och passionsfrukt

Källa: TVN Meteo Active / x-nyheter

Detta kommer att vara användbart för dig

Hur köper jag och lagrar passionsfrukt?

Välj frukt som är stor, tung och hård, med en skrynklig, filetfärgad, röd eller gul hud. De är fortfarande gröna när de är omogna. Dessa kan förvaras vid rumstemperatur tills de mognar, det vill säga tills huden är skrynklig. När den når den önskade mognaden kan du lägga den i kylskåpet (upp till en vecka).

Passionsfrukt - används i kosmetika

Den mest kända inom kosmetika är passionsfruktolja, som är avsedd för vård av alla hudtyper. Det fungerar dock bäst för kopparhud (t.ex. tack vare innehållet i vitamin C och K). Det är också en beprövad metod för missfärgning. Passionsfruktolja används också på torrt och skadat hår.

Bibliografi:

1. Grotto D., 101 produkter för hälsa och liv, red. Vesper, Poznań 2010,
2. Cieślik E., Gębusia A., Egenskaper för hälsofrämjande egenskaper hos exotiska växtfrukter, "Postępy Phytoterapii" 2012, nr 2

Rekommenderad artikel:

LICZI - näringsegenskaper. Hur man skalar och äter litchi?