VALLMOFRöN INTE BARA FöR SöMN. VALLMOFRöNAS MEDICINSKA OCH NäRINGSMäSSIGA EGENSKAPER

Huvud / Diet-Och Näringslära / 2020

Vallmofrön inte bara för sömn. Vallmofrönas medicinska och näringsmässiga egenskaper

Vallmoens helande egenskaper var kända i antiken. Sedan upptäcktes att vallmofrön inte bara är ett tillskott till maten utan också en bas för läkemedelsproduktion. Numera produceras vallmofrön bland annat läkemedel med lugnande effekt. Kontrollera hälsan och näringsegenskaperna för vallmofrön.

Vallmofrönas egenskaper används oftast i köket. Vallmofrön, och mer specifikt vallmofrösmassan gjord av den, är grunden för julkakor och desserter. Men vallmofrön är en komponent i inte bara kutia, łazanki eller vallmofröskaka utan också allmänt kända läkemedel såsom morfin och kodein. Dessutom fungerar vallmofrön när de konsumeras i större mängder som ett läkemedel.

Hör om vallmofrönas läkning och näringsegenskaper. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video

Typer av vallmo

Det finns flera typer av vallmofrön. Det mest kända är blå vallmofrön, som används för kulinariska ändamål. Det bör inte förväxlas med vallmofrön (basen för läkemedel som morfin och kodein). En sällsynt typ av vallmofrön är det mer känsliga vallmofrön, som är en oumbärlig ingrediens i de berömda Poznań Marcini-croissanterna. I sin tur används fältet vallmo i folkmedicin och kosmetologi.

Vallmofrönas hälsa och näringsegenskaper

Vallmofrön är rika på en uppsättning fettlösliga vitaminer - A, D, E och även vitamin C. Det är också en utmärkt källa till kalcium - ett benbyggnadsmaterial. Det finns så mycket som 1266 mg kalcium i 100 g - denna del täcker 140% av kroppens dagliga behov av detta element. Vallmo innehåller också mycket järn, koppar, mangan, magnesium, fosfor och zink.

Från de blå frön från den medicinska vallmo pressas vallmofröoljan, reglerar njur- och leverfunktion och accelererar också sårläkning. Allt tack vare innehållet av omättade fettsyror, främst de från omega-6-gruppen (huvudsakligen linolsyra), som också har en positiv effekt på hjärtat och hjälper till att återställa balansen mellan "bra" (HDL) och "dåligt" (LDL) kolesterol. Valmufröolja kan köpas i hälsokostaffärer. Det läggs bäst till sallader.

Man bör dock komma ihåg om lämpliga proportioner av omega-6 och omega-3-fettsyror i kosten (helst 5: 1). Fisk, linolja och valnötter som äts under festmåltider är en bra källa till omega-3-fettsyror, därför är proportionerna av båda fettsyrorna gynnsamma. Efter jul är det bäst att konsumera vallmofrön och vallmofröolja i måttliga mängder.

Viktig

Vallmofrön kan interagera med mediciner. Därför, om du tar mediciner regelbundet, kontakta din läkare eller apotekspersonal innan du konsumerar vallmofrön.

Läs också: OMEGA-3-syror - varför är de nödvändiga i kosten? Vilka nötter är de hälsosammaste? Kostöversyn av nötter Valnötter - Valnötternas näringsegenskaper

Vallmofrön är en rik källa till icke-smältbara kolhydrater, dvs. fiber som inte smälts av magen. Denna typ av fiber har en specifik funktion i matsmältningssystemet, inklusive accelererar tarmkanalen. Följaktligen kan vallmofrön vara ett bra laxermedel.

Hur mycket kalorier har vallmofrön?

Vallmofrön, även om det har en positiv effekt på tarmperistaltik, vilket är önskvärt under viktminskning, rekommenderas inte för personer på diet. Nästan hälften av vallmofrön består av fett (18-25% är protein, cirka 25% - kolhydrater), varför det är mycket kaloriinnehåll - 100 g vallmofrön har så mycket som 478 kcal.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Läs mer Viktigt

Vallmo för barn. Sedan när kan du ge vallmofrön till barn?

Vallmofrön kan ges till barn från två års ålder, men endast i små mängder. Vallmofrön är en rik källa till magnesium, ett element som extremt behövs av utvecklande barn.

Vallmo - helande egenskaper. Vallmo som ett läkemedel

Blå vallmofrön, som huvudsakligen används i livsmedelsindustrin, har ett mycket lågt innehåll av narkotiska alkaloider. Medicinsk vallmo är en vallmo som har en stark effekt på nervsystemet. Dess torkade mjölkjuice från vallmofrön, eller opium, är basen för läkemedel som: morfin, kodein, narkotika, papaverin.

Morfin är det äldsta läkemedlet med en lugnande och smärtstillande effekt - det används för att lindra mycket svår smärta, t.ex. cancersmärta. Dessutom sänker morfin uppfattningen och föreningen, blockerar mag-tarmkanalens funktion och försvagar arbetet med släta muskler.
kodein är lugnande, smärtstillande och undertrycker hostreflexen, särskilt den smärtsamma, paroxysmala.
läkemedlet har också en antitussiv effekt och stimulerar samtidigt andningscentret.
Papaverine blockerar nervstimuli som orsakar sammandragning av matsmältningssystemets släta muskler, därför används det vid tarm- och leverkolik eller sammandragningsförhållanden i tarmens släta muskler.

Fältvallmo, till skillnad från vanlig vallmo, har liten användning inom medicin. I traditionell folkmedicin kan vallmofröblad användas för hosta, diarré, smärtsam menstruation eller sömnlöshet. Dessutom ingår vallmofrönflingor i olika växtbaserade blandningar, och extraktet används för att producera intim hygienlotion.

Vad ska jag göra om vallmofrön är bittra? VÄGAR FÖR BITTER MAK
Hur man gör en vallmofröskaka? Vad ska man lägga till vallmofrön?

Det kommer att vara användbart för dig

Gravid vallmofrön. Kan du äta vallmofrön medan du är gravid?

Små mängder vallmofrön, som finns i bageri och konfektyrprodukter, bör inte skada ditt barn. Läkare avråder från att äta stora mängder vallmofröskakor eftersom det är svårt att smälta.