Kumquat - näringsegenskaper. Hur man äter Kumquat?

Kumquat är en frukt som har många egenskaper och näringsvärden. Men de flesta undrar bara hur man äter kumquats. Under tiden är kumquat en källa till betakaroten, som stöder synens arbete, C-vitamin, som stärker immuniteten och antioxidanter som skyddar mot cancer. Kontrollera vilka andra hälsoeffekter kumquat har, var du kan köpa och vad är priset på denna frukt.

Kumquat är en frukt som liknar en liten apelsin. Men till skillnad från det är kumquats skorpa mjuk och tunn och därför ätbar. Därför är svaret på frågan om hur man äter kumquat: det kan ätas med huden på. Egenskaper och näringsvärde för kumquat - andra namn för vilka är "gyllene apelsin" eller "dvärgapelsin" uppskattades först i Kina, där det kommer ifrån.

Det fördes till Europa i mitten av 1800-talet av en skotsk botaniker - Robert Fortune. En vanlig art av kumquat är Fortunella margarita Swingle. På grund av dess höga näringsinnehåll blir denna exotiska frukt mer och mer populär i Europa.

För närvarande odlas kumquatfrukter i Kina, Nordamerika, Sydamerika, Afrika, Mellanöstern och Medelhavsländerna, främst i Grekland.

Innehållsförteckning

1. Kumquats - 10 fantastiska fastigheter
2. Kumquat - näringsvärden (i 100 g)
3. Kumquat - hur man äter?
4. Kumquats - var kan man köpa och vad är priset?
5. Kumquats - typer
6. Kumquat och graviditet

Kumquats - 10 fantastiska fastigheter

• Kumquat föryngrar huden

100 g kumquat innehåller cirka 44 mg vitamin C. Tack vare detta har frukten en mycket god effekt på huden. C-vitamin är en kraftfull antioxidant som neutraliserar fria radikaler som är ansvariga för hudens åldrande och skadar dess celler. Det saktar ner åldringsprocessen, fördröjer bildandet av rynkor och har en skyddande effekt.

KONTROLL: Hur mycket vitamin C har olika citrusfrukter? Vilka är de hälsosammaste?

Förutom att bekämpa fria radikaler är vitamin C involverat i produktionen av kollagen, som är ansvarig för regenererings- och föryngringsprocesser.

• Kumquat skyddar huden mot solbränna

Dessutom hjälper C-vitamin till att skydda huden från de skadliga effekterna av UV-strålar. Tack vare detta skyddar den det mot solbränna.

Kumquat är en rik källa till betakaroten, vilket är ett provitamin av vitamin A. 100 g av frukten innehåller så mycket som 155 mg betakaroten. Därför har kumquat en positiv effekt på huden.

• Kumquat stöder behandlingen av hudsjukdomar

Betakaroten spelar också en viktig roll i kampen mot akne. Det förhindrar också missfärgning under garvning.

• Kumquat skyddar mot ögonsjukdomar

Betakaroten i kumquat skyddar också mot ögonsjukdomar, inkl. glaukom, grå starr eller nattblindhet.

• Kumquat minskar risken för cancerutveckling

Kumquat innehåller flavonoider som har anti-cancer egenskaper. Antitumöraktiviteten hos flavonoider är resultatet av deras antioxidantaktivitet och hämning av DNA-replikation. Tack vare detta finns det ingen ökad utveckling av cancercellsproduktion i kroppen.

• Kumquat förhindrar åderförkalkning

Förutom den anticancereffekten har flavonoiderna som finns i kumquat en positiv effekt på tillståndet i cirkulationssystemet och förhindrar åderförkalkning.

• Kumquat stärker immunförsvaret

På grund av dess höga C-vitamininnehåll stöder kumquat, liksom andra citrusfrukter, immunförsvaret. Det är värt att äta denna frukt, särskilt på hösten och vintersäsongen, eftersom den förhindrar förkylning och övre luftvägsinfektioner.

• Kumquat stöder matsmältningen

Kumquat löser matsmältningsproblem och hjälper till att avgifta kroppen. Det rekommenderas också för personer som lider av förstoppning. Dessutom innehåller den riboflavin som reglerar energimetabolismen.

• Kumquat kan konsumeras av personer med diabetes

Det är värt att lägga till att kumquat har ett genomsnittligt glykemiskt index, vilket är 40, så det rekommenderas att personer med diabetes konsumerar dessa frukter.

• Kumquat är för viktminskning

Kumquat är den perfekta frukten för dem som bantar eller kämpar med fetma. Det är lågt i kalorier - 100 g kumquat innehåller bara cirka 70 kcal.

Tack vare detta är det inte nödvändigt att begränsa konsumtionen av dessa frukter, tvärtom. De kan bli ett hälsosamt mellanmål med en unik smak och många näringsvärden.

Kumquat - näringsvärden (i 100 g)

Energivärde - 71 kcal

• Protein - 1,88 g
• Fett - 0,86 g
• Kolhydrater - 15,9 g
• Fiber - 6,5 g
• Vatten - 80,85 g

Mineraler

• Kalcium - 62 mg
• Järn - 0,86 mg
• Magnesium - 20 mg
• Fosfor - 19 mg
• Kalium - 186 mg
• Natrium - 10 mg
• Zink - 0,17 mg

Vitaminer

• C-vitamin - 43,9 mg
• Tiamin - 0,037 mg
• Riboflavin - 0,09 mg
• Niacin - 0,429 mg
• Vitamin B6 - 0,036 mg
• Vitamin A - 290 IE
• Vitamin E - 015 g

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kumquat - hur man äter?

Kumquat-frukter kan ätas i olika former. Oftast äts de råa. Från andra citrusfrukter har kumquat en tunn, delikat, söt hud, så den kan ätas utan att skalas.

Kom dock ihåg att tvätta frukten noggrant. Kumquat är inte så saftigt som andra citrusfrukter, så det är perfekt som ett tillskott till sallader, kött eller desserter, både färska och kanderade.

Det används också vid bearbetning. Kumquat-frukter är lämpliga för att göra marmelad, sylt och kompott. Alkoholer gjorda av kumquat är populära i Grekland.

Kumquats - var kan man köpa och vad är priset?

Kumquats odlas inte i Polen, men du kan köpa dem i stormarknader och livsmedelsbutiker. När du väljer dessa frukter, var uppmärksam på deras mjukhet och färg.

De ska vara intensivt orange med en fast hud. Välj frukt som inte är blåmärken eller skadad. De kan förvaras i cirka 5 dagar vid rumstemperatur och i upp till 3 veckor i kylskåp.

Priset på kumquat är cirka 30-35 PLN per kg.

Kumquats - typer

Det finns så många som 6 typer av kumquat. Den mest populära och typiska arten är Fortunella margarita, d.v.s. pärla kumquat.

En unik typ av kumquat är Fortunella japonicaeller japansk kumquat. Det är den enda arten vars kumquatfrukter är runda.

Jämfört med margaritas, japonica den är mer motståndskraftig mot kyla och kan odlas i marken i vårt klimat. Men den mest kallhärdiga arten av kumquats är Fortunella obovata. Det kännetecknas också av den största fruktstorleken och en karakteristisk konkav topp.

Trädets löv är också större och bredare. Lämplig för hemodling. De andra arterna är Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia och Fortunella hindsi.

Kumquat och graviditet

På grund av det höga innehållet av näringsämnen rekommenderas kumquatfrukter för gravida kvinnor. De stärker immuniteten och hjälper till att bekämpa periodiska infektioner, som härrör från kumquats bakteriedödande och svampdödande egenskaper.

Dessutom förbättrar kumquat matsmältningen, så det kan vara till hjälp vid uppblåsthet och matsmältningsbesvär under graviditeten. Det hjälper också till att rengöra kroppen från toxiner.

Att konsumera kumquat under graviditeten har praktiskt taget inga kontraindikationer. Citrusfrukter kan dock orsaka allergiska reaktioner, så om du märker några symtom, sluta konsumera "dvärgapelsinen".