Vetenskaplig forskning ger ytterligare bevis för att vår hälsa beror på tarmens hälsa. Tarmen är grundpelaren i immunsystemet. Slemhinnan som fodrar dem är en barriär mot toxiner, men också en träningsplats där lymfocyter lär sig att känna igen molekyler som utgör ett hot mot kroppen.
Vår kropp kommer i kontakt med omvärlden genom huden och slemhinnorna. Den största slemhinnan är tarmens foder (dess yta kan vara upp till 250 m2).
Nästan 80% av immunkropparna bildas i tarmarna och det täta nätverket av nervceller överför signaler om eventuella hot mot huvudkontoret, dvs. hjärnan.
Tack vare detta utför den effektivt sina funktioner: den absorberar näringsämnen och är en barriär mot skadliga ämnen och mikroorganismer. Vi pratar om detta med Dr. Maciej Hałasa, MD, en immunolog från institutionen för biokemi och mänsklig näring vid Pomeranian Medical University.
- Vad har tarmarna att göra med hälsa?
Dr. med.Maciej Hałasa: Immunologer har länge vetat att tarmarna innehåller den största kvantitativa massan av lymfoid vävnad, som är grunden för immunsystemet. Men det ansågs bero på det faktum att en stor andel potentiellt farliga ämnen passerar genom tarmarna, inklusive giftiga, inflammatoriska och patogena medel. Man har därför dragit slutsatsen att lymfoidvävnadens primära funktion är att skydda tarmarna mot dessa faktorer. Men under de senaste tio åren har denna uppfattning förändrats dramatiskt. Tack vare flera vetenskapliga upptäckter har vi förstått att tarmens lymfoidvävnad, kallad GALT, ansvarar inte bara för det lokala skyddet av tarmarna utan också för att skapa förmågan att specifikt känna igen och försvara sig mot en mängd olika faktorer som kan skada, attackera och därmed vara farligt (giftigt och smittsamt) för alla vävnader i kroppen. Detta skydd gäller främst andningsorganen, urinvägarna och huden, dvs. de platser som kan vara i kontakt med omvärlden. Sammanfattningsvis sker inlärningen av förvärvad immunitet, det vill säga den som vår kropp måste lära sig, till stor del i tarmen.
- Vad är uppbyggnaden av förvärvad immunitet? Varför är tarmarna så viktiga i denna process?
M.H.: Vår kropps kontakt med omvärlden genom huden är mycket begränsad. Det händer bara när vi skadar huden, skadar den eller maceration av epidermis. Då kan något komma in i kroppen som kan skada den. Detsamma gäller andningsorganen som dagligen måste hantera luftföroreningar. Men de nedre luftvägarna är redan fria från dessa föroreningar eftersom slem är barriären för dem. De håller fast vid det och utsöndras över tiden. Tarmarna är den plats i vår kropp som är i konstant kontakt med en stor massa potentiellt skadliga ämnen. De kommer från maten vi äter, liksom slem från luftvägarna, som vi ofta sväljer till och med omedvetet. Allt detta på ett eller annat sätt hamnar i mag-tarmkanalen och måste passera genom tarmarna. Sedan kommer potentiellt skadliga faktorer i livsmedelsinnehållet i kontakt med försvarsceller - främst lymfocyter, som lär sig att reagera på dem ordentligt, vilket gör att de snabbt kan tas bort i framtiden för att inte ge dem en chans att ha en skadlig effekt på kroppen. Detta är kort sagt hur kroppens specifika immunitet i tarmarna ser ut.
Läs också: Lågrest kost för inflammatoriska tarmsjukdomar. Vad är en diet med lågt membran ... Bra bakterier i kroppen: mikrober som skyddar mot sjukdomar Förbättrar immuniteten - det finns många sätt att göra det Vad påverkar kroppens motstånd? Immunsystemet: struktur. Hur fungerar immunsystemet? Tarmförseglingsdiet vid reumatiska sjukdomar
M.H.: I teorin borde det vara så, men vi har ett problem med specifik immunitet. Denna typ av immunitet är extremt effektiv eftersom den kan neutralisera farliga faktorer innan de når kroppens vävnader där de kan orsaka sjukdom. Så om ett specifikt immunsystem påtagligt fångar upp allt som kan skada oss, t.ex. orsaka inflammation, trots att det finns människor runt oss som nysar och hostar, får vi inte infektion. Tyvärr glömmer vi mycket ofta, eller vet helt enkelt inte, att det beror på tidigare exponering för sådana hot och att det är nödvändigt för immunsystemet att lära sig att hantera dem. Som ett resultat, för att allt detta händer omärkligt för oss, glömmer vi varje dag att för att hålla oss friska, bör vi ständigt vaccinera oss själva, det vill säga förse kroppen med olika ämnen tillsammans med kosten som gör att vi ständigt kan bygga upp denna immunisering.
M.H.: Jag skulle snarare säga på en hälsosam kost, det vill säga en diet som inte saknar näringsämnen, men som består av lågbehandlade, naturliga produkter. Det finns ett ordspråk - smarta människor lever i smuts. Naturligtvis är jag inte motståndare till hygien, men överdriven hudrengöring, liksom försök att äta nästan sterila måltider eller överdriven munhygien (till och med överdriven munsköljning med desinfektionsmedel) berövar kroppen kontakt med ämnen som hjälper till att bygga immunitet.
M.H.: Celler av stratum corneum producerar keratinproteinplattor som är ogenomträngliga för vatten. Denna hydrofoba barriär förhindrar att vatten släpper ut och förångas från vår kropp. Samtidigt skapar det en barriär som patogena mikroorganismer inte kan övervinna och många potentiellt giftiga ämnen. Naturligtvis händer detta bara om huden inte är skadad, uppblåst. Slemhinnorna, inklusive de i tarmen, fungerar på lite olika sätt. De skyddar oss mot penetration av skadliga ämnen och patogena mikroorganismer, eftersom de är täckta med slem och har en tät struktur av epitel.
M.H.: Ja. Giftiga ämnen kan inte komma in i kroppen om tarmarna har friskt epitel. Tyvärr är det ibland försvagat. Vi känner till flera ämnen som vi vet kan orsaka sådan skada på tarmen, vilket leder till ett fenomen som kallas läckande tarmsyndrom. Detta begrepp tas ännu inte på allvar i modern medicin, men det finns växande bevis i form av allvarlig vetenskaplig forskning som stöder användningen av termen "läckande tarmsyndrom". Ett ämne som kan leda till läckage i tarmen är gluten, vars närvaro i mat gör att vissa människor skadar anslutningarna mellan cellerna som utgör tarmfodret.
M.H.: Regpuje är en zonpine, ett naturligt förekommande ämne i vår kropp, nyligen upptäckt av prof. Alessio Fasano, en amerikansk läkare av italiensk härkomst som specialiserat sig på behandling av celiaki. Zonpine är identiskt med det toxin som produceras av bakterien som orsakar kolera, en gång en vanlig sjukdom med massiv diarré. Under fysiologiska förhållanden behöver vi zonpin när något skadligt finns i tarmen och vi måste bli av med kroppen. Därefter lossas förbindelserna mellan epitelcellerna och som ett resultat släpps mycket vatten från underepitelvävnadsutrymmet som sköljer tarmen. Det känns som diarré. Men en annan, oönskad effekt av zonpine är tätning av tarmslemhinnan och skapande av förutsättningar för penetrering av oönskade ämnen. Dessa är större och mer komplexa molekyler som kan vara giftiga eller allergiska. Dessa ämnen kan transporteras genom blodomloppet till levern och orsaka dess misslyckande. Och eftersom levern är ansvarig för många fysiologiska processer som äger rum i vår kropp, kan dess skada eller överbelastning med ämnen som felaktigt har trängt in från tarmarna orsaka sjukdomar i levern i sig eller följaktligen också i andra organ.
Värt att vetaEffektivt epitel är viktigt
Produkter från omvärlden som kommer in i tarmarna förbehandlas, t.ex. i magen, där de flesta patogena mikroorganismer dör. Den täta vidhäftningen av cellerna som utgör tarmen, liksom den täta strukturen i vår hud, garanterar att inga ämnen kan komma in i kroppen på ett okontrollerat sätt. Effektivt epitel tillåter bara det som ska passera in i blodet och gå till olika vävnader i kroppen, dvs. huvudsakligen aminosyror, enkla sockerarter och fettsyror. Dessa viktiga näringsämnen är säkra för vår kropp. Säkra eftersom de inte har giftiga eller allergiframkallande egenskaper och därför kan massivt assimileras och absorberas för att äntligen bli en energikälla eller ett byggmaterial för celler.
M.H.: I teorin borde det vara så, men vi har ett problem med specifik immunitet. Denna typ av immunitet är extremt effektiv eftersom den kan neutralisera farliga faktorer innan de når kroppens vävnader där de kan orsaka sjukdom. Så om ett specifikt immunsystem påtagligt fångar upp allt som kan skada oss, t.ex. orsaka inflammation, trots att det finns människor runt oss som nysar och hostar, får vi inte infektion. Tyvärr glömmer vi mycket ofta, eller vet helt enkelt inte, att det beror på tidigare exponering för sådana hot och att det är nödvändigt för immunsystemet att lära sig att hantera dem. Som ett resultat, för att allt detta händer omärkligt för oss, glömmer vi varje dag att för att hålla oss friska, bör vi ständigt vaccinera oss själva, det vill säga förse kroppen med olika ämnen tillsammans med kosten som gör att vi ständigt kan bygga upp denna immunisering.
M.H.: Jag skulle snarare säga på en hälsosam kost, det vill säga en diet som inte saknar näringsämnen, men som består av lågbehandlade, naturliga produkter. Det finns ett ordspråk - smarta människor lever i smuts. Naturligtvis är jag inte motståndare till hygien, men överdriven hudrengöring, liksom försök att äta nästan sterila måltider eller överdriven munhygien (till och med överdriven munsköljning med desinfektionsmedel) berövar kroppen kontakt med ämnen som hjälper till att bygga immunitet.
M.H.: Celler av stratum corneum producerar keratinproteinplattor som är ogenomträngliga för vatten. Denna hydrofoba barriär förhindrar att vatten släpper ut och förångas från vår kropp. Samtidigt skapar det en barriär som patogena mikroorganismer inte kan övervinna och många potentiellt giftiga ämnen. Naturligtvis händer detta bara om huden inte är skadad, uppblåst. Slemhinnorna, inklusive de i tarmen, fungerar på lite olika sätt. De skyddar oss mot penetration av skadliga ämnen och patogena mikroorganismer, eftersom de är täckta med slem och har en tät struktur av epitel.
M.H.: Ja. Giftiga ämnen kan inte komma in i kroppen om tarmarna har friskt epitel. Tyvärr är det ibland försvagat. Vi känner till flera ämnen som vi vet kan orsaka sådan skada på tarmen, vilket leder till ett fenomen som kallas läckande tarmsyndrom. Detta begrepp tas ännu inte på allvar i modern medicin, men det finns växande bevis i form av allvarlig vetenskaplig forskning som stöder användningen av termen "läckande tarmsyndrom". Ett ämne som kan leda till läckage i tarmen är gluten, vars närvaro i mat gör att vissa människor skadar anslutningarna mellan cellerna som utgör tarmfodret.
M.H.: Regpuje är en zonpine, ett naturligt förekommande ämne i vår kropp, nyligen upptäckt av prof. Alessio Fasano, en amerikansk läkare av italiensk härkomst som specialiserat sig på behandling av celiaki. Zonpine är identiskt med det toxin som produceras av bakterien som orsakar kolera, en gång en vanlig sjukdom med massiv diarré. Under fysiologiska förhållanden behöver vi zonpin när något skadligt finns i tarmen och vi måste bli av med kroppen. Därefter lossas förbindelserna mellan epitelcellerna och som ett resultat släpps mycket vatten från underepitelvävnadsutrymmet som sköljer tarmen. Det känns som diarré. Men en annan, oönskad effekt av zonpine är tätning av tarmslemhinnan och skapande av förutsättningar för penetrering av oönskade ämnen. Dessa är större och mer komplexa molekyler som kan vara giftiga eller allergiska. Dessa ämnen kan transporteras genom blodomloppet till levern och orsaka dess misslyckande. Och eftersom levern är ansvarig för många fysiologiska processer som äger rum i vår kropp, kan dess skada eller överbelastning med ämnen som felaktigt har trängt in från tarmarna orsaka sjukdomar i levern i sig eller följaktligen också i andra organ.
M.H.: Först och främst sådana allmänt använda antibiotika, bland annat genom att störa sammansättningen av tarmbakterieflora. En annan grupp läkemedel är icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, som tyvärr också ofta missbrukas. Nästa faktor är gluten. Dess förhållande till läckage i tarmen och överdrivna zonpinkoncentrationer har nyligen bevisats, även om dess samband med utvecklingen av celiaki eller celiaki länge har varit känt. Detsamma gäller typ 1-diabetes, som är en autoimmun sjukdom. Det finns också rapporter om att fullständigt uttag av gluten resulterade i en minskning av ledinflammation vid reumatoid sjukdomar.
MH: Om jag visste det exakt ... Men personligen försöker jag undvika starkt bearbetade livsmedel med lång hållbarhet, eftersom de är fulla av konserveringsmedel, artificiella smakförstärkare, färgämnen etc. Och detta har en negativ effekt på tarmens tillstånd, och så till vårt immunförsvar. Dessutom är det nödvändigt att ta hand om sammansättningen och tillståndet i vår probiotiska tarmflora. Och här spelar en viktig roll bland andra naturligt fermenterade mejeriprodukter, och föremålet för min fascination de senaste åren, dvs. det mest mångsidiga naturliga immuntillskottet - råmjölk bovinum.
Värt att vetaEtt läkemedel som tätar tarmarna
Teamet av prof. Alessio Fasano, en italiensk gastroenterolog, arbetar med ett läkemedel som stoppar effekten av zonulin, ett ämne som försvagar tätheten i tarmen. Forskningsresultaten är lovande, och forskare hoppas kunna kontrollera effekterna av zonulin och därmed också stoppa tarmläckaget genom att upprätthålla täta förbindelser mellan tarmepitelcellerna. Innan effekterna av arbete på antisonulin uppträder på apotek är det enda effektiva sättet att täta tarmepitelet kolostrum bovinum. Dess positiva effekter har bevisats i många kliniska studier.Råmjölk, eller råmjölk - den första mjölken - produceras av kvinnliga däggdjur de första 48 timmarna efter födseln. Tillägget som innehåller råmjölk kan köpas på apotek. Det hjälper inte bara att reparera läckande intercellulära korsningar, men det är också ett utmärkt prebiotiskt medel som underlättar koloniseringen av mag-tarmkanalen av vänliga bakterier. Dessutom stöder den kroppen i att bygga immunitet på många andra sätt.
månadsvis "Zdrowie"
